A puding egy angol eredetű recept, amelynek sok értelmezése van. Az õsi idõkben az angolok karácsonyi asztalához ültetett, szárított gyümölcsökkel, diófélékkel, mézzel készített rizs zabú édes verziója verseng a Yorkshire-verzióval és még sokan másokkal, amelyek végül teljesen más eredményeket produkálnak.
Hogyan kell főzni a pudingot?
Az otthoni puding receptjét a sütőben vagy a kályhában végezzük. Alternatív megoldásként multivark, gőzkályha és mikrohullámú sütő is használható.
- Az ételkészítés alapvető összetevője lehet rizs, búzadara vagy egyéb kása, túró, ritkábban - zöldségek, húskészítmények, halak és még csak a tojás tejét is.
- Az alapot alaposan meg kell főzni vagy apróra vágni, hogy az elkészített étel íze kíméletes és szellős legyen.
- Az étel édes változatai a technika vagy a szándék szerint kiegészítik a gyümölcsöket, az aszalt gyümölcsöket, a dióféléket, a vaníliát és a húshagymát, a zöldségeket és a megfelelő ízesítőket.
- Amikor sütik a pudingokat a sütőben, a készülék ajtaja nem nyílik meg, hogy elkerülje a finomságokat.
Yorkshire puding - recept
A puding, egy klasszikus recept az angol Yorkshire főzésében, egy tésztából készült, levegős és puha zsemle. Hasonló eredménnyel tálaljuk a pörkölt marhahússal és a finom mártással, bár más kiegészítések is megtalálhatók a helyszínen.
összetevők:
- tojás - 1 db;
- liszt - 1 üveg;
- tej - 280 ml;
- növényi olaj - 100 ml.
előkészítés
- A tojásokat, a sót, a tejet és a lisztet tálban egyesítik.
- Keverjük össze a masszát egy habverővel, egy kicsit megvertünk, fél óráig hagyjuk.
- Melegítse fel a sütőt, és öntse bele, öntsön olajat minden kanálba, és tegye rá a készülékre további 3 percig.
- Töltsük fel félig a formákat a tésztával és küldje el 15 percig, hogy 220 ° C-on sütjük.
Puding sajt - recept
A pudingot, amelynek egy egyszerű receptjét bemutatják, elkészül a túróból, és sokak számára úgy tűnik, hogy rendszeres takarmány. Valójában ez így van, csak egy desszert előkészítése minimális liszttel, ami különösen finom, szellős és minden kétséget kizáróan hasznos.
összetevők:
- túró - 1 kg;
- tojás - 4 darab;
- liszt - 3,5 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 100 g;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- vanília, só.
előkészítés
- A tojásos sajtot sütéssel, vanillinnel és cukorral keverjük össze, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
- Keverje hozzá az olvasztott vajat, a sárgáját, a lisztet.
- A fehérjéket legutóbb adjuk hozzá, miután előzetesen kevertük őket egy vastag hab formájában.
- Sütjük puding a túró 1 órán keresztül 180 fokos, amely a formát fóliával.
Manöken puding
A puding elkészítése a rendelkezésre álló termékekből is elvégezhető, ízletes desszertet kapva, amely felszólítja a felnőtteket és a gyermekeket is. Ebben az esetben az étel alapjaként a búzát használják, amely nem ismeretes a kész edényben. Teheti tejföllel, lekvárral, mézzel, kekszel.
összetevők:
- Tej - 0,5 liter;
- búzadara - 5 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- granulált cukor - 20-50 g;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- vanília, só, zsemlemorzsa.
előkészítés
- Forraljuk a tejet sóval, cukorral és vanillinnal.
- Adjunk hozzá egy kis mangót, kevergetve, forraljuk 7-10 perccel a sűrítés előtt, adjunk hozzá vajat, keverjük össze.
- A hűtött zabkása keverje össze a tojássárgáját, majd a fehérje csúcsaihoz tegye.
- Töltsük át a masszát egy olajozott és töltött zsemlemorzsával.
- Sütjük egy puding egy manga 20 percig 90 fokos.
Csokoládé puding - recept
Az igaz édesség édes és csokoládé rajongóit fogja fel, és felszívja a finom csokoládé pudingot, amelyet a következő recept szerint készítenek. A desszert egy sűrű krém, amelyet egy vastag falú serpenyőben tálalva főzünk a sárgadinnye és a tej számára kakaópor és burgonyakeményítő hozzáadásával.
összetevők:
- sárgája - 2 db;
- Tej - 0,5 liter;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- kakaó - 3 evőkanál. kanál;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- tejszínhabbal.
előkészítés
- Fél tejet adagolunk vajban egy serpenyőben.
- Keverjük össze a kakaót cukorral, keményítővel, sárgadinnyével és a maradék tejzel, kevergetve egy kicsit.
- Öntsük a kapott csokoládéalapot egy forralt tejbe egy pattogó serpenyőbe, erőteljesen kevergetve habverővel.
- Melegítsük fel a masszát, folyamatos keverés közben, forraljuk fel, pár percig gyötröztük, eltávolítottuk a lemeztől, az edény fölé öntöttük, lehűtöttük
- Krémes pudingot szolgálnak fel.
Banán puding - recept
A puding, amelynek receptjét az alábbiakban írjuk le, a legérzékenyebb krémből és töltőanyagból készült desszert, amely savoyardi süteményként, bármely más rövid kenyérből, kekszből vagy gofrából tekinthető. Határozza meg az érett banán édességének ízének palettáját, amelyet finomságok díszítésekor hozzáadnak a májhoz.
összetevők:
- tej - 850 ml;
- tojás - 2 db;
- tojássárgája - 1 darab;
- kukoricakeményítő - 30 g;
- cukor - 120 g;
- olaj - 30 g;
- só - egy csipet;
- banán - 6 darab;
- Vanília kivonat - 2 tk.
- cookie-k vagy gofrik - ízlés szerint.
előkészítés
- Egy harmadik pohár cukor, tojássárgája, só és a keményítő keveréséhez használjon tojásokat.
- Melegítsük fel a maradék tejjel és cukorral, keverjük össze a tojásos keveréket, keverjük folyamatosan, melegítsük fel vastagig.
- Keverjük össze a vaníliát, a vajat, egy kicsit megvertünk, és néhány órára behelyezzük a hűtőbe.
- Kialakítva a krémekből a banánpudingot , a műtrágyát, a sütiket és a banánt.
Tejes puding - recept
A puding egy recept, amelyet tejből készíthetünk zselatin, keményítő és sárgadinnye adagolásával. Az ízhez hozzá kell adni a természetes vaníliát vagy vanillint. A kész desszert a keményítés és a kiszolgálás után megszórhatja csipke, kókuszrost, földcsokoládé vagy kakaóporral.
összetevők:
- Tej - 0,5 liter;
- sárgája - 2 db;
- cukor - 50 g;
- burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanál;
- zselatin - 1 teáskanál egy csúszdával;
- víz 50 ml;
- Vanília - ízlés szerint.
előkészítés
- Töltsük fel a zselatint vízben.
- 400 ml tejet cukorral és vaníliával keverünk, majd felmelegítjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
- A maradék tejet keményítővel és sárgájával keverjük, a tejbázist befecskendezzük, 2 percig főzzük.
- Melegítsük fel a vizet zselatinnal, amíg a granulátumok fel nem oldódnak, keverjük össze a tejpudingot.
- Küldje át a masszát egy formára, küldje el a hűtőszekrénybe az éjszakára.
Tökös puding
Ha valami hasznosat szeretnél főzni, mind a könnyű, mind az ízletes, tökpuding alkalmas erre a célra, amennyire lehetséges. A receptben lévő liszt cseréppel cserélhető, meleg sütőpürével összekeverve és 30 percig. A cukor mennyiségét a zöldség édessége és a kívánt végső íz alapján határozzák meg.
összetevők:
- sütőtök - 0,5 kg;
- liszt - 4 evőkanál. kanál;
- tej - 1 üveg;
- krém - 1 üveg;
- cukor - 1 pohár;
- tojás - 3 db;
- citrom - 0,5 darab;
- vaníliacukor, só.
előkészítés
- A tökmagot levágjuk, vízzel öntjük, puhára pároljuk, szitára szereljük és keverjük össze.
- Add hozzá a tojást cukorral, krémmel, tejjel és liszttel.
- Az alapot szeleteljük a vaníliával, a sóval, a citromlével, formázzuk.
- Bake puding 180 fok 40 perc.
Rizs puding - recept a sütőben
A tápláló reggeli vagy snack ideális választéka a rizspuding, amelyet a következő ajánlásokkal készítenek el. A desszert lédús almával, melyet a rizsbázishoz való hozzáadás előtt a magból és szükség esetén a héjból tisztítanak, majd szeletekre vagy kockákra vágják.
összetevők:
- kerekszemű rizs - 200 g;
- Tej és víz - 0,5 literenként;
- Vaj - 60 g;
- cukor - 60 g;
- tojás - 5 db;
- citromlevet - 1 teáskanál;
- vaníliacukor - 10 g;
- alma - 4 darab;
- porcukor és fahéj.
előkészítés
- A rizst vízbe öntik, és felmelegítik, amíg a folyadék fel nem szívódik.
- Adjunk hozzá tejet, sót, vaníliás cukrot, citromlevet.
- Keverjük fel a fehérített és a fél adagolást.
- A fehérjéket a maradék cukorral a csúcsokba csúsztatjuk, keverjük össze a rizs alapanyaggal, amelynek fele olajozott formába kerül.
- Spread az almát, megszórjuk a fahéj és a por, öntjük tésztát.
- Sütjük az almával 30 percig 180 fokos rizspudingot.
Hús Puding
További útmutatás azok számára, akik érdeklődnek a húsból származó puding otthoni főzésétől . A legérzékenyebb tányér csirkével fog megjelenni, de ténylegesen bármilyen húsipari anyagot használhat: sertés, marha, pulyka, nyúl. A hagymával együtt megmentheted a sárgarépát.
összetevők:
- hús - 0,5 kg;
- hagyma - 1 darab;
- olaj - 30 g;
- tojás - 3 db;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- A húst a lehető legkisebbre vágják és őrlik a keverőben, hozzáadva a tojássárgáját.
- Szórjuk meg a kapott masszát ízlés szerint, adjuk hozzá az olajban sült hagymát és habosított fehérjékre habozzuk.
- Töltsük át az alapot olajozott formára, 30 percig 200 fokos sütésre küldjük.
Halpuding
Tudva, hogyan készítsük el a pudingot a halakból, és miután betöltöttük a receptet a gyakorlatban, ételeink könnyű, tápláló és meglepően hasznos ételét feltölthetjük, ami kielégíti az éhséget minőségi szempontból, de nem fogja ártani az alakot és az emésztést. Felkészül a gőzölésre, ami csak növeli az értékét.
összetevők:
- halfilé - 1 kg;
- fehér kenyér - 150 g;
- tej - 150 ml;
- tejföl - 80 g;
- tojás - 5 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- só, bors.
előkészítés
- Grind egy keverő halfilmet áztatott tej kenyér, tejfölt, földön sárgarépa és a sárgarépa.
- Szénezzük meg a masszát ízlés szerint, keverjük össze a whipped fehéreket, áttérünk egy olajos forma vagy adagolt formák.
- A tartályt tartályba vagy edénybe helyezzük forró vízzel és 40 percig főzzük.
Puding a többváltozós
A puding, melynek rendelkezésre álló receptje lesz a következő, több szakácsú eszköz segítségével készül. A csemegék készítésének alapjaként lágy zsiradékot használnak, melyet a legérzékenyebb textúrákhoz szitán keresztül kell újrahasznosítani, vagy vízbe merülő keverővel átszúrva.
összetevők:
- túró - 1 kg;
- tojás - 5 db;
- keményítő - 4 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 200 g;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- vanillin.
előkészítés
- Készítsük elő a túrót, keverjük össze a cukrot, a vaníliát és a tojássárgát, keverjük össze egy keverővel vagy keverővel.
- Adjuk hozzá a keményítőt, felaprított fehérjéket, a masszát egy olajozott tálba helyezzük.
- Készítse elő a túrópudingot a multivárkában a "Sütés" -nél 1 óra, majd hagyja kihűlni a készülékben anélkül, hogy kinyitné.
Puding a mikrohullámú sütőben
A csokoládé-kávé puding pár perc alatt főzhető reggelire. Fel kell gyorsítani a finom édes finomságú mikrohullámú sütő létrehozásának folyamatát, főzni, ahol nagy teljesítményű desszertre van szükséged, amíg vastag, gyakran keveredik. A receptet kávé hozzáadása nélkül is teljesítheti, és helyettesítheti egy tejet.
összetevők:
- tej - 1,5 pohár;
- nem erős kávé - 0,5 pohár;
- kukoricakeményítő - 1/3 csésze;
- kakaó - 1/3 csésze;
- granulált cukor - 0,5 csésze;
- vaníliacukor - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Kombináljuk a kakaót a szokásos és a vaníliacukorral, adjuk hozzá a keményítőt.
- Öntsünk tejet és kávét, keverjük össze és küldjük a mikrohullámú sütőbe 3 percig, keverjük minden percben.
- Folytassa a főzést addig, amíg megvastagodott, aztán a pudingot keverővel szúrja le, hűvös és hűvös a hidegben.