Mindenki hallott a szokásos fehér hagyma előnyeiről. De sokkal kevésbé ismeretes a kék vagy az ibolya. Noha meglehetősen szokatlannak tűnik, ez a zöldség sok értékes élelmiszert és még gyógyászati tulajdonságokat is tartalmaz. Azonban lehet, hogy nem csak előnyöket, hanem kárt okoz a kék hagyma. És ezt mindenképpen szem előtt kell tartani azok számára, akik úgy döntöttek, hogy bevennék az étrendjükbe.
Mi hasznos a kék hagymák számára?
A kék-ibolyaszínű vagy vöröses-ibolya színű izzó igen gazdag biológiailag aktív anyagokban. A vitaminok (A, C, PP, B csoport), ásványi anyagok, illóolajok, phytoncides. Ez meghatározza a kék hagyma hasznos tulajdonságait. Érdemes megjegyezni, hogy a fehér nemcsak színben, hanem édesebb, kevésbé durva ízben is különbözik, ami széles körben elterjedt a főzés során. Hozzáadják a savanyú mártásokhoz, amelyeket külön-külön sültek, és a hús- és zöldségfélék részeként párolt salátákhoz adják.
A kékhagyma hasznos tulajdonságai közül a következőket lehet azonosítani:
- Kitűnő az avitaminózis és a megfázás megelőzésével.
- Megerõsíti az immunitást.
- Megszünteti az influenzavírus fő tüneteit: orrdugulást és orrfolyást - csak frissen vágott hagymás szeleteket kell szippantania.
- Lehet, hogy ilyen nyomelemek forrása lehet, mint a vér anémia esetén.
- Segít a szív- és érrendszeri betegségekben, a káliumtartalomnak köszönhetően.
- Optimalizálja az emésztési folyamatokat, eltávolítja a székrekedést és tisztítja a beleket.
- Normalizálja a vér összetételét, csökkenti a koleszterinszintet .
- A közelmúltban végzett vizsgálatok megerősítették, hogy hozzájárulhat az onkológiai kockázat csökkentéséhez.
Kikre ellenjavallt a termék?
Amellett, hogy az előnyök és kárt a kék hagyma is. Nem szabad enni a gyomorfekélyt, a vese- és májbetegségben szenvedő embereket, a magas savasságú gasztritist. Nem ajánlott kék hagymát enni allergiás betegek, asztmás szerek és magas vérnyomás esetén.