Érdekes, hogy a cseresznye esetében mindannyian megértjük, hogy ez egy "normális", hazai, természetes, őshonos és kedvelt gyümölcs, vagy inkább egy kő gyümölcs. De miért, akkor ez a gyümölcs egyenlően szül meg majdnem az egész világon - a világon több mint 4000 fajta édes cseresznye van, és mindannyian "natív" a földjükön.
Van egy elmélet, amely szerint az édes cseresznye elterjedését az egész világon a madarak segítették. Latinul az üzemet Cerasus aviumnak nevezik, ami szó szerint a "madár cseresznye". Nem meglepő, hogy a cseresznye nagyon "rolya" volt - 20 m volt a fa normális magassága, csak a madarak gyümölcsöt ünnepelhettek. A tollak főleg közvetlenül csontokkal fogyasztják őket, és gyakran szabadon haladnak keresztül nyelőcsőn, és új talajban nőnek.
Természetesen a távoli õseinket a fa "akkulturációjának" ihlette, nem az, hogy a hasznos anyagok és vitaminok cseresznyében vannak. Ez a gyümölcs, sajnos, nem tartozott a hagyományos orvoslás receptjeinek gyűjteményébe - el kell ismernünk, hogy nagyra értékeljük ízlését. De ez nem jelenti azt, hogy a vitaminok tartalma a cseresznyében elvesztette relevanciáját - tudni akarjuk, mit eszünk!
Milyen előnyös anyagokat tartalmaz a cseresznye és annak kalóriatartalma?
Kezdjük talán azzal, amit érdekelnek azok is, akik határozottan úgy döntöttek, hogy nem fog fogyni. Vagyis kalóriákkal. 100 g édes cseresznye csak 47,8 kcal. Az íz, az édesség és a diéta kellemes aránya a cseresznye magas víztartalma miatt alakul ki (mivel ismert, hogy a leginkább étrendi), gyümölcsén akár 85% -ig.
A fennmaradó 15% a következőképpen oszlik meg:
- Fehérjék - 1,1%;
- zsírok - 0,4%;
- szénhidrátok - 10-11%.
Sorold fel a cseresznyeben lévő vitaminokat:
- A béta-karotin - mint bármely más, piros színű és növényi eredetű termék - a cseresznye karotint tartalmaz, amely anyagból az A-vitamin szintetizálódik a szervezetünkben;
- E-vitamin;
- C-vitamin;
- B1, B2 vitamin;
- PP-vitamin.
A vitaminokkal minden világos. Most megvizsgáljuk, milyen hasznos anyagokat és tápanyagokat tartalmaz az édes cseresznye:
- kálium;
- nátrium;
- kalciumot;
- foszfor;
- magnézium;
- cink;
- vasat;
- kobalt;
- mangán;
- réz.
A cseresznyében kevés a szerves savak - sokkal inkább a cseresznye, de hiánya miatt az édes cseresznye sokkal édesebb, ami sokkal népszerűbb, mint a "hasznos" nővér (kiderül, hogy a szerves savak hiánya csak előnyös).
A vitaminok összetételének és a cseresznye egyéb előnyeinek elvileg nem, bár másrészt a fenti anyagok összes hasznos tulajdonsága megtalálható benne:
- a cseresznye eltávolítja a duzzadást, hasznos a vese és a magas vérnyomás, mivel a vizelethajtó hatás mindig kombinálva van a vérnyomás csökkentésével;
- hígítja a vért, hasznos az atherosclerosisban és thrombophlebitisben szenvedőknek;
- Hasznos a vérszegénység, vérszegénység, mint növényi eredetű vas forrás;
- javítja a páciens állapotát az intesztinális atónia, a spasztikus colitis, a székrekedés;
- a magas rosttartalom miatt (a vad cseresznyében több, mint a tenyésztett)
Törli a toxinok testét, rothadt termékek, szabad gyökök, eltávolítja a koleszterint; - a cseresznyében vannak fitohormonok - cselekvésükben hasonlóak a női nemi hormonokhoz, és ehhez a bogyók segítenek megszabadulni a neurózisoktól, a depresszióktól és csak a hangulatváltozásoktól.
Nos, és végül emlékeztetünk arra, hogy a cseresznye friss, annál tartósabb a hasznos anyagok. A friss bogyókat nem egyszerűen frissen kell feltüntetni - a száraknak világosnak kell lenniük, a száraznak pedig sötétebb szárának azt kell jeleznie, hogy a bogyó túlérett, hamarosan romlik, vagy régóta várakozik az ügyfelére.