A tea egy egyedülálló ital. Körülbelül 300 anyagot tartalmaz egy személy számára, így a jó teát mindig örömmel élvezheti: otthon, munkahelyen és párton. De miért veszít a tea néha az íze és íze?
Mindenféle tea (adalékanyagok nélkül) egy faj fája, a Thea sinensis.
A tea íze és aromája nemcsak az ültetvény helyszínétől, a tealevél feldolgozásának időtartamától és módszereitől függ, a szárítás és az erjesztés módjától, a főzés módjától, hanem a tea tárolásától is.
A száraz tea egy nagyon finom termék, és a minőség befolyásolja, hogy hol tárolja a teát.
A levegőben a tea könnyedén elveszti az illóolajokat, aminek köszönhetően élvezni fogjuk az illatát. A tea gyorsan felszívja a szagokat, nedvességet. A napfénytől kezdve az enzimek lebomlanak, vitaminokat - különösen a C-t, amely friss teaben több, mint citromban. Gyűjtsd össze a tanninokat, különös keserű ízt adva. Ha túl hideg vagy forró, akkor visszafordíthatatlan folyamatok fordulnak elő fehérjékkel és aminosavakkal (akár 25% -kal), és elveszti alapvető tulajdonságait. A tea tárolás optimális hőmérséklete 17-20 fok.
Ha a tárolást nem megfelelően tárolják, a legmagasabb minőségű tea elveszti az aromáját és az alapvető előnyöket egyik napról a másikra. Az ízlés rosszabb lesz, mint az alacsony minőségű, de helyesen tárolva.
Hogyan kell a teát megfelelően tárolni?
Gyakran a raktárakban és a raktárakban a teát a fűszerek, háztartási vegyi anyagok vagy nedves területeken tárolják. Otthon egy teáskannát tartanak a konyhában a tűzhely mellett. Ez nem megengedett.
A megfelelő tárolás legfőbb feltétele egy lezárt csomagolás, nem szag és nedves. Kínában, Japánban és Oroszországban a teát külön helyiségekben tárolták és főzték a konyhából - teaházak és szobák. A tealeveleket dobozokban tartották, amelyeket vászonzacskókban viseltek. Porcelán vagy sötét üveg teáskannák szekrényben vagy szekrényben.
Most különböző dobozok vannak a tea tárolására: porcelán, ónozott fém szűk fedéllel,
Óvatosan nyissa ki a csomagolást, így szorosan zárja le a maradékot, de jobb, ha egy teáskannába öntötte a fedelet.
A tea sok éven át nem fogja elveszteni az ízét, ha követi a raktározási szabályait, és bármikor élvezheti ezt a varázsszót, erővel, örömmel és egészséggel töltve.