Francia hús burgonyával a sütőben

A sültben sült burgonyával töltött francia hús kiváló választás egy ünnepi vacsorára, vagy csak egy sor unalmas hétköznapi menüre. Az étel gazdag ízlése és egyedülálló aromája nem hagyja el önt és vendégeit és családtagjaitok közömbösek.

Húsipari recept francia burgonyával és paradicsommal

összetevők:

előkészítés

A sertéspépet hideg folyóvízzel mossuk, papírtörölközőkkel vagy szalvétákkal szárítjuk, kis szeletekre vágjuk, élelmiszer-fóliával borítjuk és konyhai kalapáccsal keverve. A szeleteket sóval, fekete borssal, száraz olasz fűszerekkel keverjük össze, egy kis olajbogyó vagy zöldség finomított olajat kóstolunk, összekeverjük és egy ideig marinázzuk.

Időközben a burgonyagumókat vékony körökkel tisztítjuk és feldaraboljuk, és a felét az olajozott forma alján elosztjuk. A majonézet apróra vágott fokhagymával, apróra vágott friss fűszernövényekkel, sóval, őrölt fekete borssal és olasz gyógynövények keverékével elegyítik, és összekeverik a kapott krumpliréteggel. Tetejére helyezze el az előtisztított és apróra vágott hagymak gyűrűit (a megadott mennyiség felét). Most húzza ki a húst, és még egyszer egy fűszeres majonézes réteget. Fedjük le a maradék burgonyát és újra a majonézet. Ezután helyezzük el a hagymák fennmaradó részét, és fedjük fel a paradicsom bögrékét, amelyek szintén majonézzel telítettek.

Helyezze az edényt egy 195 fokos sütőbe fűtött, negyvenöt percig. Miután az idő telt el, fedje le az edény felszínét reszelt sajttal és rácsolja a sütőbe további tizenöt percig.

Hogyan készítsünk francia hús burgonyával és gombával egy sütőlapon?

összetevők:

előkészítés

A mosott és szárított sertéshúst, a nyakat vagy a szegycsontot körülbelül egy centiméter vastag szeletekre vágjuk, levágjuk a zsírt, és a húst ételmaruhával borítjuk, és egy konyhai kalapácskal megvertünk. Aztán megkóstoljuk a húst sóval, őrölt fekete borssal és száraz olasz fűszernövények keverékével, öntsük a vörös száraz borral, és hagyjuk egy ideig áztatni.

Időközben megmossuk a kútat, a gombákat a tányérokkal lefedjük, és félig gyűrűzzük az előzőleg hámozott hagymát. A gombát hagymával hagyjuk fel, kis mennyiségű zöldség finomított vajas serpenyővel vagy sütéses serpenyővel felmelegítve, és hagyjuk közepes lángon addig, amíg a hagyma puha.

A burgonyagumók az enyémek, megszabadulunk a héjuktól, bögrékbe vágjuk, földi borssal, sóval, fűszereket, növényi olajat és keveréket.

Az olajozott sütő tálcán helyezze el a zsírokat a felett, osztja el a burgonya bögréket, majd a húst, és végezze el egy réteg gomba hagymával. Fedjük le az edényt egy majonézes réteggel, dörzsöljük reszelt kemény sajtra, és helyezzünk egy 190 fokos előmelegített sütőbe kb. Negyven percig, vagy amíg a burgonya puha, amit egy fogpiszkálással ellenőrizni lehet.

Kész burgonyával és gombával készült francia burgonya tíz percig süssük meg, és friss zöldségekkel díszítjük.