A tiszta máj tökéletesen illeszkedik a gombákhoz. Javasoljuk, hogy finoman ízletes, eredeti salátát főzzön a májból és a gombából. Ez elég egyszerű, de finom íze van, és kétségtelenül a legkényesebb ízeket is kielégíti.
Saláta gombával és csirkemájjal
összetevők:
- csirkemáj - 200 g;
- friss kagyló - 200 g;
- tojás - 3 db;
- friss uborka - 1 db;
- izzó - 1 darab;
- cukor;
- ecet;
- majonéz;
- zöldek.
előkészítés
Pechenka, gomba és tojás alaposan kiöblíteni és forralni, amíg főtt. A hagymát levágják a héjról, apróra vágják, és ecettel, sóval és cukorral keverik össze. Ezután forraljuk fel forró vízzel, hagyjuk 15 percig forralni, majd a pácolt anyagot lecsöpögtetjük. Amikor a gombák, a máj és a tojás hűvösek, finomra vágva csíkokra és salátás tálba keveredtek. Add hozzá egy friss uborkát, apróra vágott kockákat, és tereld el a pácolt hagymát. Töltsünk fel elkészített salátát majonézzel, jól keverjük össze, és tetejére zöldellékkel megszórjuk.
Májas saláta gombával
összetevők:
- marhahús - 350 g;
- sózott gombák - 150 g;
- izzó - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- majonéz;
- fűszerek;
- növényi olaj.
előkészítés
A májat megmossuk, távolítsuk el a csöveket, öntsünk hideg vizet, adjunk hozzá sót és főzzük végig. A főtt májat eltávolítjuk a filmekről, és vékony tömbökkel rázzuk őket. Sült hagymát és zöldséget szárítsunk fel főzni.
Most csatlakoztasson májdarabokat sült hagymával, adj hozzá sós gombákat és keverje össze mindent. A főtt tojást megtisztítják, finoman aprítják és salátabe teszik. Az ételeket majonézzel ízesítjük, hűvös helyen tartjuk, és 30 percig állni hagyjuk.
Saláta recept májjal és gombával
összetevők:
- tojás - 4 db;
- sült máj - 3 szelet;
- sárgarépa - 300 g;
- izzó - 2 darab;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- sárgarépa - 2 db;
- marinált cornichons - 6 db;
- majonéz;
- zöldek.
előkészítés
A tojások előforrázzák, hűvös, tiszta és a hagymakrémekkel együtt vágják. A csiperceket és a fokhagymát vékony lemezekkel feldolgozzák és aprítják, a grillezett májat, sárgarépát és pácolt petesejteket szalmával őröljük.
Most felmelegítjük az olajat egy serpenyőben, hagymát és fokhagymát adunk, közepes lángon átadjuk, amíg az első telített szaga meg nem jelenik. Kissé adjunk hozzá sót a sülthez, tegyük fel a sárgarépát és főzzük alacsony lángon, kevergetve. Ezután hozzáadjuk a sört, és 2-3 percig sütjük. Most megkóstoljuk, kombináljuk a zöldségeket a májjal, a tojással és a pácolt uborkával. Mi saláta majonézzel, megszórjuk a gyógynövények és keverjük össze.
Saláta májgombával és sárgarépával
összetevők:
- marhahús - 400 g;
- gomba - 100 g;
- sárgarépa - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- majonéz - 0,5 tétel;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- fűszerek.
előkészítés
A sárgarépát megmossák, szárítják, tisztítják, dörzsölik egy nagyméretre, és kis mennyiségű növényi olajban egy fűtött serpenyőben áztatják. A hagymát levágják a héjról, megmossák,
Ezután menj a gombákba: csiszoljuk kockákká és átadjuk őket, amíg egy serpenyőben főzünk. Hűtsük le, ürítsük ki a zsírt és keverjük össze a hozzávalókat: a májat, a gomba és a sárgarépa hagymával és fokhagymával. Add hozzá ízét még a föld fekete bors, víz majonézzel és keverjük össze. Egy gyönyörű salátapohárban egy salátacsúcsot terítettünk, petrezselymes levélzel díszítjük és az asztalra tálaljuk.