Leves húsgombóccal - ez az étel gyermekkorból származik. Ezt a levest ebédre adták az óvodában, anyám készítette, amikor hideg vagy torokfájás volt beteg. Kár, hogy a gyermekkora eltűnt. De az étel minden korban főzhető, miért nem. Továbbá, egy leves hal vagy húsgombóc, a recept nem nehéz megtalálni.
A húsgombócokkal az első étel nagyobb, könnyebb és könnyű. Az alábbiakban két levél recept a fehér halak fajtáitól.
Leves halgolyókban tőkehalban
összetevők:
- tőkehal - 1 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- vaj - 2 evőkanál;
- tojás - 1 darab;
- egy kis zeller gyökér fele;
- tej - fél pohár;
- fehér kenyér - 2 szelet;
- só, bors ízlés szerint.
előkészítés
A tőkehal főtt húslevesből. Készítünk halat és hűsük le. Húsleves szűrő.
A tőkehal filék el vannak választva a csontoktól. Áztassa a fehér kenyér morzsát a tejben. Néhány perc múlva szorítsa meg a kenyeret és adj hozzá a halat. Halat és kenyeret egy villa villogni kezd, amíg sima. Egy finomra apróra vágott és olajban sült hagymát hozzáadjuk a darált húshoz. A tojás egy kicsit habverődik, és a töltelékhez is csatlakozik. Megízleljük. Szükség esetén sózzuk és keverjük.
Levest fel a tűzre, forraljuk fel. A leveshez dobjuk a kockákra vágott sárgarépát, a második hagymát és a zellert. Amikor a zöldségek készen vannak, a levesbe dobjuk a darált halakat, apró golyókká alakítjuk. Kb. 10 percig főzünk.
Ha halászlé hússal húsgombóccal szeretne főzni , akkor lehet valamilyen csontozat, például rizs vagy köles.
Burgonya leves halgolyóval "Marina"
összetevők:
Leves:
- burgonya - 3-4 gumó;
- sárgarépa - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- tisztított víz - 1,5 l;
- petrezselyem gyökere;
- babérlevél;
- bors.
Húslabdák esetében:
- halak filéje - 400 g;
- izzó - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- vaj - 1 evőkanál;
- bors, só.
előkészítés
Tisztítjuk a burgonyát, a sárgarépát és a petrezselymet. Vágjuk kockákra és főzzük 15-20 percig.
A húslabdák elkészítéséhez hagyja a vajat az olajjal. A húsdarabot húsdarálón keresztül adjuk át, összekeverjük sült hagymával és nyers tojással. Sós és bors ízesítésére. A darált hús forma golyó - húsgombóc. A zöldségben lévő forró húslevesben felváltva húsdarabokat dobunk. 10 percig főzzük.
Hogy a levest áttetszővé és sűrűbbé tegyék, a főtt burgonyát a faggyú állapotába gyúrhatjuk.