Hogyan lehet ez sértő, amikor a ravioli forrása után "dehidratált zabkása" van. Ez gyakran előfordul, mert nem a legjobb liszt, vagy nem egy nagyon jó recept. Ezért azt javasoljuk, készítsen magának egy tésztát, vízzel keverve, amelyből kifogástalan gombócokat kapunk , és mi viszont megtudjuk, hogyan kell csinálni.
Finom tészta a pelmenihez tojással a vízen
összetevők:
- tojás (otthon) - 2 db.
- Búzaliszt - 850 g;
- víz (meleg) - 300 ml;
- só - 2 teáskanálnyi teáskanál;
- növényi olaj - 3 tk.
előkészítés
A házi tojásokat a kényelem érdekében egy meglehetősen magas tálba sodorják, és mivel az ilyen tojásoknak egy erőteljesebb sárgája van, a pelmeni finomabb lesz, és ennek megfelelően szebb. Megszórjuk őket sóval, és egy marék kukoricát eltörik a sűrű tojássárgája, egyenletesen ötvözve a fehérjével. Egy törmelék tojással ellátott tartályt átszitálunk nyolcszáz gramm lisztbe, átöntjük a növényi olajat, a meleg vizet, és egy normál villa segítségével, mintha összekevernénk mindent, amit összekapcsolunk. Ha a tálban nincs száraz liszt, akkor a kezünket a lisztet hagyja el, a tésztát tálaljuk, majd félretesszük a villát, és magunkat gyúrjuk. Miután mindent összeszereltünk egy szűk nyersdarabon, a tésztát a munkatáblán levágott felületre cseréljük liszttel, majd ezt követően keverjük össze, amíg rugalmas és ugyanakkor puha.
Tészta házi készítésű raviolákhoz tojásmentes vízben
összetevők:
- búzaliszt - 550 g;
- Extra só - 0,5 teáskanál;
- olívaolaj - 2 ts;
- víz - 2/3 evőkanál.
előkészítés
Kényelmes felületet választunk Önnek, hogy összekeverjük a tésztát, és szitáljuk a megfelelő mennyiségű lisztet. Mindent összegyűjtünk a dombon, amellyel eltávolítjuk a tetejét, félretesszük, és a hegy tetején egy ujjas ujjat adunk, melyet az olívaolaj és a finom só hozzáadásával vízzel töltöttünk. Most lassan adjuk hozzá a lisztes széleket, és keverjük össze a jövőbeni gombóc tészta sűrű az érintés. Ha nincs elég liszt, akkor kihasználhatja azt, amit a dombról lőttünk le.
Használja ezt a tésztát, miután fekszik egy film körülbelül egy óra a hideg.
A recept a puding tésztát a gombóc, a víz
összetevők:
- só (kicsi) - egy csipet;
- búzaliszt - 750 g;
- forrásban lévő víz - egy pohár;
- Napraforgóolaj - 2,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
Egy nagy tálban átszitáljuk az összes szükséges lisztet, majd 5-6 nagy kanállal vigyük félre. A tálban maradt lisztet sóval szórták és minden kézzel keveredtek. Itt öntsünk hűvös forró vizet, adjunk hozzá azonnal napraforgóolajat, és gyorsan, nagy kanállal vagy villával, gyúrjuk a tésztát. Először egy laza masszát kapunk, de amint elkezd lehűlni, majd kissé megszórjuk a lisztet félretéve és szorgalmasan gyúrjuk meg a tésztát, hogy rugalmas csomót kapjunk. Használat előtt legalább 20 percig hagyja a tésztát konyhai törlőkendővel lefedni.
Recept ásványvízhez tartozó gombócokra
összetevők:
- ásványvíz - 1,5 tétel;
- búzaliszt (tömeg / térfogat) - 1,2 kg;
- csirke tojás - 2 db;
- konyhasó - 1,5 ts.
előkészítés
Az egész lisztet egy mély szitára terítettük, és egy tiszta asztalra szitáltuk.
Készítsen tésztát a gombócra, az egyik ilyen csodálatos recept a vízen, és akkor élvezheti a gombócokat, amelyek ízéből minden rokonunk örül.