Kínálunk hihetetlenül finom, zamatos, ízletes, és természetesen hasznos gőzölő szeleteket. Ehhez használhat speciális eszközt - gőzölőt, sütőt vagy mély serpenyőt. És hogyan készítsük el őket, most elmondjuk!
Recept párolt halszeletekre
összetevők:
- fehér halak filéje - 300 g;
- burgonya - 3 db;
- izzó - 1 darab;
- csirke tojás - 1 db;
- sárgarépa - 1 db.
előkészítés
Hogyan főzni a párolt hamburgert? Ehhez tisztítjuk a zöldségeket, és a halakkal együtt csavarjuk át egy húsdarálón. Ezután hozzáadjuk a tojást a töltelékhez, egy kis podsalivaem-t, és apró csipkéket képeznek. Ezután egy dupla kazánban főzzük őket, vagy kb. 20 percig kis mennyiségű vizet főzzünk, és tálalás előtt öntsük az edényt megolvasztott vajjal.
Törökországból készült gőzdarabok
összetevők:
- pulykafilé - 600 g;
- izzó - 100 g;
- friss petrezselyem - 100 g;
- zöld lombos bab - 400 g;
- fűszerek.
előkészítés
A pulykafilmet a hámozott gumival együtt a húsdarálón át homogén darált hús állapotába vágjuk. Majd adj hozzá egy csomó apróra vágott petrezselymet és sót ízlés szerint. A kapott masszát alaposan összekeverjük és vizes kézzel megnedvesítjük. Ezután a gőzösbe helyezzük őket rövid távolságra egymástól. A sütési időt 20 percig állítjuk be, és elindítjuk az eszközt. Ezúttal a második edényben öntsük ki a hüvelykes babot és kb. 10 percig főzzük. Ez az egész, készen állnak az étkezési gőzszeletek turkás köretekkel!
Recept csirke párolt csirke a sütőben
Az összetevők
:- csirkefilé - 100 g;
- búza kenyér - 10 g;
- vízzel szűrt - 125 ml;
- Vaj - 10 g.
előkészítés
Gőzölés nélküli gőzölőszeletek készítéséhez vízben áztatjuk a kenyeret, és félretesszük. Ezúttal tisztítjuk a zsíros filmek filmet, és szeleteljük húsdarálón. Ezután keverjük össze az így kapott kenyérrel és kissé sózva. Nedves kézzel kis szeleteket képezünk, olajozott sütőlapra terítjük és 20-25 percig sütjük. Ez az egész, az étkezési gőzcsirkék készen állnak!
Recept a sárgarépa gőz steakhez
összetevők:
- sárgarépa - 600 g;
- tejelő tehenek - 125 ml;
- tojás csirke - 1 db;
- granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
- só - 2 csipet;
- kenyérmorzsák - 3 evőkanál. kanál;
- Vaj - 30 g.
előkészítés
A sárgarépát megtisztítják, mossák és dörzsölik egy nagy rácsra. Aztán tálaljuk, tejet töltjük, vajjal töltöttük, cukorral sózzunk, és 15 percig egy kis tűzön pároljuk, majd öntsük a mangót, keverjük össze és forraljuk fel. A kapott masszát lehűtjük, hozzáadjuk a tojást és enyhén habverődünk. Most már kis darabokat formázunk, zsemlemorzsába gyúrjuk, és gőzölgőben 20 percig főzzük. Ha nincs ilyen eszköze, akkor tegye be egy szűrőedénybe, és szerelje fel egy forró vízre. Ebben az esetben a sütési idő 35 percre emelkedik.
Recept hús párolt csipke
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- fehér kenyér - 2 szelet;
- tojás - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- fűszerek.
előkészítés
A kenyérből vágja a kéreget, morzsolja be egy tálba, és meleg tejben áztassa. Az izzót megtisztítják, aprítják és darált húsokkal keverik. Adjuk hozzá a tojást, enyhén nyomott kenyeret, és homogenizáljuk, fűszerekkel fűszerezzük. Most kis csipkéket készítünk, és tányérra rakjuk. Egy mély serpenyőben öntsön egy kis vizet, forralja fel, és tegyen egy tányért. Fedje le a fedelet, csökkentse a hőt és a gőz 15 percig. Párolt csipke frissen előkészített, bármilyen körettel ízlelődve.