És tudod, hogy az egyszerű, első pillantásra a gombóc nem csak a tésztából származik, hanem számos töltőanyaggal is? A legjobb, ha külön adagoljuk őket adagolt lemezeken, levest vagy levest öntve. Megmondjuk néhány módját, hogyan kell főzni a gombócokat.
Hogyan kell főzni a burgonyagombócot?
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- burgonyakeményítő - 0,5 tétel;
- hagyma friss zöld - 1 csomó;
- fűszerek.
előkészítés
A burgonyát megtisztítják, kockára vágják és sós vízben forralják. Aztán hűtsük le, és összeragasztjuk egy botot, amíg egyenletes. A tojást könnyedén megverték egy villával, és befecskendezik egy pépbe. Öntsük a lisztet, a burgonyakeményítőt, alaposan keverjük össze, és a kapott tésztából egy vékony kolbász jöjjön létre az asztalon. Vágj le róla apró darabokat, dobd be őket golyókba és csinálj apró lyukakat. Cook burgonya gombócokat forró sós vízben. Lebegés után lapos tányérra terítjük őket, és apróra vágjuk és sültetjük az olajos hagymán és apróra vágott zöldségekkel.
Hogyan kell főzni a burgonya gombócokat a húsokkal?
összetevők:
A teszthez:
- burgonya - 10 db;
- izzó - 1 darab;
- só - 1 teáskanál;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 db.
A töltéshez:
- izzó - 1 darab;
- Növényi fűszerezés - 1 teáskanál;
- fűszerek;
- Sertéspép - 500 g.
A tankoláshoz:
- izzó - 1 darab;
- kapor friss - díszítéshez;
- sózott szalonna - 70 g.
előkészítés
És most elmondjuk, hogyan kell főzni a hagyományos fehérorú gombócokat.
A húst feldolgozzák és kis darabokra vágják. Az izzót megtisztítják, darabokra vágják, és a hússal együtt csavarták a húsdarálóval. Az így kapott töltelék dobja a fűszereket, fűszerezést és óvatosan keverje össze a tölteléket. A tészta elkészítéséhez húzzuk le a burgonyát és dörzsöljük őket egy dinnye reszelőre a hagymával együtt. Ezután óvatosan préselje ki a gyümölcslevet, és tegye át a masszát egy tálba. Adjunk hozzá keményítőt, öntsük a lisztet, injektáljuk a tojást, a sót és jól keverjük össze. Ezután osztsuk a tésztát darabokra, lapos süteményekké alakítsuk, helyezzük el a töltést a középpontban, kösd össze a széleket, és illesszük a kerek formát a munkadarabokra. Ezután óvatosan engedje le a gombócokat forrásban lévő sózott vízbe, és gyengén forraljuk 30 percig, kevergetve.
Időközben megtisztítjuk a hagymát, megsimogatjuk, és megsimogatjuk azt a zsírra, amely a zsírból a lágyságig alakult. A gombócokat egy meleg edényre terítjük, öntsük a hagymát, és megkapjuk az apróra vágott kaporral.
Hogyan főzzük a lisztből készült levesekhez tartozó gombócokat?
összetevők:
- liszt - 4 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- tej tehén - 2 evőkanál. kanál;
- vízszűrve - szükség esetén;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A tejet egy tálba öntjük, belépünk a tojássárgába, és egy kanállal dörzsöljük. Ezután adjunk hozzá egy szitált ételt, öntsünk szűrt vizet, sót ízesítsünk és dobjuk a fűszereket. Ezt követően bejuttatunk a keverékbe különálló fehérjét, keverjük össze, formázzuk a gombócokat, és forraljuk őket néhány percig húslevesben vagy sózott vízben. Egy edényt szolgálunk fel, amelyet meleg lapra helyeztünk és alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy tejszínes olvasztott vajat öntöttünk.
Hogyan kell főzni a gombócokat?
összetevők:
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- fűszerek;
- tojás csirke - 1 db;
- manga - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tehát keverje össze a tojást, enyhén sót adjon, és lassan öntsön egy vékony cseppet a mangóra. A masszát egy kanállal keverjük, amíg vastag szuszpenzió keletkezik. A friss zöldeket öblítik, finoman aprítják és dobják be a főtt tésztába. Nedves kanállal veszünk, és óvatosan engedjük bele a főtt levesbe, forralva kb. 10 percig, amíg a gombócok meg nem jelenik a felszínen.