A méz gyógynövényeinek ellenére a süteményből származó mézet az egyik leghasznosabb, de finom fajtájúnak tartják. A hatalmas aromák és ízek mellett a sütőtök méz tökéletesen küzd a megfázás ellen, és segít a test tisztításában, különösen a májban, erős vizelethajtó hatást gyakorol.
A helyesen kiválasztott vagy előkészített termék nemcsak a könnyű sütőtök utánfogyasztása, hanem a szín tekintetében is megkülönböztethető a házasságtól: világos narancssárga, mint egy érett sütőtörlő pépje, a konzisztencia nagyon folyékony, a termék teljesen átlátszó.
Megtalálni egy igazi sütőtök mézet az eladás nagyon nehéz, az a tény, hogy a sütőtök virágok nem rendelkeznek magas méztermeléssel, ezért a termék megszerzéséhez felmerült költségek alig fizettek ki a kibocsátáson. Meg fogjuk mondani, hogyan kell főzni a sütőtök mézet a saját kezével. Ehhez legalább egy összetevőre van szüksége.
Recept a sütőtök mézére
A név "tök méz" valójában fekszik a recept a tököszirup, amelyet sült alapul a granulált cukor és tök tök közvetlenül. Számos technika van az ilyen méz főzésére, és a legegyszerűbb és a legtartósabbakkal kezdjük.
Mielőtt sütőipari mézet készíthet otthon, meg kell választania egy egész sütőtököt, ki kell öblíteni, szárítani, majd egy kis lyukat kell készíteni a gyümölcs tetején, és el kell távolítania a magokat és a rostokat. A kapott üreget cukorral tedd fel. Ami a cukor választását illeti, a legolcsóbb, de a legkevésbé hasznos és ízletes, a szokásos fehércukorból készült méz lesz, ha barna cukrot kapsz, akkor határozottan használd. A gyümölcsöt hagyja hűvös helyen 10 napig, ez idő alatt nagy mennyiségű gyümölcslevet kezd el belőle a sütőtökből, amely feloldja a cukor kristályokat, és vastag sütőtök szirupot ad a konyhába.
A süteményes mézet cukorral tiszta és száraz tartályban kell tárolni, még használat előtt is jobb sterilizálni , és a maradék tökmarabból kandírozott gyümölcsöket készíthetünk, és más recepteket használhatunk édességekhez.
Hogyan készítsünk tök mézet - egy recept
Ez a recept az életben sokkal gyorsabban kerül végrehajtásra, mint az előző, az asztalánál kevesebb mint egy óra alatt egy tökök finomsága lesz. Az egyetlen hátránya, hogy sok sütőtökből nem sok méz származik (kb. 200 g méz és egy pound pép), és ezért ez a technológia pontosan a sütőtövisszezonban releváns, amikor a termés feleslegessé válik.
összetevők:
- tökmag - 1 kg;
- granulált cukor - 185 g.
előkészítés
Vágja le a rostok tökpaszta maradványait, hámozza le, vágja apró darabokra, és tegyen egy fazékot. Öntsük a tököt cukorral, és tegyük azt a pontig, ahol a gyümölcs hagyja el a gyümölcslevet. Ezután a tartályt a jövőbeli mézzel tegyük fel és 10 percig főzzük, fokozatosan dekantáljuk a szirupot, és kiöntjük
A sütőtök méz tárolása?
A granulált cukor sokaságának köszönhetően a sütőtök méz számos olyan mikroorganizmust vonzhat, amelyek a károsodáshoz vezetnek, ezért a késztermék tárolásának kérdését komolyan kell venni. Ideális tárolási lehetőség lehet minden sterilizált és szorosan lezárt üvegtartály. Hagyja hagyni a mézet csak hűvös helyen, a pince ideális, de a szokásos hűtőrekesz is illeszkedik.