A termékeny éghajlat, földrajzi és történelmi sajátosságok, valamint a szomszédos országok lakóival való interakció befolyásolta az albán konyha jellegét. Ez változatosabbá vált. Maguk az albánok többnyire muzulmánok, és nem eszik sertéshúst, ezért a borjú ételeket gyakran húsételekben használják. De a hús albán nyelven főzött sertéshúsból, marhahússal vagy csirkével. Az étel nagyon finom! Kész hús lédús és olvad a szájban!
Az albán hús egyfajta apróra vágott szelet . A hús előkészítése albán nyelven sokféle módon lehetséges. A hús sült, párolt, sült, főtt, figyelembe véve a nemzeti jellemzőket. Sőt, főzéskor adj hozzá különböző összetevőket és fűszereket.
Sokan azt gondolják, hogyan főzzenek húsokat albán nyelven, és töltsék el az időt és erőfeszítést. Nézzünk az érdekes, és ami a legfontosabb - finom lehetőségeket.
Hús az albán nyelven - recept száma 1
Sertéshúsból készült albériai hús marhahússal.
összetevők:
- hús - 500 g;
- tojás - 2 db;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- keményítő - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 4 pohár;
- hagyma - 1 - 2 darab;
- fokhagyma (ha kívánatos vagy hagyma helyett);
- bors és só - ízlés szerint;
- sütéshez - növényi olaj.
előkészítés
Az albán nyelv húsának receptje meglehetősen egyszerű, és nem igényel speciális készségeket.
- Vegyünk húst (250 g sertéshús és 250 g marhahús), és hideg vízzel öblítsük le. Szárítsa meg a törülközőt, vágja le az inak és a filmet a húsból, és tegye a vágódeszkára. Kést használva apró darabokra vágva, zománcozott edényekbe rakva. Minél kisebbet vágsz, annál gyorsabb a tűz, és annál finomabb lesz kideríteni.
- Adjuk hozzá a csirke tojást a húshoz és keverjük össze. Ízlés szerint: só, bors, fűszerek. Ezután öntsük a lisztet vagy keményítőt a tartalomra (ehhez szitát kell használnunk). 200 g száraz összetevő 1 kg húsra lesz szüksége. Ezután minden jól keverje össze, és győződjön meg arról, hogy nincs csomó.
- Vegye ki a hagymát a kagylóból, apróra vágva. A szeletekre szedjük szét a fokhagymát, és mindegyiket egy nagy méretű rácsra rakjuk. Kívánt esetben apró kockákra vághat. Mindez hozzá a zománcozóhoz és öntse a majonézet. Használhat bármilyen mártást is, amelyet a boltban vásárolhat vagy saját magával főz. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, amelyet öntött zománcozott edényekbe öntünk, és tegyük fel néhány órára, vagy egy napra, a hűtőszekrényben. A konzisztencia tartalma hasonlít a palacsinta tésztára.
- Sütjük a serpenyőt, adjunk hozzá olívaolajat vagy növényi olajat. Csirkék kivágtak egy kanállal, mint a palacsinta. 3-4 perc - az egyik oldalon a főzés ideje. Hajtsa őket egy tányéron egy tálcával, és tegyen fel minden edényt. Gyönyörűen díszítheti a zöldeket, és paradicsommal vagy más mártással ízesítheti.
E recept szerint csak sertéshúsból vagy csak marhahúsból lehet húsokat főzni albán nyelven.
Hús az albán nyelven - recept száma 2
Itt van egy másik recept az angol albán csirke főzésére.
összetevők:
- csirkefilé - 1 kg;
- tojás - 3 db;
- 3 evőkanál keményítőt;
- 3 evőkanál majonéz;
- só és bors ízlés szerint;
- zöldség vagy olívaolaj.
előkészítés
Az étel főzésére vonatkozó utasítások nagyon hasonlítanak a már ismertetettekhez. Ezért nagyon röviden szól az előkészítés módjáról:
- Mossa meg a csirkefilmet, szárítsa meg és vágja apró darabokra, majd tegye a tálba.
- Add hozzá tojást, keményítőt, majonézet, borsot, sót, jól keverjük össze, és hagyjuk a hűtőben 1-3 órát.
- Melegítsük fel a növényi vagy olívaolajat egy serpenyőben.
- A kapott tömeg egy serpenyőben sütőedényben terjedt el, és mindkét oldalon sütve, mint a fritters.
Egy csodálatos ízletes étel készen áll. Hogyan készítsünk húsot albán nyelven - választunk. Minden attól függ, hogy milyen húst szeretsz. Bon appetit!