A zselatinos csirkehenger nemcsak egy csodálatos snack minden ünnepi asztal számára, hanem egy jó reggeli. Gyorsan elkészül, és egyáltalán nem nehéz, nézd meg magad.
A csirkehenger zselatin receptje
összetevők:
- csirke - 1 kg;
- száraz zselatin - 20 g;
- fűszerek;
- vízszűrés - 1 elem;
- Bolgár bors - 1 db.
előkészítés
A csirkét feldolgozzuk, levágjuk, a csontokból kivágjuk az összes húst, és darabokra vágjuk. Aztán tálba tesszük, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és dobjuk a finoman aprított bolgár borsot. Meleg vízben hígítjuk, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, majd szűrjük az elegyet. A tekercset egy gyümölcslé kartondobozban készítjük el: húzzuk ki a húst, és töltsük fel zselatinnal. Zárjuk le a fedelet, és tegyük a csomagot egy mély tálba. Öntsük a vizet és főzzük kb. Egy órát. Ezt követően óvatosan vegye ki a zsákot a serpenyőből, és anélkül, hogy kinyitné, hagyja kihűlni. Ezután kb. 5 órán keresztül távolítjuk el a hűtőszekrényben, majd óvatosan vágjuk le a csomagot, vegyük ki a csirkehengert zselével, vágjuk darabokra, és apróra vágott zöldekkel díszítjük.
Házi csirkehenger zselatinnal
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- száraz zselatin - 30 g;
- fűszerek: földi paprika, szárított fokhagyma stb.
előkészítés
A csirkét alaposan mossa le folyó víz alatt és óvatosan távolítsuk el a bőrt. Most éles késsel vágja le a csontokból a húst, darabokra vágja, és ízlés szerint hozzáadja. A munkaterületet élelmiszerfóliával béleljük fel, elkészítjük az elkészített csirkehúst egy rétegben, és könnyedén ütés közben kalapáccsal. Egy külön tálban keverje össze a száraz zselatint fűszerekkel és egyenletesen felhígítsa ezt a keveréket a húsunkkal. Nagyon gondosan kapcsolja ki az összes tekercset úgy, hogy a film ne kerüljön be. Ezután csavarja be a munkadarabot több fóliafóliába, és egy tekercset egy keskeny sütőedénybe terítse. Öntsön vizet kb. 1/3-ra, és forró sütőbe helyezze, a hőmérsékletet 200 ° C-ra állítva. 1 óra múlva óvatosan vegye be a tekercset, hűtsük le szobahőmérsékleten, majd helyezzük át a hűtőszekrénybe, és hagyjuk 3 órán át befagyasztani. Ezután hajtsa végre a csirke tekercset, vágja be ugyanazokat a kis darabokat, tegye egy edénybe, és megszórja apróra vágott friss fűszernövényeket.
Főzött csirkehenger zselatinnal
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- curry - egy csipet;
- fűszerek;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- zira és koriander - ízlés szerint;
- víz 100 ml;
- száraz zselatin - 40 g.
előkészítés
Mossuk a csirkét, levágjuk, levágjuk a húst a csontokról, és keskeny darabokra zúzzuk. Ezután megszórjuk a curryt, a fűszereket, a sót ízlés szerint és fokhagymát préseljünk. Minden gondosan keverjük össze és hagyjuk marinálni. Ezúttal öntsön száraz zselatint meleg vízbe és jól keverje, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsük a keveréket húsba és