Ez a fűszeres vagy forró vendég a trópusi Amerikából ma az egész világon ismert.
Növényi paprika, nevezetesen az úgynevezett és édes és éles fajták, ma minden kontinensen nőtt fel. Az ázsiai, indiai, dél- és kelet-európai népek nemzeti konyháiban találta a rést, mert a bors tökéletesen ötvözött mindenféle hús, zöldség és zöldséggel. Vegye figyelembe a piros bors előnyös tulajdonságait.
Piros paprika - hasznos tulajdonságok
Ellentétben a névvel, a vörös édes paprika érett hüvelye vörös és sárga, narancssárga és lila is. Színüket különböző pigmentek jelenléte magyarázza:
- a karotinoid csoport legerősebb természetes antioxidánsja a vörös - likopin, a béta-karotinnal ellentétben nem válik A-vitamingá, hanem megvédi a testsejteket a szabad gyököktől, meggátolja az olyan betegségek kialakulását, mint az ateroszklerózis, a malignus neoplazmák;
- a sárga béta-karotin vagy az A-provitamin kevés antioxidáns hatással rendelkezik, mint a likopin, de nélkülözhetetlen résztvevője a metabolizmusnak, különösen gyermekek és serdülők számára;
- narancs - béta-karotin és likopin kombinációja;
- ibolyaszín - számos anyag, például az antocianin hatására, antimikrobiális aktivitással rendelkezik, erősíti az ereket, javítja a látást, védi a testet a szabad gyököktől;
- zöld - klorofill, ez a szín általában zöldborsos zöldborsó.
A B-vitaminok (B1, B3, B2, B6, B5, B9) és ásványi anyagok, például magnézium, jód, cink, kalcium, kálium, foszfor , vas és nátrium. Ilyen gazdag vitamin-ásványi összetétel lehetővé teszi, hogy ajánljuk az édes paprikát a depresszió , a memóriazavar, az általános erőteljes csökkenés, duzzanat, bőrgyulladás, cukorbetegség (B1, B2, B6 és PP). Továbbá vérszegénység, osteoporosis és csökkenő immunitás.
Piros paprika - hasznos tulajdonságok
Az ilyen típusú bors égő íze kapszaicint, magas biológiai aktivitású anyagot tartalmaz, amely a hüvelyben található.
A kapszaicin képes blokkolni a fájdalmat és enyhíteni a gyulladást, ezért a kapszaicint, amit forró borsból kapnak, különböző melegítés és gyulladáscsökkentő kenőcsök és krémek kezelésére használják.
Ugyanazon kapszaicinnek köszönhetően a forró paprika használata meggátolja a vérrögképződést az edényekben, felgyorsítja a metabolikus folyamatokat a testben, normalizálja az emésztést.
A vitamin-ásványi összetétel szerint a piros paprika megismeri édes fiúját. Rengeteg C -vitamint, A-vitamint és B vitamint tartalmaz, és ugyanazokat a makro- és nyomelemeket tartalmazza, mint az édes paprika.