A világ néhány konyhájában a vese ételeket valódi finomságnak tartják. Ránk mögött a rosszul szaggatott termék hírneve rögzült, és ez az oka annak, hogy meglehetősen alacsony népszerűségük volt. De el kell ismernünk, hogy a megfelelő előkezeléssel és a veseelkészítéssel a vesék valóban ízletes és eredeti ételkává válnak, amelyről kétségtelenül örülni fog. Csak azt kell megtanulnod, hogyan kell főzni őket, és segítünk ebben, és megmondjuk, hogyan kell megfelelően sütni a sertéshús-veséket, hányan kell főzni őket, és több lehetőséget kínálnak az ételekhez.
Mennyire ízletes és szagtalan a sertéshús előállítása - recept tejföllel
összetevők:
- vese sertéshús - 980 g;
- tej - 320 ml;
- sárgarépa - 140 g;
- hagymás hagymák - 140 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db;
- tejföllel - 160 g;
- szójamártás - 45 ml;
- vaj - 55 g;
- durva só;
- fekete bors paprika;
- aromás fűszerek és fűszerek közül választhat;
- borsópaprika - 2 db;
- friss fűszernövény levelei (választhat).
előkészítés
A sertésekben vagy egyéb vesékben rejlő, hírhedt harmadik féltől származó szagoktól való megszabadulni, töltse meg a mosott terméket tejjel, és hagyja három órán keresztül áztatni. Ezután alaposan mossa meg a vesét folyó víz alatt, töltse meg tiszta vízzel, forraljuk fel, forraljuk egy percig, majd ürítsük le és öblítsük újra. Ismételje meg a forralást, az ürítést és az öblítést, majd hagyjuk kihűlni, és vágjuk kockákra vagy szalmákra.
Tisztítjuk izzók, fokhagymás szegfűszeg és sárgarépa finom apróra vágásával és sütjük hét percig egy serpenyőben krémes olajjal. Most adjuk hozzá a sertéshájakat és állítsuk fel a hozzávalókat a tűzhelyen, amíg el nem pároljuk őket. Egy külön tálban egyesítsd a tejfölt, a szójaszózt, a kívánt fűszereket és az édes paprikát, adjunk hozzá sót, keverjük össze, és tegyük fel a serpenyőbe a sült rügyeket zöldségekkel. A csendes tüzet tizenöt vagy húsz percen át adjuk be az edényt, majd hozzáadjuk a darált zöldséget, és tíz percig hagyjuk a fedelet.
Hogyan főzni egy saláta sertéshús vesék - recept
összetevők:
- vese sertéshús - 580 g;
- fehér ecet - 220 ml;
- só nagy - 1 evőkanál egy csúszda;
- közepes méretű burgonya - 4 db;
- hagymás piros izzó - 120 g;
- savanyított uborka - 180 g;
- Bolgár édes paprika - 180 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- szójaszósz - 10 ml;
- borecet - 15 ml;
- finomított napraforgóolaj - 65 ml;
- fűszerek és fűszerek;
- fekete bors paprika;
- zúzott friss bazsalikomlevél - 25 g;
- borsópaprika - 2 db;
- friss fűszernövény levelei (közülük választható).
előkészítés
Ami a többi edényt illeti, a sertéshólyagok hosszú és finoman készülődnek. Ehhez vágja félbe, vágja ki a fehér csatornákat, edényeket, távolítsa el a filmet, és vágja le, ha zsíros. Ezután töltsük fel a terméket fehér ecettel és sóval, és tíz percenként hagyjuk el, alaposan kevergetve. Most tedd fel
Ezután a hőkezelési ciklus. A bimbókat tiszta vízzel töltjük fel, forraljuk fel, és egy perc múlva a vizet leeresztjük, és újabbat öntünk. Ismételje meg az eljárást még egyszer, majd hagyja lehűlni a vese- ket, vékony pézsákra vágja őket, és öt percig süsse le napraforgó finomított olajban, sózva fűszerezzék a folyamatot.
Ugyanakkor felforraljuk, tisztítsuk és vágjuk kockára vagy kockára vágjuk a burgonyagumókat, és vágjuk le a hámozott hagymát, a bolgár borsot és a pácolt uborkát.
A potban dörzsölje meg egy csipetnyi sót, hámozott és rántott fokhagymát, hozzáadja szójaszósz, borecet, egy kis napraforgóolajat és jól verni.
A sült rügyeket, a burgonyát, a bolgár borsot, az uborkát és a vöröshagymát egy tálban egyesítik, mártással fűszerezve, összekeverik és egy saláta tálba kerülnek, bazsalikomos zöldségekkel.