A Pozharsky szeletek csirkehúsos darált csirkehúsból készült termékek, kenyér kockákban rántva és pirított, amíg egy étvágygerjesztő és hatékony vöröses kéreg. A legfinomabb ilyen meleg és meleg hüvelyek, miközben a benne rejlő, ropogós zeszt megmarad.
A javasolt receptből megtudhatja, hogyan kell megfelelően előkészíteni a klasszikus tűzszakaszokat.
Csirke sült szelet - recept
összetevők:- csont nélküli csirkehús - 0,7 kg;
- rántott fehér kenyér vagy kenyér - 375 g;
- tej - 225 ml;
- vaj - 75 g;
- hagyma - 220 g;
- tojás - 3 db;
- frissen őrölt paprika keverék - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- Ghee vagy növényi olaj sütéshez.
előkészítés
Az első dolog, amit töltünk, százötven gramm kenyér tejjel, és hagyjuk néhány percig. A tűzcsirkék elkészítéséhez egy csirkehúsból álló csirkehúsra van szükség. Grillezni egy húsdarálóval vagy keverővel, és tegye egy tálba. A vöröshagymát éles késsel megtisztítjuk, finoman aprítjuk, és a vajat mentjük, amíg puha és átlátszó. Hagyjuk lehűlni, és helyezzük a csirkeföldre. Áztatott kenyeret, kicsit kisajtol a tejből, átmegy egy húsdarálón, vagy megtörje a keverőt, és tegye le a többi összetevőre. Adjunk hozzá negyven gramm lágyított vajat, egy tojást, pépes keveréket, sót és alaposan keverjünk össze. A legjobb eredmény érdekében könnyedén megdöntheted az alapot a csipeszekhez, áthelyezheted egy szűk csomagba, és többször ütheted őket az asztalon.
Most a legigényesebb szakasza főzés tűz vágások. A fennmaradó fehér kenyeret vagy cipót apró kockákra kell vágni, kb. Négy milliméter hosszú oldalhosszúsággal. A kapott gabona tömege
Ezután két tojást egy csipetnyi sóval megvert, és keverje össze a maradék tejet a kenyérrel.
Melegítsünk fel egy serpenyőt 100 gramm olvasztott krémes vagy növényi finomított olajjal, szag nélkül. A töltelékből körkörös szeleteket képezzünk, majd a tojás tömegébe mártjuk, tálaljuk főtt kenyér kockákban, és két oldalról közepes hővel sütjük. Szükség esetén adjunk hozzá több olajat.