A betöltés, valamint a tekercs tészta más lehet. Töltőanyagként lekvár, lekvár, dzsem, tejföl vagy olaj krém , csokoládé krém vagy egyszerűen olvasztott csokoládé, halva és édes, valamint még sok más. A tekercs tészta lehet zsemle, keksz, puff.
Keksz tészta tekercsekhez
összetevők:
- olaj "paraszt" - 100 g;
- tojás csirke - 5 db;
- só - 1 csipet;
- cukor - ½ csésze;
- tej - 4-5 evőkanál. kanál;
- lisztet / búzával - enyhén több mint 1 csésze.
előkészítés
Rendszerint keksz készítéséhez először külön kell választani a tojásokat. A fehérjéket a hűtőszekrénybe vagy a jégbe juttatják, és a sárgáját azután dörzsöljük fehér cukorral és olajjal, fokozatosan tej hozzáadásával. Amikor a tömeg homogén lesz, és a cukorszemcsék már nem éreznek érezni, félretesszük, és hideg fehérjét sóval átengedünk, így amikor az edények átfordulnak a habverőn, levegőcsúcsokat kell megszerezni. A tetejétől felfelé keverve fokozatosan összekeverik mindkét masszát, és lisztet vezetnek be. Fontos, hogy ne keverje újra. A tésztát a tekercsre kb. 20 percig sütőlapra és sütőbe öntjük. Forgassa a tekercset, amíg a torta forró.
Még könnyebb tésztát készíteni tekercsekre. Ez a tészta sokáig friss marad, de a sütést a tésztával együtt sütjük (leggyakrabban a gyümölcsöt vagy a dzsem hozzáadásával).
Egyszerű tészta
összetevők:
- teljes tej - 1 üveg;
- lisztet / búzával - körülbelül 1,2 kg;
- cukor fehér - 1 üveg;
- "Paraszt" olaj - 1 csomag;
- cukornád - 0,5 csésze;
- tojás - 2-3 db;
- só - 1 csipet;
- élesztő - 20 g;
- Vanillin - 2 tasak.
előkészítés
Előzetesen kivesszük az összes terméket, hogy melegedjenek. Külön helyezzük el a kanálot: gyümöltsük az élesztőt, adjunk hozzá ½ csésze fehér cukrot, egy pohár lisztet és meleg tejet. A melegben hagyjuk, amíg az élesztőtömeg növekedési folyamata meg nem történik
Ha nincs időnk arra, hogy rendetlenséget végezzen, de édeset szeretne, gyorsan készen tésztát készítünk a tekercseléshez, amelyet a legközelebbi konyhahelyiségben vagy szupermarketben vásároltunk.