Dzsemek, gyümölcslevek, dzsemek, komposztok - mindez a téli téli aronia készítéséhez használható receptek felhasználásával valósítható meg. A fő szabály, amelyet a bogyók elkészítésénél kell irányítani, az elhúzódó hőkezelés elkerülése. Tekintsük a téli üres recepteket.
A gyöngyvirág fekete tőrből
összetevők:
- csicseriborsó - 980 g;
- cukor - 1,4 kg;
- víz 750 ml.
előkészítés
Szalonna pollen bogyók, öblítsük le, öblítsük le, helyezzünk egy edénybe, öntsünk vizet, és gőzölgessük a fedő alatt 10 percig. Lazítsa meg a bogyókat egy szitával. A kapott bogyós pürészben adjunk hozzá cukrot és főzzük 8-10 percig. Öntsük az így keletkező dzsemet sterilizált edényekbe, és a készterméket 20 percen keresztül sterilizáljuk 100 fokon, majd hajtogassuk le az edényeket, és a hűtött lekvárt a téli tárolás után teljesen lehűtjük.
Szőlőlé készült tészta - recept
A hegyi hamu hasznos és gyógyászati tulajdonságai miatt a háziasszonyok különböző módon beszedik ezt a bogyót. A legkönnyebb módja annak, hogy az ashberry vitamint alkalmazza, a gyümölcslé. Az alábbiakban megnézzük, hogyan töltsük be a fekete hegyi hamut télre édesített lé formájában.
összetevők:
- víz - 1,5 liter;
- cukor 980 g;
- citromsav - 2 g;
- Chokeberry - 950 g.
előkészítés
Az elkészített bogyós gyümölcsöket kb. 15 percig főzzük, préseljük meg a levét, adjunk hozzá cukrot és citromsavat, majd 10 percig főzzük újra. Öntsük a gyümölcslevet a kannákba, és sterilizáljuk azt bármilyen módon. Készen áll arra, hogy a gyümölcslevet hűtése után sötét helyen tárolja.
Chokeberry télen dörzsölte a cukrot
Télen egy ilyen beszerzés nem csak vitamin tartalékkal fogja támogatni a testedet, hanem kellemes éhezést szeretne az esti tea inni közben is.
összetevők:
- hegyi hamu bogyók - 650 g;
- cukor - 650 g.
előkészítés
A bogyókat mossuk és tisztítsuk, majd keverjük össze a cukorkeverővel. Az elegyet egy serpenyőbe visszük, és 60 ° C-ra melegítjük, keverjük a bogyó előformát úgy, hogy a cukor-kristályok feloldódjanak. A bogyó keveréket sterilizált edényekbe helyezzük, és helyezzük a fedéllel ellátott palackokat sterilizálással ellátott serpenyőbe. Fedjük le a serpenyőt és 20 percig sterilizáljuk. Ezután dobja a konzervdobozokat, és hagyja hűlni egy fordított formában.
Hogyan tartsuk meg a szeleteket a télen?
Számos mód van az aronia megőrzésére, egyszerűek és minden hostess számára elérhetőek. A legfontosabb dolog kiválasztani az ízlésedet. Mielőtt megmentené a fekete sarki hegyi hamut télen, győződjön meg róla, hogy a szedett bogyók érettségéről és minőségéről van szó, amely év szeptemberében kezdődik. A legnagyobb mennyiségű tápanyagot, a bogyókat felveszik az első fagyba. Ekkor lehet összegyűjteni és felhasználni szárított és fagyasztott formában, felforraljuk a komposztokat, dzsemeket, dzsemeket, gyümölcslevet és ragaszkodnak az alkoholtartalmú italokhoz.
A szárításhoz a mosott bogyókat papíron egy rétegben kell elhelyezni, és rendszeresen át kell fordítani. Tegye ezt egy meleg, jól szellőző helyiségben. A kiszáradt formában a hegyi hamutartókat hideg sötét helyen helyezték el, ahol a tárolási hőmérséklet legfeljebb 5 fok, a friss bogyó pedig mindig kéznél van.
Megőrzi táplálékát és fagyasztja. Mielőtt befagyasztaná az orrot a télen, győződjön meg róla, hogy a bogyók integritása, majd alaposan öblítse le őket. Szárítsa meg a bogyókat, törölje át őket. Az elkészített bogyókat két fázisban fagyasztják be, hogy megóvják őket a ragasztástól. Kezdetben a bogyókat egymástól elkülönítve helyezzük el, és enyhén lefagyasztjuk, majd zárt táskába mélyfagyasztás céljából áthelyezzük őket.