Ma egy rövid süteményből egy áfonyás pite-t főzünk. Az áfonya süteménye, a túró érzékenységével kombinálva létrehozza a desszert isteni ízeit.
Homokos sütemény túrós és áfonyával - recept
összetevők:
A teszthez:
- búzaliszt - 420-480 g;
- csirke tojás - 2 db;
- granulált cukor - 175 g;
- sütőpor - 15 g;
- Vaj : 195 g;
- só - egy csipet;
A töltéshez:
- minden túró - 490 g;
- áfonya - 150 g;
- burgonya vagy kukoricakeményítő - 45-50 g;
- Vaníliacukor - 25 g;
- granulált cukor - 90-120 g;
- csirke tojás - 3 db.
előkészítés
Egy rövid tésztát készítsen egy áfonyával, cukrot és vajat, és csipetnyi sót ad hozzá a tojásfehérjét. Egy külön edényben szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá sütőport és keverjük össze. Kombinálja a száraz keveréket vajjal és gyúrja a puha rövid cukrászsütést. Egy csomó darabot képezzünk, csomagoljuk az élelmiszer-filmmel, és harminc percig a hűtőszekrénybe tesszük.
Időközben mossa át az áfonyát, és szalonnára törölje szárazra. A túrót finom szűrőn áthaladjuk, vagy keverjük össze egy simítóval. Adjon hozzá néhányat cukorral és vaníliacukor tojással, öntsön keményítőt és jól keverje össze.
A lehűtött tésztát leválasztható formában osztjuk szét, alkotjuk az oldalakat, és kiöntjük a túrkeveréket. A tortát megszórjuk áfonya bogyókkal, és előmelegített sütőbe helyezzük az alakot akár 180 fokig negyvenöt percig vagy a kívánt barnulásig.
A készenlétről a torta hűlni hagyja meleg állapotban, majd apróra vágja és szolgálhat.
Homokos torta áfonyával és almával - recept
összetevők:
- búzaliszt - 320 g;
- sütőpor - 15 g;
- vaj vagy margarin - 195 g;
- granulált cukor - 320 g;
- túró - 350 g;
- csirke tojás - 2 db;
- tejföl - 95 g;
- vaníliacukor - 15 g;
- búzadara - 25 g;
- áfonya - 150 g;
- alma - 200 g.
előkészítés
Puha vajat vagy margarint tesz egy tálba, öntsük cukorral és sütőporral kevert lisztet, és kézzel gyúrjuk a morzsákat.
A túróban adjunk hozzá tojást, cukrot, vaníliás cukrot, tejföl, búzadara és jól keverjük össze.
Olajos formában helyezze el a morzsák összmennyiségének kétharmadát, szétosztja a formában, kicsit megnyomva és a széleken. Ezután egy rétegben helyezzük el a korábban tisztított és apróra vágott almát, helyezzük a túrótöltőt a tetejére, és helyezzük el az áfonya előzőleg megmosott és szárított bogyóit. A tortát tetejét megszórjuk a megmaradt morzsákkal, és az edényt előmelegített, 185 fokos sütőbe helyezzük.
Készenlétben arra, hogy hűtsük le a tortát az alakban, és tudunk szolgálni.