Rengeteg különböző recept van a süteménytésztához. De általában csaknem tojást szednek. És ez a termék nem használható mindenki számára, mert gyakran allergiás, és a tojásokat betiltják a postában. Ezért most elmondjuk neked, hogyan készítsünk tésztát a tojás nélküli pite-k számára.
Élesztő tészta tojás nélküli csirkékhez
összetevők:
- meleg víz - 290 ml;
- jó minőségű búza lisztje - 620 g;
- cukor - 65 g;
- finomított napraforgóolaj - 40 ml;
- száraz gyors hatású élesztő - 10 g;
- sót.
előkészítés
A tartályban öntsön meleg vizet, adj hozzá hozzávetőleg 70 g lisztet, cukrot és élesztőt. Intenzíven keverjük és 20 percet a hőbe helyezzük - a tömeg emelkedik és buborékok jelennek meg - ez azt jelzi, hogy az élesztő aktiválódott. Csíkos sót adunk hozzá, öntsük a növényi olajat és fokozatosan öntsük a maradék lisztet, jól keverjük össze. A tésztát a tojás nélküli tojásra tenyésztjük, hogy a hőben megközelítsük, és ha ez 2-szeresére növekszik, elkezdhetünk pite-t alkotni.
Tészta kefir tojások nélkül
összetevők:
- kiváló minőségű búzából készült liszt - 500 g;
- kefir - 500 ml;
- só;
- szóda - 5 g;
- finomított növényi olaj.
előkészítés
Az edényekben öntsünk kefir (fontos, hogy nem hideg), öntsünk szódát, keverjük és hagyjuk állni 3 percig, hogy a kefir sav kioltja a szódát. Ezután öntsük a sót, keverjük és apró részletekben hozzáadjuk a szitált lisztet, a tojás nélküli pirozhkovoe tésztát. Most készítsük el a kedvenc tölteléket, és töltsük meg őket elég olajjal.
Tojás nélküli cukrászsütemény
összetevők:
- jó minőségű búzából készült liszt - 700 g;
- meleg víz - 320 ml;
- növényi finomított olaj - 90 ml;
- homokcukor - 50 g;
- száraz gyors élesztő - 15 g;
- sót.
előkészítés
Az élesztőt 1/3 meleg vízben keverjük, adjunk hozzá körülbelül 10 g cukrot. A tálban előkevert lisztet vetünk be, és a kapott dombon egy kis gödröt készítünk. Amikor az élesztő reagál, öntsük a keveréket a lisztbe. Mi öntjük növényi olaj, víz, fel a sót, a fennmaradó cukrot, és alkotják a tésztát. Fedjük le és melegítsük. Egy óra és fél tészta a tojások és a tejet tartalmazó csemegékhez jól illeszkedik, azt gyúrjuk, és egy órára felemeljük. Aztán már formázzunk pite-t töltelékkel, helyezzük őket a sütő tálcára, hagyjuk fél óráig állni, hogy kicsit felkeljenek, majd elküldjük őket a sütőbe.