Édes sütemények és torták, mint minden. Minden töltelékkel főzhetők, de a legfinomabbak gyümölcsök és bogyók, pl. Ananász pite vagy fagyasztott málna pite . Ha szereted az ilyen desszerteket, akkor biztosan szereted a fekete ribizli pite-t.
Kúpos pite fekete ribizliával
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 1,5 tétel;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- jeges víz - 6 evőkanál. kanál;
- só és szóda - egy csipetnyi.
A töltéshez:
- cukor - 2-3 evőkanál. kanál;
- fagyasztott ribizli - 1 tétel;
- liszt - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Szitáljuk a lisztet, és keverjük össze cukorral, sóval, szódával, vaníliacukorral, vízzel és növényi olajjal. Dörzsölje a rugalmas tésztát, csomagolja be egy élelmiszer-filmbe, és tegye rá a hűtőszekrényre egy órán keresztül.
Leolvasztjuk a ribizlit, keverjük össze cukorral és liszttel, és jól keverjük össze. A sütőformához zsírozza növényi olajjal a tésztát a hűtőszekrényből, és két részre osztható, úgy, hogy az egyik kissé nagyobb legyen a másiknál. Mindkét részt ki kell húzni, és az egyiket, hogy több alakja feküdjön, apró oldalakat képezve. Tetején bontsa ki a bogyók töltését és fedje le a tészta második részével.
Védje a sütemény éleit, olajozza fel a felületét növényi olajjal, cukorral megszórja, és középen egy kis lyukat készít, amelyen keresztül a gőz kilép. Tegye a süteményt a sütőbe, majd 180 fokig melegítse 30-35 percig, és hagyja enyhén hűlni.
Currant pite a többváltozós
összetevők:
- liszt - 1,5 tétel;
- vaj - 125 g;
- cukor - 285 g;
- tojás - 3 db;
- burgonyakeményítő - 1 teáskanál;
- sütőpor sütéshez - 2 ts;
- fekete ribizli - 300-400 g;
- Vanillin - a kés hegyén.
előkészítés
Külön a sárgadinnyét a fehérjékből, és küldje el őket a hűtőszekrénybe. Kombináljuk a lisztet az olvasztott vajjal, sárgáját, 125 g cukrot, vanillint, 1 teáskanál sütőport és keverjük össze a tésztát. Tegye a hűtőbe 30 percig.
Távolítsuk el a fehérjéket, habozzuk őket a habállapotba, adjunk nekik a maradék cukrot, 1,5 evőkanál. csésze liszt, keményítő és a fennmaradó sütőpor. Ezután gondosan alkalmazza a ribizlit a fehérje tömegére. Formázz ki egy golyót a tesztből, olajozzátok a sokoldalú csészét és tegye fel a tésztát az aljára. Töltse fel az egész tölteléket, és főzzük a tortát a "Sütés" módban 1,5 órán keresztül. Kérjük, vegye figyelembe, hogy itt van egy recept a torta friss ribizli, de lehet cserélni, és fagyasztott, csak győződjön meg arról, hogy a lefolyó minden felesleges folyadék.
Pite ribizli és túró
A túrós torta ribizli kiváló lehetőség azoknak az anyáknak, akiknek a gyermekei nem szeretik a nyers formát.
összetevők:
A teszthez:
- vaj - 100 g;
- liszt - 200 g;
- cukor - 100 g;
- sütőpor sütéshez - 1 teáskanál.
A töltéshez:
- túró - 200 g;
- cukor - 100 g;
- tojás - 2 db;
- vanillin - ½ teáskanál;
- fekete ribizli - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Megolvad a vajat, keverjük össze a cukrot, a lisztet és a sütőport, és keverjük össze a tésztát. Kiderül, hogy szégyenletes. Egy keverő segítségével verjük meg a tojásokat cukorral, majd adjunk hozzá túrót és vanillint, és továbbra is verjük, amíg sima tömeget nem kapunk.
A sütőedényt olajjal formázzuk, tegyük félbe a tésztát, majd töltsük az egész tésztát, majd a tészta második részét. Tegye fel a bogyókat. Süsse meg a túrós torta fekete ribizli 180 fok 35 perc.
Nyított pite ribizli
összetevők:
- élesztő kész tészta - 700-800 g;
- ribizli - 300 g;
- tojás - 4 darab;
- cukor - 1 tétel;
- porcukor - 2 tk.
előkészítés
Osztassa a tésztát 2 részre, tekerje egyiket, tegye be zsírozott formába, és helyezze be a hőállóságot. Rizzsel törölje le a cukrot, és tegye bele a penészhez a tésztához. A második részt is kidobják és vékony lemezekre vágják. Fektesse őket a töltés tetejére rács formájában, zsírozza megvert tojással, és főzzük a sütőben, 200 fokos fűtésre, 30-40 percig. Öntsük a kész tortát porcukorral, és próbáljuk meg.