Az illatos pite ribizli kiváló kiegészítője egy csésze teának vagy tejnek. Továbbá elkészítheti az egyik receptet friss és fagyasztott bogyókból.
Fagyasztott feketeribizli recept - recept
összetevők:
- fagyasztott ribizli - 420 g;
- szitált liszt - 235 g;
- közepes méretű csirke tojás - 2 db;
- granulált cukor - 155 g;
- sütőpor - 20 g;
- paraszti vaj - 90 g;
- tej - 70 ml;
- vanillin - 1 csipet;
- só - 1 csipet;
- porított cukor - 80 g.
előkészítés
Egy külön tartályban kombinált lisztet, sütőport, vanillint és sót kombinálunk. Egy másik edényben vezesse a tojásokat, öntse a cukrot, és keverje össze a masszát a legmagasabb fordulatszámon három percig. Most öntsük a tojás tömegű megolvasztott vajat, öntsük a tejet, öntsük a vanillint, és alaposan keverjük össze. Most öntsünk egy kis részét a lisztkeverékből, és jól keverjük mindaddig, amíg a lehető legegyenletesebb.
A kapott tésztát az olajjal átitatott sütőedénybe terítjük, a korábban felolvasztott fekete ribizlit felülről eloszlatjuk, átöntjük a terméket porcukorral, és egy előre előmelegített sütőben 185 fokig negyven percig sütjük.
Készenlétünkön hagyjuk a sütést hűlni, és megpróbálhatjuk, részekre vágva.
Homokos sütemény túróval és fekete ribizli
összetevők:
A teszthez:
- szitált liszt - 205 g;
- granulált cukor - 105 g;
- sütőpor - 10 g;
- Vaj - 160 g;
- tejföl - 55 g;
A töltéshez:
- nagy zsírtartalmú túró - 390 g;
- friss vagy fagyasztott ribizli - 280 g;
- tejföl - 85 g;
- vaníliacukor - 10 g;
- granulált cukor - 205 g;
- keményítő - 55 g;
- porított cukor - 60 g.
előkészítés
A sütőporhoz kevert szitált liszthez adjunk hozzá hűtött, reszelt olajat, és dörzsölje a tenyérrel a masszát, amíg finom morzsát nem kapunk. Most helyezzük el a tejfölöt, hozzáadjuk a cukrot, és dagasztós puha tésztát készítünk. A hűtőszekrény polcán kb. Negyven percen belül egy lisztkómás kavics filmből van csomagolva.
A töltelékhez keverje össze a túrót fél cukorral keverővel, majd hozzáadja a tejfölt, a keményítőt, öntsön rá a vaníliás cukorra és keverje össze.
Friss vagy leolvasztott, frissen szárított rizzsel egy időre egy szemcséket helyeztek el, hogy megszabaduljon a túlzott nedvességtől.
A 25 centiméteres átmérőjű sütőedényt egy kicsit olajozzák, és a lehűtött tésztát az alja és a falak mentén osztjuk el, kb. Négy centiméter magasságban. A túró tömegét felfelé terjesztjük, a tetejére felkészítjük a bogyókat, és a bogyókat cukorral bogyozzuk. Kívánt esetben az utóbbi mennyisége növelhető.
Csak egy süteményt kell sütni egy előmelegített sütőben 185 fokosra. Egy ilyen termékre elég lesz ez a harminc perc. Miután csak teljesen lehűtöttük, a cukorporral fűszerezzük a pite-t.
Sváb nyitott torta fekete ribizli
összetevők:
A teszthez:
- liszt szitált - 245 g;
- tojássárgája - 3 darab;
- cukor - 130 g;
- sütőpor - 15 g;
- paraszti vaj - 135 g;
A töltéshez:
- ribizli - 340 g;
- tojásfehérje - 3 db;
- porított cukor - 185 g;
- liszt - 45 g;
- vanillin - 1 csipet;
- sütőpor - 15 g;
- keményítő - 10 g.
előkészítés
A tojássárgáját cukorral dörzsöljük, öntsük a megolvadt vajat, megszórjuk a sült lisztet, összekapcsoljuk a sütőporral, és egy puha ragacsos tésztát gyúrunk. Helyezze a torta alját egy zsákba, vagy fóliával borítsa be, és helyezze egy darabig a hűtőszekrény polcára.
Töltsön a tojásfehérjét csúcsokig, majd a feldolgozás alatt kis cukrot adjon a porba. Egy külön tartályban össze kell keverni a lisztet, a keményítőt, a vanillint és a sütőport, és óvatosan be kell keverni a száraz keveréket a fehérjékkel. Végül hozzáadjuk a ribizlit a töltelékhez, és óvatosan keverjük össze.
Most terjessze a hűtött kis tésztát a sütőedény aljára, miközben díszíti az oldalakat, és tegye fel a felső töltőanyagot a ribizlit.
Miután negyven percig tartózkodott a 185 fokos fűtött sütőben, barna lesz és készen áll. Csak várni kell a pite teljes hűtésére, és megpróbálhatja.