A marhahús egy tápláló vörös hús, amelyet a világ teljes lakossága keres. A Chop talán a legjobb módja a finom marhahús készítésének.
Marhahús
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- tojás - 2 db;
- só, bors ízlés szerint.
előkészítés
A marhahúsból származó lédús marhahús készítéséhez meg kell választanod a megfelelő húst. Győződjön meg róla, hogy a marhahúdon nincsenek filmek és vénák. Ha jobban szereted a húst, akkor egy csomós szeletet egy centiméter zsírral az oldalán. Ha a hús friss, nem kell öblíteni.
Szeletelje a húsot 1,2-1,5 cm-es lemezekkel, és egy fogazott felületű konyhai kalapácskal verte őket, majd borsot kapjon a kapott szeletekből. A sózáshoz nem szükséges, mert a só elnyeli a nedvességet, és a hús kemény lesz. A tojásokat és a sót habozzuk fel, és beleresszük a szeleteket.
A marhahúsból marhahúst főzzük sütőben, melegítsük meg a sütőedényben lévő hőt és szeleteljünk húsdarabokat. Ne töltse az egész serpenyővel szeleteket egyszerre, legyen szabad hely közöttük. Süssük a húst 1-2 percig mindkét oldalon. A marhahús, melynek receptje a fentiekben bemutatott, csak néhány percet vesz igénybe, és lehetővé teszi, hogy egy ízletes vacsorát készítsen az egész családnak.
Lengyel marhahús
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- húsleves - 400 ml;
- hagyma - 250 g;
- szilva - 80 g;
- fokhagyma - 10 g;
- méz - 10 ml;
- só, bors ízlés szerint.
előkészítés
Most, hogy tudja, hogyan kell főzni marhahús, nem lesz nehéz sütni a hús, mint az első recept, csak a tésztát.
Az első lépés az, hogy sózzuk és borsozzuk a szeleteket. Ezután húzzuk le a hagymát, és vágjuk gyűrűkké, majd sütjük, amíg meg nem tisztul. Add hozzá mézet, és melegítse a serpenyőt a tűz fölött, amíg a karamell a hagyma lé és a méz. Nyomja a fokhagymát a serpenyőbe, és a kapott keverékkel szeletelje a szeleteket.
Hőálló serpenyőben hajtsa össze először a szeleteket, majd gondoskodjon 1-2 sárgarépáról minden egyes húsételre, majd fedje le az egész tányérhagymát. Öntsük a marhahúsot a serpenyőbe, és fedjük le az edényeket. Ha nincs fedő, akkor az edény fóliával borítható. Főzzük a marhahúsdarabokat a sütőben 2 órán keresztül 160 fokban.
Tálaljuk a kész tálat tökök pürével és konzerv borsóval. A serpenyőben, ahol a hagymát elkészítettük, öntsünk 100 ml zsírkrémet, és forraljuk néhány percig. Szeleteljük a püré párnát, egy borsószeletet és néhány csepp mártást. Amint látja, a marhahús marhahús nem olyan bonyolult folyamat.
Sült marhahús
összetevők:
- marhahús - 800 g;
- gomba - 350 g;
- sajt - 300 g;
- tejszín - 150 ml;
- hagyma - 200 g;
- szerecsendió - 5 g;
- só, bors ízlés szerint.
előkészítés
Tisztítsa meg a gombákat, és vágja őket lemezekre, de ne mossa őket. Hámozzuk le a hagymát a héjból, és vékonyan vágjuk. Frissítse a hagymát és a gomba növényi olajjal, amíg a hagyma barnul, és a gomba nem főzött. Ezután öntsük a tejszín keveréket a gomba keverékbe, és adjunk hozzá szerecsendió, só és bors. Az elegyet addig forraljuk, amíg a krém meg nem sűrűsödik, és a tejes kávé színét kapjuk.
Míg a mártás készül, a sajtot nagyméretű rácsra húzza. Pepper és sütjük a szeleteket anélkül, hogy a tészta teljesen készen áll. Hőálló serpenyőben helyezze el a szeleteket, tegye a gombákat és a hagymát rájuk. Az edény utolsó rétegét megszórjuk sajtokkal, és az edényeket 180 fokos fűtött sütőbe tesszük, 10-15 percig, amíg a sajt meg nem olvad.
A marhahús szeletelésének receptje az Ön preferenciájától függően változhat. Így nem félek meg kísérletezni és szeszes kombinációkat adni a fűszereknek és szószoknak az edénybe. Tudva, hogyan kell sütni a marhahúsdarabokat, bármikor elkészíthetsz egy finom és tápláló vacsorát családja és barátai számára, nem csak a marhahúsból, hanem a recepteket a sertéshús vagy a csirke főzéséhez.