A csokoládé és a finomság gazdagon gazdag ízvilága képes felidézni még a legfeltűnőbb napokon is. Reggel egy csésze kávét vagy teát egy kis csokoládé krémmel kakaóból kekszekbe mártva, amely lehetővé teszi, hogy pozitív hangulatot kapjon a naphoz. A konzisztencia függvényében az ilyen krém nem csak díszíthet, vagy szendvicset süteményeket, hanem önálló desszertként is szolgálhat. Megtanuljuk, hogyan készítsünk egy vastag és finom csoki krémet a kakaóról.
A kakaócsokoládé krém receptje
összetevők:
- vaj - 100 g;
- tej - 100 ml;
- cukor - 1 tétel;
- kakaó - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Most mondd meg, hogyan készítsek egy kakaó krémet. Tehát a hűtött vajat darabokra vágják, egy serpenyőbe rakják, és kis tűzre rakják. Ezután öntsön cukrot, kakaót és lisztet az olvadt vajba. Alaposan keverje össze mindent, és óvatosan öntsön be a tejet. Főzzük a krémet addig, amíg megvastagodunk körülbelül 7-10 percig, folyamatosan keverjük egy kanállal. A kész csemegéket rétegként vagy mázként használják a süteményekhez.
Kakaó krémes torta
összetevők:
- tojás - 3 db;
- vaj - 400 g;
- vaníliacukorpor - 4 g;
- kakaó - 2 evőkanál. kanál;
- konyak - 2 g.
A szirup esetében:
- cukor - 1,5 tétel;
- víz 100 ml.
előkészítés
Először szirupot kell készíteni. Ehhez a vizet egy kis tálban összekeverjük cukorral, gyenge tűzre helyezzük, és felforraljuk a keveréket, eltávolítjuk a habot és folyamatosan keverjük. Ezután külön-külön megvertük a tojásokat, így körülbelül háromszorosára nőnek. A forralás megállítása nélkül óvatosan öntsük a tojásos keverék cukorszirupot, hűtsük le, majd adjunk hozzá kakaóport, vajat, porot, konyakot és ütést, amíg egyenletes konzisztenciát nem kapunk. Ez minden, kész a kakaópor krém!
Kakaó és tejfölkrém
összetevők:
- tejföl - 100 ml;
- porcukor - 100 g;
- kakaó - 50 g;
- zselatin - 10 g.
előkészítés
Tejkrém előzetesen, tedd egy tálba, és megverte egy keverővel, fokozatosan hozzá cukrot. Miután a tömeg egységes lesz, adjunk hozzá egy kis kakaót és keverjük össze. A zselatint külön oldjuk fel hideg vízben, majd keverjük össze a kapott csokoládékeverékkel. A kész krémet öntőformákká öntik, és forró teát, előre hűtött csemegét szolgálnak a hűtőszekrényben.
Túró kakaó krémet
összetevők:
- tej - 100 ml;
- Sárgabarack - 0,5 darab;
- krém - 20 ml;
- kakaó - 10 g;
- túró - 2 evőkanál. kanál;
- cukorszirup - 25 ml.
előkészítés
A túró sajttal a keverőt a legalacsonyabb sebességgel keverje fel. Ezután öntsünk kakaóport, cukrot ízesítünk, fokozatosan öntsünk meleg tejet, és keverjük össze, amíg olyan masszát kapunk, amely hasonlít a tejszín konzisztenciájára. Ezután a kész csokoládé finomságát egy pohárba helyezzük, felülről felhúzzuk a tejszínt és díszítjük a kajszibarack felét a komposztból vagy a lekvártól. Desszerteket szolgálunk fel, amely süteményt vagy hagyományos kekszet tartalmaz.
Csokoládé krém kakaóból tojással
összetevők:
- tej - 500 ml;
- fehér liszt vagy keményítő - 30 g;
- csirke tojás - 3 db;
- kakaó - 30 g;
- cukor - 100 g.
előkészítés
Tehát a csokoládé krém készítéséhez vegye be a tálat, és keverje össze kakaóport, keményítőt, tojássárgáját és a tejet. Mindegyik gondosan keverje össze a habverővel, tegye a keveréket egy gyenge tűzre és főzzön, folyamatosan kevergetve, amíg vastag. Ezután távolítsa el a krémet a tányérról, hűtsük le, adjunk hozzá egy hideg vastag fehérjét, előtott cukorral. Öntsük a finomságot a penészgombákba, és tegyük a hűtőbe.