Nagyon gyakran a tojásmadresszerek továbbra is használatlanok, nyersek és főttek. Megtalálni őket egy méltó alkalmazás nagyon egyszerű. Számos receptet kínálunk Önnek a sárgája keksz készítéséhez. Kíméletesen, morzsa és kitűnő ízű, jóllehet egyszerűen elkészül.
A sült kekszek receptje a tojássárgákon
összetevők:
- búzaliszt - 750 g;
- tojássárgája - 6 darab;
- granulált cukor - 200 g;
- sütőpor - 12 g;
- vaj - 200 g;
- só - egy csipet;
- őrölt fahéj - 25 g;
- Vaníliacukor - 25 g;
- egy kis citrom héja.
előkészítés
A vajat szobahőmérsékleten lágyítjuk, cukorral dörzsöljük, és kicsit megvertük. Ezután hozzáadjuk a tojássárgát, az egyik citromot, a vaníliás cukrot, az őrölt fahéjat, a sütőport, a szitált lisztet, és indítsuk el a tésztát. Puha, buja és kéz nélkül kell lennie. Hét-tíz milliméter vastagságú réteggel tekerjük fel, és figurákkal vagy üvegekkel vágunk ki cookie-kat. Helyezzük őket a zsírozott sütő tálcára, miközben öt millimétert húzzunk egymástól, és körülbelül tizenöt percen keresztül sütjük előmelegített, 195 fokos sütőben. A sütés színére koncentrálunk, amint a süti rózsaszínűvé válik, készen áll.
Kívánt esetben lefedheti a hideg sütiket porcukorral.
Cookie-k "szarvasgomba" a főtt tojássárgákon
összetevők:
- búzaliszt - 200 g;
- tojássárgája, keményen forralt - 4 darab;
- granulált cukor - 155 g;
- porcukor - 120 g;
- vaj - 210 g;
- kakaópor - 50 g.
előkészítés
A zúzott sárgadinnyékhez, amelyet egy villa vagy egy toadstick zúzza össze, adjon hozzá cukrot, szitált lisztet, olvasztott, meleg vajat és gyúrja a tésztát. Lágynak és rugalmasnak kell lennie. Néhány tésztát eltávolítunk egy tésztából, és golyókat formálunk, amelyeket fóliával borított sütőlapra rakunk. A cookie-kat egy 195 fokos előmelegített sütőbe küldi harminc percig.
Kész, teljesen lehűtött süteményeket öntünk porcukor és kakaó keverékébe, és tányérra terítjük.
Cookie-k "gesztenye" főtt sárgadinnye
összetevők:
- liszt - 200-250 g;
- tojássárgája, keményen forralt - 6 db;
- granulált cukor - 125 g;
- tejföl - 75 g;
- vaj vagy margarin - 200 g;
- Vaníliacukor - 25 g;
- sütőpor - 25 g;
- mogyoró - 100-150 g;
Mázhoz:
- vaj - 50 g;
- tej - 100 ml;
- kakaó - 75 g;
- granulált cukor - 200 g;
előkészítés
A főtt tojássárgáját puha vajjal daráljuk, hozzáadjuk a tejfölt és keverjük össze. Pour cukrot, vaníliás cukrot, és addig keverjük, amíg sima. Ezután öntsük a szitált lisztet, amelyet előzőleg egy sütőporral kombináltunk, és gyúrjuk meg a tésztát. Lágy, rugalmas és jól le kell vágnia. Most csipet egy kis tésztát, készíts egy kör alakú tortát, amelyen egy palátot helyezünk és golyót alakítunk, körülbelül egy dió méretével. Ezt az egész teszttel végezzük. A fogadott gömböket olajozott vagy földön összeragasztjuk
A máz elkészítéséhez keverjük össze a hozzávalókat egy kis serpenyőbe vagy egy kanálba, melegítsük fel forraljuk, állandó kevergetés közben forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik. A fennmaradó dióféléket keverővel őröljük meg, vagy gördülőcsappal őröljük.
A hűtött sütit meleg meleg mázzal mártották, mogyorós morzsákba mártották és egy edényre helyezték.
Kívánt esetben, vagy szükséges, cserélje ki a dióhéjakat gofkal, vagy használjon keveréket. Kiderül, nem kevésbé ízletes.