Az illatos gyümölcsös sütés másik változata egy őszibarackos torta, amely egész évben főzhető, friss vagy konzerv gyümölcsből főzve. Ezt a süteményt egyszerűen az esti tea erejéig szolgálhatja, vagy pedig egy ünnepi asztalra szolgálhatja.
Szivacsos sütemény őszibarackokkal
összetevők:
- konzerv őszibarack - 800 g;
- Vaj - 185 g;
- granulált cukor - 115 g;
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- csirke tojás - 2 db;
- önálló liszt - 1 3/4;
- tej - fél évszázad;
- porcukor - 40 g;
- málna (fagyasztott bogyós gyümölcsök) - 300 g;
- tejszínhab - a bejelentéshez.
előkészítés
A sütő hőmérsékletét 180 fokosra emeljük. Kenje meg a 22 cm átmérőjű sütőformát, és az alapját pergamentek borítják. A konzerves őszibarack szeletek két rétegben alul vannak elterítve.
A habverővel keverjük össze a lágyított vajat granulált cukorral, és erőteljesen gyúrjuk össze a keveréket öt percig. Ezután a habzás megállítása nélkül hozzáadja a tojásos keveréket az olajkeverékhez. A lisztet szitáljuk, és részletekben adagoljuk az olajos tojásos keverékhez. Egy vastag tésztához adjunk hozzá egy kis tejet a benne feloldott vanília kivonattal, majd öntsük a tésztát az őszibarack szeletekre a felület szintjének megméréséhez.
Helyezzük a tortát a sütőbe, és ellenőrizzük a készenlétet 50 percen belül. Sütés után hűtsük le az edényt 10 percig, és fordítsuk át. Palacsintát grillezett málnával és málnával szolgálunk fel.
Próbáljon egy tortát készíteni az őszibarackokkal a recept többváltozósára, és állítsa be a "Sütés" módot 1 órára.
Curd torta őszibarackokkal
összetevők:
- őszibarack - 2-3 db;
- vaj - 150 g;
- citromlevet - 1 tk.
- keményítő - 8 g;
- barna cukor - 2 evőkanál. kanál;
- liszt önhalmozó - 160 g;
- élelmiszer-szóda - 1/4 ts.
- tojás - 1 darab;
- citromhéj - 2 tk.
- granulált cukor - 60 g;
- Vanília (természetes kivonat) - 2 tk.
- túró - 1/3 tbsp.
előkészítés
A sütő hőmérsékletét 180 fokosra állítjuk. Az alak alját takarjuk az őszibarack lappákkal, citromlével megszórjuk, keményítővel megszórjuk, és tetejére megszórjuk a barna cukrot.
Az önálló lisztet sütőszódával szitáljuk. Különben megvertük a vajat és a cukrot, hozzáadjuk a tojásos keveréket, a zest és a vaníliát az olajkeverékhez, majd indítsuk el a lisztet a keverés megállítása nélkül. A kapott tésztából adjunk hozzá túrót és öntsük át az őszibarackot. Sütjük tortát túróval és friss őszibarackokkal 30-35 percig.
Recept egy barack-souffle torta
összetevők:
Alapján:
- keksz sütemények - 250 g;
- kakaó - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 120 g;
- cukor (por) - 25 g.
A töltéshez:
- tej - 1 tétel;
- zselatin - 1 evőkanál. kanál;
- krém - 1/2 tbsp;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál;
- joghurt - 375 ml;
- őszibarack - 2 db;
- túró - 2 db;
- cukor (por) - 60 g.
Mártáshoz:
- őszibarack - 2 db;
- keményítő - 1/2 ts;
- víz gáz nélkül - 125 ml;
- granulált cukor.
előkészítés
Az alap esetében a rövid tésztát morzsákba őröljük, cukorral és kakaóporral kombinálva
Töltse meg a zselatinot 60 ml meleg vízzel, és hagyja megdagadni. Eközben keverjük össze a tejszínt tejjel, adjuk hozzá a keményítőt és főzzük a keveréket, amíg vastag. Joghurtot, zselatint, túrót, szárított barackpépet és porított cukrot adjon az enyhén hűtött tejhez. A sütemény fölé kiöntjük az alapot, és visszaadjuk a hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul (általában kb. 6 óra).
A szósszal a serpenyőben keverjük össze a cukorport, az őszibarackot és a vizet keményítővel. Főzzük a mártást addig, amíg megvastagodunk, és hagyjuk a finom süteménydarab szeletek nélkül sütni az őszibarackot.