Ma megmondjuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni a sárgabarack tinktúrát. Ez az ital kiváló finom ízű és hihetetlenül kellemes gyümölcsaroma.
A sárgabarack tinktúra receptje
összetevők:
- vodka - 1 l;
- sárgabarack - 990 g;
- cukor - 490 g.
előkészítés
A kajszibarackot mossa, óvatosan vegye ki a csontokat és dobja el őket. A gyümölcsöket áthelyezik egy üvegbe, öntik vodkát a nyakra, rázzuk és szorosan becsukjuk a fedelet. A csomagolást egy napos helyre tesszük, és hagyjuk körülbelül egy hónapig. Hetente egyszer a tartalmat megrázzák. Ezután öntsön alkoholt egy másik tartályba, és öntsön cukrot a pépbe, keverje össze, és hagyja 2 hétig egy napos helyen. A kapott édes szirupot gézen szűrjük, és a maradék pépet összenyomjuk. Most összekeverjük mindent a vodkával, és egy hétig sötét helyen eltávolítjuk az italt. Ismét szűrjük és öntsük a sárgabarack tinktúrát a vodkára a tiszta üvegekbe.
A sárgabarack tinktúra receptje a vodkára
összetevők:
- vodka - 745 ml;
- kajszibarack kernelek - 115 g;
- vanillin - 1 tasak;
- cukor - 55 g.
előkészítés
A kajszibarack tinktúra elkészítéséhez otthon a magot összetörik, átrakják egy tiszta edénybe, és 550 ml vodkát öntenek. Rázzuk alaposan a tartalmat, fedővel fedjük le és 25 napig világos helyen hagyjuk. Ezenkívül az infúziót leszűrjük, összenyomjuk, és a magokat újra felöntjük a maradék vodkával. Keverjük össze és hagyjuk 20 percig, majd ismét szorítunk jól. Mindkét folyadékot összekeverjük, vattacsomóval szűrjük, dobozzuk a vanillint és a cukrot. Csatlakoztatjuk az edényt, rázzuk, és 4 napig sötét, hűvös helyen távolítjuk el. Ezután a tinktúrát a barackos csontokra öntjük palackokon, és hűvös helyen tároljuk.
Házi sárgabarack tinktúra vodkával
összetevők:
- vodka - 490 ml;
- sárgabaracklé - 490 ml;
- méz - 145 g;
- víz 205 ml;
- menta - 20 g.
előkészítés
A menta leveleket forró vízzel öntjük, fedővel lefedjük, és ragaszkodunk hozzá 5 óráig. Hűtött növényi kivágású szűrőt többször, öntsünk sárgabaracklevet, vodkát és tegyünk mézet. A tartályt összekeverik, szorosan lezárják egy fedővel és kb. 2 héten keresztül meleg sötét helyen tisztítják. Az első 5 nap során a tartályt rendszeresen megrázzák. A kész tinktúrát gyapotszöveten átszűrjük és egy elkészített tálba öntjük. Legfeljebb 3 évig tároljuk hűvös és sötét helyen.