A hagyományos húsvéti sütés díszítése fontos és legkedveltebb időtöltés az ünnep előtt. Több receptet kínálunk frissen sütött süteményekhez, és örömmel elmondjuk, hogyan készítse elő megfelelően.
Cukorimádat a húsvéti süteményhez
összetevők:
- finom cukor - 450 g;
- ivóvíz - 230 ml;
- citromsav - 1/4 ts.
előkészítés
Az ivóvizet egy fémtartályba öntjük, ráöntjük a megfelelő mennyiségű finom cukrot és alaposan kevergetjük, mindent bele a mellékelt főzőlap lemezekre. Amikor forraljuk, óvatosan távolítsuk el a felesleges habot, és a gázkesztyű szirupot gyakran keverjük. Amint a szirupban a viszkozitás érezhető, vegye be egy teáskanál csúcsába, és hideg vízzel lemegy a lemezre. Ha a szirup nem nő, hanem úgy, mint egy labda és elkapható, akkor távolítsa el a szirupot a tűzből és hűsítse le enyhén meleg állapotba. Ezután hozzáadunk egy teáskanál citromsav csúcsát, öntsük bele a cukorszirupba, és nagy sebességű keverővel keverjük a fondant, amíg egységes fehér színt nem kapunk. Most már lehet ezt a jegesedést hideg süteményre helyezni és díszíteni fényes porral.
A recept a sütemények cukorka porból
összetevők:
- por alakú cukor - 250 g;
- zsíros tej - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A kétszálas porcukorban egy teáskanál meleg állapotú (37 fokos) zsírtartalmú tejhez melegítjük, és azonnal dörzsöljük le mindent egy sima, sűrű, fehér tömegre. Ezeket a nagyon finom, káprázatos fehér édességeket azonnal fel kell használni az illatos sütemények hűtött sapkáira, és azonnal fel kell hinteni az Ön által kiválasztott díszítésekkel.
Fehérje fondant húsvéti süteményekhez
összetevők:
- tojásfehérje - 3 db;
- cukorpor vagy kis cukor - 330 g;
- citromlé - 1 desszertkanál.
előkészítés
A nagy csirke tojások alaposan elkülönített, jól hűtött fehérjéit egy keverővel kevergetjük, amíg fehér hab nem jelenik meg. Ezután fokozatosan, lassan finom cukrot vagy szitált porcukrot töltsünk, miközben keverőként dolgozunk. Az így kapott homogén fehér masszában nyomja le egy desszert kanál friss citromlevet, és végül mindent stabil, levegős állapotba juttasson. A fondant a hűtött süteményekre helyezzük, és hagyományos, többszínű színű szórással díszítjük.