A paradicsomos torta gyakrabban főzött Európában, különösen Angliában, hazánkban ezek a szárak nemkívánatosan ritkán használatosak a főzéshez és teljesen hiába. A növény savanyú íze tökéletesen illeszkedik minden édes bázissal és mindenféle krémmel vagy gyümölcs- és bogyótöltettel.
Hogyan kell főzni egy tortát a rebarbarral?
Annak érdekében, hogy egy finom rhubarb pite-t sütjük és boldog eredmény maradjon, meg kell határoznunk, hogy melyik teszt lesz az alapja és megfelelően előkészíti a szárakat. Fontos megjegyezni, hogy a főzés során a rebarbara gyökerét nem használják, és a leveleket ritkán használják.
- Sütjük a rhubarbot a sütőben vagy a multivárkában a "Sütés" üzemmódban. Kevésbé más módon használják: sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
- Ha olyan tésztát használ, amely megőrzi a nedves tölteléket: homok, élesztő, pelyhes, előkészített rebarbár, édesítőszeres, enyhén karamellizált.
- Egy gyors rhubarbos sütés nagyon egyszerű, a szárak nem igényelnek előkezelést, egyszerűen tisztíthatja őket a rózsaszínű filmből.
Hogyan készítsünk egy tölteléket a rebarbarról egy torta számára?
A rebarbab töltése egy torta számára állhat egyes szárakból, önkényesen aprítva. Kiegészítse a friss növényet mindenféle bogyóval vagy gyümölcszel, amelyeknek ideje volt az érés. Ha van egy rabárbor lekvár, tökéletesen kitölti a süteményekből vagy rövid cukrászból készített torta, de jobb, ha sütés előtt ilyen sütésre vágyik.
összetevők:
- rabarbár (szárak) - 500 g;
- cukor - ½ elem;
- méz - ½ elem;
- vanillin;
- fahéj - ½ teáskanál;
- Vaj - 20 g.
előkészítés
- Távolítsa el a rebarbárt a filmből, vágva egy nagy kockára.
- Egy serpenyőben megolvad egy darab vajat, öntsük ki a cukrot, kevergetve várjuk meg, amíg megolvad.
- Helyezzük át a rebarbárt a serpenyőbe, adjunk hozzá mézet és fahéjat a vaníliával.
- Folyamatosan keverjük, 3-4 percig sütjük.
- Kapcsolja ki, fedje le, és tegye félre, amíg teljesen le nem hűl.
Torta rhubarbból rövid tésztából
Gyorsan és egyszerűen készített egy homokos tortát a rebarbarral. A töltelék gyűrött szárakból készülhet, de friss darabok is elférnek, sütés közben hagyják fel a gyümölcslevet, és a sütés nem lesz száraz. A töltelék mellett könnyű krémkrémet is hozzáadhat a mascarpone-ből vagy a Philadelphiából, és édeskésséggel és érzékenységgel kezeli a textúrát.
összetevők:
- tojás - 2 db;
- cukor - 180 g + 150 a töltéshez;
- lágy olaj - 100 g;
- sütőpor;
- liszt - 300 g;
- rabarbár - 400 g;
- mascarpone - 150 g.
előkészítés
- Cserje le a cukorral olaj.
- Hajtsa a tojásokat, adj hozzá lisztet és sütőport.
- Gyúrjuk össze a tésztát, 2/3 formát alakítsunk ki és terjesszük, ami stenochki-t alkot.
- Mascarpone cukrozva, hozzáadjuk a vágott rebarbárt, keverjük össze és tegyük a penészgombával a tésztával.
- Töltsük fel a maradék tésztát.
- Sütjük a rhubarbot 190 percig 30 percig.
Sütemény paradicsompürettel
A házi sütemények legegyszerűbb verziója egy nyitott torta, melyet a vásárolt töltött süteményből készített rebarbarral lehet előállítani. Élesztő félkész termék használata jobb, könnyű, buja és nagyon fanyar lesz a gyártási folyamat során. Ideális a sütés előtti lekvár feltöltéséhez.
összetevők:
- élesztő tészta - 700 g;
- lekvár a rabarbárból - 500 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- barna cukor - 50 g.
előkészítés
- Tészta fagyasztva, két egyenlőtlen részre osztva.
- Egy nagyobb réteg tésztát egy formában kell elosztani, dudorokkal, az alját pedig villával kell felszúrni.
- Helyezze el az elakadást, fedje be a tésztacsík hálóját.
- Kenje meg tojássárgával, szórja meg a cukornádat.
- Sütjük a tortát 35 percig 190 ° C-on.
Csokoládé torta rebarbarral
Az ideális megoldás, hogy elbűvöljék a rokonokat a csodálatos csemegével, majd a rbubbarral töltött keksz. A tésztát egy egyszerű recept alapján állítják elő, és a szárak nem igényelnek előzetes szitázást, és tökéletesen kiegészítik ennek a tételnek a csokoládéját, enyhén domborító ízét. A desszert elkészítéséhez 22 cm-es és negyven perces szabadidő szükséges.
összetevők:
- rabarbár - 4-5 szál;
- cukor - 200 g;
- tojás - 3 db;
- liszt - 2 db;
- sütőpor;
- kakaópor - 3 evőkanál. l;
- lágy olaj - 150 g.
előkészítés
- Beat a tojásokat cukorral, adjunk hozzá sütőport és lisztet.
- A keverő leállásának megakadályozása nélkül adjunk hozzá kakaót, majd puha olajat.
- Öntsük a tésztát egy penészgombába, osztjuk fel a rebarbub kockákat felülről, pritaplivaya őket.
- Sütjük 35 percig 190 ° C-on.
Cake a rehbárt a kefiren
Egy gyors, egyszerű és nagyon költségvetési buzogánycsésze rebarbarral készül félóránként, figyelembe véve az összetevőket előkészítő időt. Ez a fajta tészta főzött, amikor a vendégek megérkeznek, vagy sürgősen készítenie kell a teára. A szárak nem szaggatnak, de elalszanak a cukorral, úgyhogy a gyümölcslé kiemelkedik. Az alaknak 25 cm-nek kell lennie, ha kisebb átmérőjű tartályt használnak, a sütési idő 10 percre nő.
összetevők:
- kefir - 250 ml;
- cukor - 150 g;
- tojás - 2 db;
- vanillin, sütőpor;
- liszt - 2-2,5 tétel;
- növényi olaj - 100 ml;
- mandula pelyhek - 1 marék;
- rabarbár - 400 g.
előkészítés
- Vágja a rebarbárt egy kockára, és fedje le a cukrot.
- Bejjön a tojás cukorral, öntsön kefiret és vajat.
- Adja meg a lisztet, sütőport, vanillint. Dörzsölje meg a sima, töredékmentes tésztát.
- Öntsünk öntőformába, rakjuk fel a rebarbárt felülről, sütjük 30 percig 190 ° C-on.
- 15 perccel a pite készítése előtt, megszórjuk mandula szirmokkal.
Torta rebarbarral az élesztő tésztából
Ízletes és buja torta a rebarbarral egy élesztő tésztából - a receptek általában nem zavaróak. Használhatja az expressz bázis változatát, ebben az esetben, a száraz élesztő mellett, hozzáadja a szódát. Jobb tölteni előre, karamellizáló szárakkal vagy kész lekvárral. A töltelékben rendelkezésre álló szirup a pite kenésére alkalmas, ezáltal a sütés fényes lesz.
összetevők:
- töltelék a rabarbárból - 500 g;
- instant élesztő - 1 tasak;
- szóda - 1 tk.
- meleg kefir - 200 ml;
- tojás - 2 db;
- liszt - 500 g;
- lágy olaj - 150 g;
- tojássárgája - 1 db.
előkészítés
- Meleg kefirben, dobja a szódát és rázza fel, adjunk hozzá egy kanál cukrot, hagyjuk 10 percig.
- Külön keverjük össze a vajat, a cukortojásokat, tegyük be a kefiret és adjunk hozzá lisztet.
- Gyengítsen egy puha, kissé tapadós tésztát. Tegyen egy ellenõrzést 1 órán keresztül.
- A tészta nagyobb részét szétosztva formázza ki a tölteléket, díszítse a maradék tésztát.
- Kenje meg a tojássárgáját, és várjon 15 percet.
- Sütjük a rhubarbot 190 percig 35 percig.
- Öntsük a forró süteményt a lekvárt szirupból.
Rézsaláta és túró
A rhubarbból készült túrós torta a legegyszerűbb recept, amelyet még egy közömbös gasztronómiai diák is teljesít. A sütés több mint egy rakás vagy egy költségvetésű sajttorta. A túró jobb, ha merész, ideálisan házi készítésű és dörzsölje át egy szitán, megszabadítva a szemeket. Alapjában véve a homokos torta illeszkedik, de lehetőség van egy kekszdarab felhordására.
összetevők:
- mogyorós sütemény - 500 g;
- olvasztott vaj - egy évszázad 1/3;
- túrós tömeg - 700 g;
- cukor - 150 g;
- vanillin;
- tojás - 2 db;
- tejföl - 2 evőkanál. l.
- rabarbár - 5-6 szára.
előkészítés
- Grillezni a süteményeket egy morzsában, összekeverni a vajjal, összegyűjteni egy darabon.
- Helyezze el a tésztát egy sütőedényben, felvetve a stenochki-t. Hűtőszekrénybe 15 percig.
- Beat túrót tojással, cukorral és vaníliával.
- Öntsük a tölteléket a formába, zsírozza fel a tejfölt a tetejére, és terítsük a vágott rebarbart.
- Sütjük tortát túrós és rhubarb 50 percig 180 fokos.
Fordított torta rebarbarral
Nagyon szokatlan és meglepően zamatos fordulatok a pere-perverzitás a rebarbarral. A szárak sok levet sütnek, karamellizálják és megnyugtatják az egész süteményt. Tészta ebben az esetben is nem túl gyakori. A búzaliszt legfontosabb részét a mandulás morzsával helyettesítik, ami finom ízletes ízű.
összetevők:
- fehérjék - 4 db;
- mandulás morzsa - 1 tétel;
- búzaliszt - ½ szt;
- porított cukor - 1 tétel;
- barna cukor - 50 g;
- rebarbara - 10 szára.
előkészítés
- Verte a fehéreket egy erős habban, öntve porrá.
- Penge, kevergetve, málna morzsát és lisztet vezet be.
- A formában, szétszórjuk a szárakat, vékony csíkokra vágjuk, barna cukorral megszórjuk, kiöntjük a tésztát.
- Sütjük 150 fokon egy órán keresztül.
Torta rebarbarral és merengéssel
Szokatlanul ínycsiklandó rézsaláta, melynek receptjét az alábbiakban ismertetjük. A legfontosabb és legelismertebb pillanat a finomságok készítésében egy minőségi krumpli készítése . Különleges égő készítéséhez a karamellizálás néhány másodpercig tart, különben használjon grillet a sütőben.
összetevők:
- Májkrém - 500 g;
- töltelék rebarbárból - 400 g;
- fehérjék - 3 db;
- porcukor - 1 evőkanál.
előkészítés
- Helyezze a tésztát egy sütőedénybe, felvetve a stenochki-t
- Helyezzük a tölteléket, sütjük 25 percig 190 ° C-on. Hűtsük le teljesen.
- Beat fehérek, porcukor öntése.
- A tejszínt elosztják a finomságokon, karamellizálják a torta füstölővel és rhubarbral a grill alatt.
Torta rebarbarral a multivarkban
Egy recept a rubeubumból egy multivarquetben nagyon könnyű reprodukálni még egy kezdő számára is. Maga a készülék elvégzi az összes munkát, a szakácsnak csak az összetevőket kell összekevernie a tésztához. A felületen nincs pirospaprika, a sütés közben vagy a sütéskor porral díszíthetjük.
összetevők:
- joghurt - 200 ml;
- cukor - 150 g;
- tojás - 2 db;
- citromhéj - 2 evőkanál. l;
- sütőpor, vanillin;
- liszt - 2 db;
- Raviár - 6 szál.
előkészítés
- Beat a tojásokat cukorral, adjunk hozzá vanillint és sütőport.
- Joghurtot és lisztet kell előállítani, a sima tésztát duzzasztva, csomók nélkül.
- Húzzuk meg a rebarbárt a filmből, vágjuk kockákká.
- Öntsük a rebarbárt a tésztába, keverjük össze és öntsük egy olajozott edénybe.
- A "Sütés" módban főzzük 1 óra hosszat.