A jellied pie a házi készítésű sütemények leggyorsabb választéka. A főzés egyszerűsége ellenére az étel csodálatos íze és ínycsiklandozó megjelenése.
Ma megfontoljuk a tészta készítésének lehetőségeit egy zselé pite számára. A töltelék szolgálhat bármilyen növényi, hús-, hal- vagy gyümölcstöltésre.
A kefir pite tészta receptje
összetevők:
- kefir - 500 ml;
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 360 g;
- csirke tojás - 2 db;
- granulált cukor - 10 g;
- só - 5 g;
- szódabikarbóna - 10 g.
előkészítés
Egy mélyedényben öntsünk kefirbe, öntsük rá a szódabikarbónát, keverjük össze és hagyjuk öt percig szobahőmérsékleten hagyni. Ebben az időben a kefir teljesen eloltja a szódát, ami semlegesíti a szagát és a torta buzgóbbá válik. Ezután sima és cukorral csepegtetjük a tojásokat, amíg levegőnk és összekeverjük a kefirrel. Most átszitáljuk a búzalisztet a keverékbe, és összekeverjük a masszát habverővel vagy keverővel, amíg a lisztgolyók teljesen fel nem oldódnak. A kész zselézett tészta konzisztenciájának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a muffinokon, és nagy zsírtartalmú tejföllel hasonlít.
Tészta majonézes zselé pitehez
összetevők:
- majonéz - 260 g;
- tejföl - 260 g;
- tojás - 2 db;
- búzaliszt - 160-200 g;
- só - 5 g;
- sütőpor - 25 g.
előkészítés
Ahhoz, hogy tésztát használjunk ezzel a recepttel, kombináljuk a majonézt, a tejfölt, egy buzós habot felkapunk egy csipet tojásos sóval, keverjük össze és öntsük a szitált búzalisztet és a sütőport a tálba. A tészta keverőjének vagy halogén homogenitásának köszönhetően a sűrűség elérése kissé vastagabb, mint egy palacsinta.
Tészta tejföllé
összetevők:
- tejföl - 375 g;
- tojás - 2 db;
- búzaliszt - 240-300 g;
- só - 5 g;
- szóda - 5 g.
előkészítés
A tejföl keveredik szódával, és hagyja állni öt percig. Addig keverd össze a tojásokat sóval, szitáld a búzalisztet, és adjunk mindent a tejfölhöz. Keverje össze a tésztát a homogenitással, öntsön, ha szükséges, még mindig elnémítja a lisztet, hogy megkapja a tömeg konzisztenciáját, mint például a vastag tejföl.
Tészta margarinra töltődékhez
összetevők:
- kefir - 390 ml;
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 275-300 g;
- margarin krémszínű - 175 g;
- csirke tojás - 2 db;
- granulált cukor - 25 g;
- só - 5 g;
- sütőpor - 20 g.
előkészítés
Sült cukorral és sóval tojást kevertünk joghurttal, megolvasztott és lehűtött margarinral, majd ismét habverővel. Ezután apró részletekben öntsük a szitált lisztet, és keverjük össze mindent a keverővel, amíg egyenletes, és megkapjuk a tésztát, konzisztenciát, mint a vastag tejföl.