Régen arra használjuk, hogy a süteményeket csak sós töltelékkel készítik el. Hagyományosan ebben a pite-ban találkozhatsz húst, halat, baromfit, rizst zöldségekkel és tojással. Javasoljuk, hogy próbálja meg a lekvárt lekvárt pástétomot - egy finom édes teát a teához.
Recept a lekvárt lekvárral
összetevők:
- tej - 500 ml;
- sütőpor 9 g;
- friss élesztő - 22 g;
- cukor - 60 g;
- csirke tojás - 2 db;
- zsíros kulináris - 60-70 g;
- növényi olaj - 250 ml;
- vanillin - 1/2 zacskó;
- só - 1 teáskanál;
- liszt - 800 g;
- jam.
előkészítés
Mielőtt lekaparja a tortát, meg kell hígítania az élesztőt. Ehhez először keverje össze az olajat zsírral, és tegye fel mikrohullámú vagy vízfürdőbe, mielőtt teljesen oldódik. Keverje össze a vajat tejjel, és melegítse fel újra a masszát. Adjuk hozzá az élesztőt és egy kis cukrot a keverékhez. Várjuk, amíg az élesztőt 5-7 percen át aktiváljuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, a maradék cukrot, sót, vanillint és keverjük össze.
A lisztet alaposan összekeverjük egy sütőporral, és öntsük az olaj- és tejkeverékbe. Keverje össze a tésztát keverővel 10-12 percig. Ezután fordulunk a lisztporozott munkafelülethez, és további 5 percig gyúrjuk meg a tésztát. Kenje meg a tartályt növényi olajjal, terítsük ki a tésztát, és hagyjuk meleg helyen kb. Másfél órát állni. Ezután a tésztát részekre osztjuk, torta formába öntjük, és a lekvár tetejére helyezzük. A kész torta éleit manipulálják, varenika módon, egy lyukat hagyva a középpontban, vagy bármilyen más kényelmesen elcsöpögünk az Ön számára.
A zsemle sütése előtt kívánatos zsírozni vajjal vagy növényi olajjal. Sütjük 180 fokos lekvárral tálalva. Fél óra elég ahhoz, hogy hamar ruddy pies az asztalra.
Finom torta lekvárral
összetevők:
- víz 250 ml;
- száraz élesztő - 7 g.
- fehér cukor - 60 g;
- búzaliszt - 500 g;
- csirke tojás - 2 db;
- Vaj - 80 g.
előkészítés
Az élesztõ hígításával 250 ml meleg vízben főzünk. A megoldásban kívánatos egy evőkanál cukor hozzáadása. A fennmaradó cukrot kevert liszttel keverik össze. Adjunk hozzá egy tojást a száraz keverékhez, olvasztott vajjal és öntsük az élesztőoldatot. A tesztet körülbelül másfél óráig tesszük, és részekre osztjuk. Minden adag lapos süteménybe van tekerve, a központot lekvárral helyezzük el, és a széleket befedjük. Kenje meg a zsemleket egy tojással, és tegye rá egy sütő tálcára. Kb. Fél órát 180 fokban főzünk.