Élesztő tészta kefiren - sikeres receptek egy buja bázis házi sütéshez

Az élesztő tészta a kefiren a legegyszerűbb módja annak, hogy finom süteményekkel kényeztesse otthonát. Minden háziasszony számára a legfontosabb dolog egy gyors és egyszerű recept, amely gond nélkül megkönnyíti a finom, illatos, olvadó szájápolást. A tiszta javaslatok segítenek abban, hogy egyszerű ételeket egy ünnepi vacsorára fordítson.

Hogyan főzzük az élesztő tésztát a kefiren?

Finom élesztő tészta kefir nélkül problémákat fog előkészíteni még egy tapasztalatlan szeretője. A legfontosabb az, hogy ragaszkodjunk a recepthez és biztosítsuk a friss termékek elérhetőségét. Az ilyen sütemények híresek a csodálatos illatukról, amely még a legszeszélyesebb "kicsit" bűbájokat is csábít.

1. A kefir helyett a joghurt megfelelő, a savanyú tej helyettesítő lehet.
2. Ha a sütőben sütjük a süteményeket, azokat varrással kell lefektetni és pörkölni - majd varrni.
3. Az 1 vagy 2 fokozatú liszthez keményítőt kell hozzáadni.
4. Kevésbé tapasztalt háziasszonyok jobban megpróbálják megfejteni az élesztő tésztát kefiren száraz élesztővel.

Az élesztő tészta kefirön pelyhes

Az élesztő tésztát kefiren "pelyhesnek" nevezik, így könnyű és szellős. Ennek eléréséhez a lisztet át kell szitálni, majd oxigénnel telít, és a tészta sokkal finomabb és buja. Az élesztőt kizárólag meleg kefirbe kell ültetni, és nagyon óvatosan.

Hozzávalók :

• kefir - 1 elem;
• száraz élesztő - 1 csomag;
• növényi olaj - 0,5 tétel;
• só - 1 tk.
• cukor - 1 tk.
• liszt - 3 evőkanál.

előkészítés

1. Az élesztő tészta kefir felé fordult, kefir kell hígítani a vajat, és meleg egy kicsit.
2. Szitáljuk a lisztet.
3. Keverje össze a sót, cukrot, lisztet és száraz élesztőt.
4. Öntsünk egy olaj és joghurt keveréket, fél óráig tartsuk.
5. Gyúrja a tésztát.
6. Adjunk pite-t, sütőt, és állítsuk be a hőmérsékletet 200 fokban.

Élesztő tészta kefir számára piték

Ez a recept egyszerű és gyors módszert ajánl a kefir tészta elkészítéséhez édeskés pite-kel. Kipróbálják a csodálatos és a vöröses, akkor sütni és sütni. Nagyon fontos, hogy még a hideg sütemények is puhaak maradjanak, és ne legyenek elmosódottak. A mikrohullámú fűtés után ismét megkapja finom ízét, puha lesz.

Hozzávalók :

• kefir - 1 elem;
• sovány olaj - 0,5 tétel;
• liszt - 3 darab;
• só - 1 tk.
• cukor - 1 evőkanál. l;
• élesztő - 10 g.

előkészítés

1. Meleg kefirben oldja fel a cukrot, a sót és az olajat.
2. Szitáljuk a lisztet, öntsük az élesztőt, keverjük össze.
3. Öntsük a kefir keveréket.
4. Tészta joghurtot száraz élesztővel kell rugalmas, hogy nem ragaszkodik a kezét.
5. Formázzunk egy com-ot, becsukjuk celofánba, tartsuk 1 órán keresztül, amíg fel nem emelkedik.
6. Illessze be a süteményeket 20 percig.
7. A sütéshez fényes felület volt, zsírral tojással vagy vajjal.

Élesztő tészta kefiren sült krumpli számára

Tészta joghurtos élesztővel a pirított pite-ek főzésére szolgál. Azoknak a lakosoknak, akiknek problémái vannak a sütővel, ez a recept azonnal megoldja a reggeli vagy a vacsora problémáját. Az ilyen vizsgálat előnyös, mivel nem szükséges többször felemelni a szivacsot, elég egy, ami jelentős időt és energiát takarít meg.

Hozzávalók :

• kefir - 0,5 l;
• cukor - 2 ts;
• sovány olaj - 2 evőkanál. l;
• liszt - 1 kg;
• tojás - 1 darab;
• élesztő - 1 csomag;
• só - 0,5 ts.

előkészítés

1. Készítsen átlátszatlanul. A víz fele feloldja az élesztőt, tartsa a hőt 10 percig.
2. Hígítsuk a kefirben a sót, a cukrot és a tojást.
3. Amikor az opála nő, öntsük a keveréket.
4. Keverjük hozzá, adjunk hozzá vajat és lisztet.
5. Készítse elő a tésztát.
6. Kenje meg a tálat vajjal, tegye ki a tésztát, fedje le egy törülközőt.
7. A kefir tészta élő élesztővel kb. 30 percig emelkedik, majd krumplit készíthet.

Élesztő tészta a kefirre - receptre

Ha a vendég várható, és az idő rövid, az élesztő tészta kefir a zsemle lesz alkalmas frissítők. Különböző módon tervezheti őket, de a legszebbek göndör formájúak, és nagyon gyorsan készülnek. Ha megolvadt mézzel ütögetnek az üresedékeket, nemcsak fényes felületet kapnak, hanem puha, honeyyus ízűek is.

Hozzávalók :

• száraz élesztő - 10 g;
• meleg víz - 100 g;
• kefir - 240 g;
• tojás - 1 darab;
• cukor - 3 evőkanál. l;
• sovány olaj - 50 ml;
• só - 0,5 ts;
• liszt - 0,5 kg;
• méz - 3 evőkanál. l.

előkészítés

1. Hígítsuk fel az élesztőt vízben, adjunk hozzá cukrot, hagyjuk 15 percig a hőtől.
2. Keverjük össze meleg kefir, vaj, tojás, cukor, só és kanál.
3. Öntsük a lisztet, készítsünk egy tésztát.
4. Hagyja megközelíteni 1,5 órát.
5. Gyúrjuk össze, osztjuk darabokra, tekerjük minden feltekeredett tortát egy tekercsbe.

Tészta a kefir pizzához élesztővel

Nem csak az édes sütés receptjei nagyon népszerűek, nagyon előnyös az élesztő tészta pizzához a kefiren, csak kevesebb cukrot kell elhelyezned. Nagyon fontos, hogy a tészta jelentősen emelkedik, ha a cukor alacsony, a folyamat lassabban megy. Az opar helyszínének nem szabad forrónak lennie, különben "főzni".

Hozzávalók :

• víz - 0,5;
• kefir - 700 ml;
• sovány olaj - 0,5 tétel;
• élesztő - 3 tk.
• cukor - 2 ts;
• liszt - 0,5 kg.

előkészítés

1. Oldja fel a cukrot és az élesztőt a vízben, várjon addig, amíg fel nem emelkedik.
2. Pour kefir, verte fel, adjunk hozzá lisztet.
3. Tésztát készítsen, fél óráig hagyja "felnőni".
4. Hozd, gyúrj, pizzát használj.

Tészta kefir pitehez élesztővel

Könnyebb és gyorsabb ezt a receptet felhasználni a pite készítéséhez. A szóváltás sokkal kisebb, mint a patties, és a kezelés kiderül, hogy dicsőség. A buta élesztő tészta joghurton akkor lesz sikeres, ha szitálják a lisztet. Adja hozzá óvatosan, meredek tésztából gyenge opare-t kap, jobb keverni a keverési folyamat során.

Hozzávalók :

• liszt - 400 g;
• kefir - 250 ml;
• sovány olaj - 250 ml;
• cukor - 1 evőkanál. l;
• száraz élesztő - 100 g;
• só - 1 tk.

előkészítés

1. Kefir meleg, adjunk hozzá vajat, tojást.
2. Keverje össze a cukrot, az élesztőt és a sót, öntsön a keverékbe.
3. Gyúrja a tésztát, hagyja egy órát.
4. Szűrő, hogy hagyja el a levegőt, és ismét gyúrja.
5. Roll a lemezek a sütőbe, sütő fél órán keresztül.

Élesztő tészta kefiren belaya számára

A joghurtot tartalmazó élesztő tészta receptjét sikeresen használják a belyasák számára. Ezekhez a hússal párolt pite-ek voltak szaftosabbak, a szakácsoknak azt javasoljuk, hogy a töltelékhez zúzott jeget adnak, de azonnal meg kell sütni, hogy ne olvadjon. A tészta erőteljesen felszívja a zsírt, ezért ajánlott önteni 1 st. kanál alkohol.

Hozzávalók :

• liszt - 800 g;
• tojás - 1 darab;
• kefir - 0,5 l;
• cukor - 50 g;
• száraz élesztő - 20 g.

előkészítés

1. Kefir meleg, keverjük össze a tojást.
2. Szitáljuk a lisztet, hígítsuk fel élesztővel és cukorral.
3. Pour keveréket, gyúrni.
4. Hagyja a meleget 1 órán át.
5. Vágja a tésztát darabokra, dobja ki a lapos süteményeket.
6. Az élesztő tésztát a fehér joghurtos zsemlekkel puha, de nem folyékony anyaggal kell gyúrni.

Élesztős tészta kefirnek palacsinta számára

Hosszú idő óta az élesztőben sütött legelevánsabb és legfinomabb palacsinta , a kis levegőbuborékok biztosítják a finomságukat. Az ilyen palacsinta sajátossága az, hogy könnyen vékony és buja. Az íz friss, úgy, hogy a palacsintákat mind édes, mind sós töltelékkel főzzük. Növényi élesztő tésztát tejjel és kefirrel.

Hozzávalók :

• kefir - 1 elem;
• tej - 0,5 tétel;
• liszt - 1 tétel;
• élesztő - 1 tk.
• cukor - 2 evőkanál. l;
• vanília - 1 tk.
• tojás - 2 db;

előkészítés

1. Tej és kefir meleg, vaj olvadt.
2. Keverjük össze a lisztet, sót, cukrot és élesztőt.
3. Pour kefir, keverjük össze, melegen tartsunk fél órát.
4. Add hozzá a tojásokat, a vaníliát, a lisztet, a tejet.
5. Gyúrjuk össze, tegyük fel 30 percig melegben.
6. Az élesztő tészta a kefir palacsinta számára lehetővé teszi számukra olaj nélkül sütést.

Élesztő tésztát a kefir fánkok számára

A teával való kitűnő fogás finom fánkot fog készíteni, előkészítésükhöz pedig egy gyors tejes tésztát használ a kefiren. A sütéshez növényi olajra van szükség, mert krémes égni fog. Amikor a főzés a papírt egy papírtörlőre helyezi, fel fogja venni a felesleges zsírt. A Kefirt legalább 2,5% zsírt kell bevenni.

Hozzávalók :

• kefir - 500 ml;
• száraz élesztő - 10 g;
• cukor - 100 g;
• tojás - 1 darab;
• liszt - 1 kg;
• sovány olaj - 200 ml.

előkészítés

1. Kefir felmelegedett, verte a tojást és a sót.
2. Keverje össze az élesztőt cukorral.
3. Öntsük a keveréket, öntsük a lisztet.
4. Gyúrja a tésztát.
5. Tarts ki, hogy kelj fel, 40 perc.
6. Öblítsük le jól, vágjuk darabokra.
7. Form fánk.

Élesztő tészta kefiren a kenyérért

Amikor kenyérsüteményt jelentettek eladásra, sok háziasszony önállóan kezdte kenyeret készíteni , és nem ritkán a minőségben 10-szer jobb, mint a kenyér tárolása. Gyorsan emeljük az élesztő tésztát kefiren a kenyérkészítőben, nagyon kényelmes, mivel nincs szükség a cserepek megfigyelésére, a lényeg az, hogy pontosan kiszámoljuk az összetevőket.

Hozzávalók :

• liszt - 500 g;
• cukor - 3 evőkanál. l;
• só 1,5 ts;
• olaj - 5 evőkanál. l;
• kefir - 300 ml;
• élesztő - 3 tk.

előkészítés

1. Szitáljuk a lisztet, öntsük a kenyérkészítő tálba.
2. Keverjünk össze cukrot, sót, vajat és meleg kefiret.
3. Öntsük a keveréket és az élesztőt.
4. Keverjük össze, tegyük fel a tesztprogramot 2 órán át.