Nehéz ezt a desszertet hasznosnak találni, de minden bizonnyal ízletes lesz. Próbáld valahogy sütni egy tortát "Drunken Cherry", és évekig kedvenced lesz otthonában.
A legjobb recept a "Drunken Cherry" torta elkészítéséhez otthon
Ebben a receptben egy klasszikus csokis süteményt és egy Charlotte krémet készítünk.
összetevők:
tésztához:
- tojás - 7 db;
- cukor 205 g;
- liszt - 210 g;
- kakaó - 90 g;
- sütőpor - 5 g;
töltelék:
- cseresznye - 300 g;
- konyak - 325 ml;
- cukor - 250 g;
- vaj - 220 g;
- tojás - 2 db;
- tej - 160 ml;
- vanillin - 5 g.
máz:
- csokoládé - 200 g;
- tej - 6 evőkanál. kanál.
előkészítés
Az elegáns sütemény elkészítésének előkészítése 12 órát kell indítani a fő színpadról. Meg kell szórni a cseresznyét 50 gramm cukorral, öntsük a konjakot és hagyjuk marinálni. És mielőtt a főzés, dobja vissza a szűrőanyagra a folyékony üvegre. Hasznos a keksz impregnálásához. Ha a cseresznyét, amit megfagyott, akkor annak érdekében, hogy megtartsa a lédússágot és a formát, hogy jobban leolvasztsa a gőzfürdőn, fokozatosan. Akkor egész maradni és tugenkoy. By the way, ha mérlegel egy másik fagyasztott bogyót, adjunk hozzá 50 grammot. egy kis víz folyik belőlük.
Keksz készítésével kezdjük azzal a ténnyel, hogy a formát pergamentek borítják, olajjal olajjal tölti be és tegye be a hűtőbe.
Keverjük össze a lisztet, a kakaót és a sütőport. Yolks vzobem 100 gramm cukorral, és ugyanezt fogjuk tenni a fehérjékkel. Ezután összekeverjük őket, és elkezdjük szitálással száraz összetevőket és gyúrni őket. Mindent megteszünk fokozatosan és nagyon óvatosan. Öntse a tésztát hűtött formába, és tegye a sütőbe 180 fokos fűtött. Sütjük 45 percig. A kész süteménynek pár órára hűvösnek kell lennie.
A tojásos krémhez, 1 liter cukorral verte meg, forralja a tejet, és öntsön rá tojásokat egy vékony cseppkőbe, kevergetve. Aztán mindent összeszedtünk a tűzhelyen és elkészítettük. A krém teljesen lehűl.
Keverjük össze a puha vajat keverővel, adjunk hozzá hűtött krémet, és keverjük össze.
A kekszből vágja fel a kb. 1,5 cm vastagságot, és vegye ki a morzsát, kb. 1 cm-t hagyva minden oldalról. Kényelmes, hogy egy kanál. A pépet morzsába keverjük, hozzáadjuk a krémhez, a cseresznyével együtt jól keverjük össze. A torta alját és tetejét cseresznye-konyakos szirupzal impregnáltuk, amely a cseresznye maradt. Töltsük meg a keksz formáját krémmel és fedjük le a fedelet, enyhén nyomva. A tortát egy csokoládéból és tejből készült jegesedéssel fedjük le egy gőzfürdőn. Meg lehet díszíteni cseresznye cseresznyével.
A "Drunken Cherry" torta receptje a tejfölös csokoládéval
összetevők:
tésztához:
- tojás - 6 db;
- tejföl - 100 g;
- liszt - 310 g;
- cukor - 340 g;
- kakaó - 95 g;
- sütőpor - 10 g;
krém:
- cseresznye - 1 üveg;
- brandy;
- cukor - 60 g;
- Vaj - 215 g;
- tejföl - 120 g;
- sűrített tej - ½ pohár;
- kakaó - 30 g;
- vanillin - csipet;
máz:
- cukor - 150 g;
- kakaó - 95 g;
- tejföl - 75 g.
előkészítés
Cherry savanyúságot előzetesen 50 gramm cukorral és konyakkal. Ha a cseresznyék konzervek és már édesek, cukor nélkül fogunk dolgozni, és a konyakot fel lehet cserélni vodkával. A legfontosabb dolog az, hogy a bogyóknak legalább 10 óráig kell állniuk, így az alkohol eltűnik. Az alkohol töltéséhez szükséges, hogy teljesen lefedje az összes cseresznyét.
A tojás vastag habban cukorral verte meg, hozzáadja a sütőport, a tejfölt és keverje össze. Keverje össze a lisztet kakaóval és fokozatosan keverje bele a tésztába. A tésztát az olajozott olajjal a pergamenbe helyezzük, és 180 fokos előmelegített sütőbe tesszük. A készséget fahordó határozza meg.
Puha vaj megverte, majd hozzáadott tejföl, kakaó, vanillin és sűrített tej, és keverjük össze.
A kekszből vágjuk le a fedelet, és válasszuk a közepét, hogy kapjunk egy "dobozt". A morzsát morzsákká alakítják, és a cseresznyével együtt a tejszínbe juttatják. Szivacs a cseresznye szirupból kiszürdült keksz doboz, töltsd fel krémmel és fedjük le a tortán. A gőzfürdőn csokoládéfagylaltot készítünk és minden oldalról dörzsöljük. Pánttal lehet díszíteni. A desszert pár órára kell áztatni.