Ágyvirágok az élesztő tésztából

Az élesztő tésztából csodálatos bogyós tészták találhatók. Most elmondjuk, hogyan készítsünk sült és sült pástétákat áfonyával.

A sütőben áfonyával ellátott torta receptje

összetevők:

• tejelő - 300 ml;
• száraz gyors hatású élesztő - 15 g;
• csirke tojás - 4 db;
• burgonyakeményítő - 50 g;
• cukor - 275 g;
• búzaliszt - 760 g;
• növényi olaj - 140 ml;
• áfonya - 350 g;
• sót.

előkészítés

1. Először keverje össze a tésztát. Ehhez a meleg tej felére száraz élesztőt adunk. 20 percig hagyjuk állni. Aztán egy kis lisztet hozunk és keverjük. Fedje le az élelmiszert és hagyja a percet 20-ra, amíg a "sapka" meg nem jelenik.
2. Egy nagy tartályban a könnyedén megvert tojásokat növényi olajjal, cukorral és sóval kombinálják. A maradék meleg tejet öntjük, amelyet a köpés készít. Öntsük a lisztet a kapott keverékbe. A kanál jól keverje össze.
3. Gyúrjuk a tésztát, alkotjuk a zsemlét. Nagy formába öntjük, olajozott. Fedjük le, felmelegítjük, és másfél óráig hagyjuk. A tésztának jó mennyiségben kell növekednie.
4. Ezután a tésztát újra gyúrjuk, és újra másfél órán keresztül hőkezeljük.
5. A töltéshez keverje össze a bogyókat a maradék cukorral. Keverje hozzá finoman, hogy megakadályozza a gyümölcslé kifolyását a bogyókból. Adjuk hozzá a keményítőt, és jól keverjük fel.
6. Most folytassátok a pite-t. A kezek enyhén olajozzák az olajat, levágják a tésztából egy kis darabot a közös darabból, és lapos süteményt gyúrnak. A közepén egy teáskanál töltöttünk, és a széleket egymáshoz rögzítettük.
7. A zsákokat a zsírozott sütőlapra helyezzük. Top zsíros tojással. 15 percig előformákat állítunk fel, majd a sütőben áfonyával sütjük.

Sült sütemények áfonyával az élesztő tésztából

összetevők:

A teszthez:

• búzaliszt, szitált - 700 g;
• tej - 250 ml;
• ivóvíz - 250 ml;
• növényi olaj - 100 ml;
• friss rázkódás - 30 g;
• cukor - 125 g;
• konjak - 20 ml;
• só - csipet.

A töltéshez:

• bogyók áfonya és áfonya - 600 g;
• kukoricakeményítő - 100 g;
• cukor - 100 g.

Sütéshez:

• növényi olaj.

előkészítés

1. Egy tálban öntsön meleg tejet és vizet. Élesztőt, sót és cukrot adunk. Pálinkát töltünk, vajat. Öntsük a szitált lisztet és jól keverjük. Elindulunk emelésre.
2. Amikor a tészta jól megemelkedett, összegyúrjuk és az asztalra terítjük. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet.
3. A tésztát darabokra osztjuk és hagyjuk az asztalon. Amikor a tészta felemelkedik, süteményeket képezzünk, amelyek középpontjában bogyókat helyezünk. Szórjuk meg őket keményítővel és cukorral. Mi rögzítjük a tészta széleit, és egy pattyot alkotunk.
4. Hűtsük le a serpenyőt, öntsünk rá olajot, és csepegtetünk pár csepp ecetet. Forraljuk fel és terítsük ki a pástétomokat. Pörkölés előtt sütjük két oldalról.