A klasszikus "Skazka" torta klasszikus megjelenést szerezte még az unió során is: egy krémszínű rózsákkal és morzsákkal borított fényes "rönk" azonnal szétszóródott, és a családok otthoni recepteket osztottak meg, és relikussá tették őket. Most találja meg a tucatnyi klasszikus finomság változatosságát, és számukra az ízlésének sok változata nem lesz nehéz.
Cake "Fairytale" otthon
Bármilyen édes fog fog hasonlítani a könnyű töltelék kombinációjával, klasszikus porózus bázissal, és egy adag több, mint elég, hogy egy tucat étkezővel töltsön be egy egyedi desszertet. Mielőtt sütni egy tortát "Fairy Tale" otthon, akkor fel kell készíteni a sütemények, amelyek jellemzője egy sűrű textúra, hasonló a tortán. A konyakkal ellátott szirupnak köszönhetően lágyultak, és csak ezt követően, könnyű krémmel kiegészítették a charlotte-ot, és a dekorációhoz mentek.
Cake mese a GOST szerint
Ha még mindig kétségbeesetten találod a "Fairy Tale" torta ugyanazon verzióját a polcokon, akkor valószínűleg az erőfeszítéseid kudarcba fulladnak: a modern édes változat hátterének háttere háttérbe szorul. Szerencsére a piacon lévő polcok még mindig tele vannak a rendelkezésre álló alkotóelemekkel, amelyek segítenek egy saját remekmű elkészítésében.
összetevők:
Keksz:
- liszt - 130 g;
- cukor - 130;
- tojás - 4 db.
A szirup esetében:
- méz - 120 ml;
- víz 120 ml;
- konyak - 15 ml.
A Charlotte krémet illetően:
- cukor - 180 g;
- sárgája - 2 db;
- tej - 115 ml;
- olaj - 230 g;
- zöld, barna és rózsaszín élelmiszerszín.
előkészítés
- A "Tündérmesék" a GOST szerint, amelynek receptje nagyon egyszerű otthon megtestesülni, a tészta gyúrásával kezdődik. Ehhez a bajuszokat egy édesítőszeres habba ömlik, kombinálva sárgadinnyével és szitált liszttel.
- A keveréket négyszögletes alakban osztják szét, és 20 percen keresztül 190 ° C-on sütik.
- A hűtött "rönköt" a tetejétől tisztítják, a maradékot rétegekre osztják és minden sziruppal impregnálják.
- A "Tündérmesék" torta krémje maximum cukrászati készségeket igényel. A listából az első három összetevőt minimális hővel főzzük, keverés közben a megvastagodásig.
- Fokozatosan hozzáadódik a tömeg az őrölt olajhoz, a corollán keresztül.
- A keverék három részre oszlik, és mindegyik színes.
- A "Tündérmesék" sütemény elkészítése szinte teljes, barna krémmel díszítve, morzsákkal megszórva, virágokkal díszítik.
Cake "Winter's Tale"
A "Winter Tale" süteményt, amelynek receptjét úgy tűnik, hogy egy adott évszakhoz kötődik, tulajdonképpen a megjelenés miatt kapta nevét: az "angyali" keksz könnyű rétegei, mousseous töltőanyaggal és kókuszszórással egyértelműen hófödte sodródásokra emlékeztetnek. Maga a hab ugyanis csak egy komponensből készül - hideg kókuszkrém.
összetevők:
- fehérjék - 10 db;
- liszt - 120 g;
- cukor - 200 g;
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- fagyasztott kókuszkrém - 2 doboz;
- kókuszdarabok dekorációhoz.
előkészítés
- A fehérjék és a fél pohár édesítőszer keverékkel hab alakul át.
- Fokozatosan öntsük a maradék homokot és a vaníliát, anélkül, hogy megállnánk.
- 40 percig 180 ° C-on sütjük a levegőt.
- Teljesen hűvös.
- Keményítse meg a krém töredékeit a habverésen keresztül, amíg levegőn nem lesz.
- A kapott kekszet a kapott emulzióval megszórjuk, és megszórjuk a borotvákkal kívülről.
Cake "keleti mese"
Annak érdekében, hogy megszabaduljon a hosszan tartó felhajtástól, mely jellemző a főzött desszerteknél, akkor, ha ezt a lehetőséget választja. Gyümölcsös, nehéz és tele különféle szárított gyümölcsök keverékével, a következő órán belül az asztalán lesz, és nyugodtan kielégítheti hat evők éhínségét. Szabadon diverzifikálhatja az adalékanyagok választékát.
összetevők:
- vanília krémsajt - 115 g;
- cukor - 100 g;
- növényi olaj - 200 ml;
- tojás - 3 db;
- kefir - 250 ml;
- liszt - 100 g;
- szóda - 2 teáskanál;
- egy maroknyi szárított kajszibarack, pekándió és szilva.
előkészítés
- Cake "Oriental Tale" - a recept azonnal, így biztonságosan küldjön egy tálban a hozzávalókat a listán, kivéve az édes adalékokat krémsajt, és gyúrni a homogenitás.
- Adjon hozzá sok apróra vágott szárított gyümölcsöt és diót.
- Süssük 180 fokban 40 percig, és hűtőszekrényben.
- Tálalás előtt takarja le a sajtot.
Cake "Forest Fairy Tale"
A mákos magvak és a diófélék süteménye "tündérmese" egy összetett cukrászati mestermű, amely egy kicsit hosszabb ideig tart, mint a fent leírt változatok. Az a tény, hogy minden rétegnek különböző töltőanyagai vannak, amelyeket egy levegővel sűrített keverék kapcsol össze. Rendszerint a ganache és a diófélék maradékait használják a dekorációhoz, de fantáziát is adhatsz.
összetevők:
A tortán:
- tejföl - 2 db;
- cukor -2 db;
- liszt - 2 db;
- tojás - 5 db;
- mák, mazsola, diófélék - ¾.
- szóda - 2 teáskanál;
- kakaó - 2 evőkanál. kanál.
Krém esetében:
- vaj - 450 g;
- főtt és közönséges sűrített tej - 1 bank.
előkészítés
- A tojásból és a vajból édesítőszert csípje meg.
- Add hozzá a tejfölt és a száraz összetevők keverékét.
- Ossza a tésztát négy darabra, és keverje össze negyedévente mákkal, kakaóval, dióval vagy mazsolával.
- Sütjük külön 15 percig 180 ° C-on.
- Rántsa be a krém összetevőket, és fedje le mindegyik alapréteget.
- Gyűjts össze a "mesék" tortát és díszítse ízlés szerint.
Cake-roll "Fairy Tale"
A megszokott szovjet édesség változása az édes tekercsek variációja volt, különféle töltőanyagokkal, könnyebb és szellős, valamint maga a bázis. Az egyik legnépszerűbb a klasszikus "Fekete erdő" módosítása volt, amit egy bummban kaptunk. Különösen gyorsan elkészíthető kész kész alapanyag felvételével kakaóval vagy csokoládéval.
összetevők:
- csokoládé keksz - 1 db;
- tejszín zsíros - 600 ml;
- kirsch - 60 ml;
- cseresznye konzerv - 800 g;
- Csokoládé csipek dekorációhoz.
előkészítés
- A "Tündér" torta előkészítése krémmel kezdődik, melynek krémje egy kirsch-szel a levegőn.
- A tömeg fele egy enyhén megnedvesedett kekszre kerül, a zúzott bogyókkal, összecsukva, a maradék krémmel borítva és bogyós gyümölcsökkel díszítve.
Cake "Arab Tales"
A keleti édességek meglehetősen monoton megjelenésűek: nem felelnek meg a színes rózsáknak, a csokoládéból készült masztirokból vagy monogrammokból álló figuráknak - mind elég szerényen. De a mérsékelt megjelenés egyensúlyának köszönhetően gazdag, gazdag íz és bizonyíték erre - a következő "Fairy Tale" sütemény, amely kívánság szerint kiegészíthető diófélékkel vagy kandírozott gyümölcsökkel.
összetevők:
- csokoládé keksz - 2 db;
- sajt - 400 g;
- méz - ízlés szerint;
- csipetnyi fahéj;
- olvasztott csokoládé - ¼ sz.
előkészítés
- Szivacs a piskóta.
- A fennmaradó összetevőkből dobja a tejszínt.
- Pácolt süteményeket, és gyűjtsük össze a "Arab Tales" csokoládé tortát, hogy kiszolgálja a kiszolgálás előtt.
Mézeskalács "Fairy Tale"
A "Tündérmesék" torta, melynek receptje különböző kultúrák konyháiban található, számos változtatást talált egyszerre, még itt is. Ez a recept egyszerű és a szokásos "Medovika" változata, amely a kiszolgálás előtt egy egyszerű máz kakaó vagy ganache. Kívánt esetben a csokoládé kiegészíthető, és a sütemények maguk is, ha úgy dönt, hogy a desszertet a semmiből.
összetevők:
- mézes sütemények - 6 db;
- tejföl - 400 ml;
- kakaó - 2 tk.
- tej - 40 ml;
- porcukor - 15 g.
előkészítés
- Gyűjtsük össze a süteményeket, miután elmulasztották tejföllel.
- A "Tündérmesék" torta oldalán szakadt.
- Felület töltse mázzal, összekötve a többi elemet a listából.