Nemcsak a kacsa ízletes az alma töltelékében, és nem is különbözik a tollas partnerétől és a csirkétől, amelynek húsa sokkal finomabb, és az ár megfizethető. Az almával együtt a töltelék tartalmazhat fűszereket, gabonákat, egyéb gyümölcsöket és zöldségeket.
Rizzsel és almával töltött csirke
összetevők:
- vadrizs - 170 g;
- 250 g champignon;
- alma - 2 db;
- mustots - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- csirke - 1,5-2 kg;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Kezdjük a készítményt a töltelékkel: a rizst a csomagolás utasításai szerint főzzük . Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és megsimogatjuk nagy méretű gomba, hagyma és sárgarépa. Zöldségeket és zöldségeket adunk hozzá a főtt rizshez, odaadva almás almát és apróra vágott zöld hagymát is.
Kuro mosott és szárított. Töltse fel az üreget elkészített rizs töltelékkel és dörzsölje meg a karkötőt olajjal, sóval és borssal kívülről. A madár lábát egy kulináris szál segítségével kötjük össze, és a csirkét egy sütő tálcára helyezzük.
Egy madarat 160 fokkal sütünk, 1 ¾ és 2 ½ óra között. Ne felejtsd el a főzés során a madarat a kiosztott levével és a zsírral. A vöröses kéreg esetében a madarat mézzel vagy almaléccsel lehet megkenni .
Távolítsa el az előkészített madarat a sütőből, és hagyja 10 percig pihentetni a tálalás előtt.
Ha inkább a rizs hajdina, akkor főzzük a hajdina és alma töltött csirkét, a fenti receptúra alapján.
Csirke almával és narancsokkal töltött hüvelyben
összetevők:
- csirke - 1,5-2 kg;
- petrezselyem - 3-5 ágak;
- kakukkfű - 3-5 ágazat;
- citrom - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- vaj - 6 evőkanál. kanál;
- alma - 1 darab;
- narancs - 1 db;
- kenyérsütés (friss) - 1 tétel;
- tojás - 1 darab;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Kezdjük az alma töltelék előkészítésével: a serpenyőben 2 evőkanál vajat megolvassunk, és hagyjuk hagyni, amíg puha. Amint a hagyma lágyul, adjunk hozzá nagydarab darabokra vágott almákat, kenyérmorzsákat, vezessünk egy tojást, és adjunk hozzá fele a tányért az összes gyógynövényhez. Keverjük össze a tölteléket, és tegyük hozzá a vágott és hámozott narancsot.
Csirke dörzsölve sóval és borssal. A mell alatt levő bőr alatt tegye a maradék vajat, összekeveredve a zúzott gyógynövényekkel. A madár üregét kitöltjük az elkészített töltelékkel. A madarat egy sütési tálcára helyezzük, majd 160 ° C-on 1 1/2-2 óra alatt sütéshez, szoptatáshoz és sütéshez hüvelybe merítjük. Az eltelt idő elteltével a hüvelyt eltávolítjuk, és a madarat 20-30 percig 180 fokig barnára hagyjuk, emlékezve arra, hogy a csirkét a szétválasztott zsírokkal és gyümölcslével vigyük.
A madarat az asztalon szolgáljuk, 10 perccel az elkészítés után, hogy megőrizzük a hús lédússágát. Tálalás előtt vízzel citromlével ízesítse a madarat.
Hasonló receptekkel készíthetünk egy almás töltött csirkét egy multivárkában. Ehhez a sütést először megpirítjuk, mígnem minden oldalról elpirul, majd a "Sütés" módot 1 órára állítjuk, miután a hasított testet a mellével lefelé fordítottuk, majd "Bake" további 30 percet.
Káposzta és alma töltött csirke recept
összetevők:
- csirke - 1,5-2 kg;
- savanyú káposzta - 400 g;
- alma - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- áfonya - 1 marék;
- zöldek - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint;
- vaj - 4-5 evőkanál. kanál.
előkészítés
A csirkehéjat mossák és szárítják. Mi dörzsöljük a madár felét a vajat, adjunk hozzá sót és borsot.
Amíg a madár marinázik, megkezdjük a töltést. Egy serpenyőben felmelegítjük az olaj maradványait, és nagyméretű gyűrűket hagyunk rajta, amíg átlátszó. Ha a hagyma tiszta, adj hozzá káposztát, kockára vágott almát és áfonyát hozzá. Töltse fel a tölteléket 1/3 csésze vízzel és pörkölt a fedél alá 20 percig. Szolim és bors a töltelék, tedd a csirke. Sütjük a madarat 180 fokos fokig, amíg elkészül, zöldellel.