A túró , önmagában egy nagyon hasznos erjesztett tejtermék, amely az emberi szervezet számára számos értékes anyagot tartalmaz: kalciumvegyületeket, B-vitaminokat, tejfehérjéket és zsírokat. Túróval különféle ételeket készíthet, nem csak süteményeket és desszerteket, hanem csipkéket is.
A hústermékben lévő túrótúra hozzáadja számukra a hasznosságot (tejfehérje + kalciumvegyületek), és a túróval rendelkező zöldséges szeletek érdeklődnek a böjt és a különféle vegetáriánusoktól. Mondja meg, hogy milyen és milyen túrókészítménnyel lehet főzni.
Túrós csirkehúsleves receptje
összetevők:
- csirkefilé (a mellből és / vagy a combból származó hús) - kb. 500 g;
- csirke tojás - 2-3 db;
- túró friss természetes közepes zsírtartalom - 200-300 g;
- nagyon kevés őrölt száraz fűszer (fekete bors, koriander, reszelt szerecsendió);
- friss dekoráció díszítéssel.
előkészítés
A húst nem szabad nedvesíteni (mossuk és szárazra törjük). Húsát egy húsdarálóval átadjuk egy átlagos fúvókával (hozzá lehet adni egy hagymát, de nem feltétlenül). Add hozzá a túró, tojás és egy kis fűszereket, akkor enyhén hozzá. Keverjük össze óvatosan villával. És nedves kézzel evőkanál használatával kapszulákat készítünk.
Ezután sütjük a tésztát a sütőben, 30-40 percen át egy zsírozott sütőlapra. Vagy kettõs kazánban forraljuk őket 20-25 percig (ami elõnyös). Bármely körettel (rizs, fiatal bab, főtt burgonya, csicseriborsó, hajdina, gabonafélék, tészta) és néhány könnyű mártással is készíthetsz. Zöldeket csinálunk.
Ugyanezen receptek alapján tehenekből készült fiatal marhahúst is készíthet, csirkehúsra kevert marhahúst és / vagy darált húst keverhet.
A túrós halszeleteket elő lehet állítani, körülbelül ugyanazt a receptet követve (lásd fent). A halat jobb választani az alacsony zsírtartalmú. Alkalmas csuka, csuka süllő, szürke tőkehal, tőkehal, pollock, pollock. Ha a halak befagyasztják, fel kell oldani és le kell engedni a folyadékot. A halpasztakat lisztbe vagy zsemlemorzsába csomagolhatjuk, sütjük egy serpenyőben, párzunk vagy párzunk. A halszeletek természetesen gyorsabban készülnek, mint a húsdarabok.
Túrós receptek sárgarépa szeletekre
összetevők:
- sárgarépa - körülbelül 400 g;
- túró friss természetes közepes zsírtartalom - kb. 300-400 g;
- csirke tojás - 2-3 db. (vagy reszelt kemény sajt - kb. 100-150 g);
- néhány fûszer (például curry keverék);
- teljes búzaliszt (búza, hajdina, zabpehely, rozs vagy keverék).
előkészítés
A sárgarépa dörzsölni egy kis mazsót, sajtolni és hozzáadni túrót, reszelt sajtot és / vagy tojást (jobb ragasztáshoz), fűszereket és egy kis lisztet.
Kézzel csipkéket készítünk, kenyeret lisztben. Ezután sütjük meg a csészéket, vagy forraljuk párra, vagy 25-30 percig 180-200 ° C-on süsse le a sütőben. A sült sajtkésszel ellátott sült sajtot minden mellékételben megkóstolhatjuk, vagy húsos vagy halételekkel.
Túrós burgonyasaláta
összetevők:
- burgonya - körülbelül 400 g;
- friss túró - kb. 300 g;
- csirke tojás 2-3 db. (és / vagy keményre reszelt sajt - körülbelül 100 g);
- egy kis földi fűszereket (fekete bors, szerecsendió, keverhetsz komló-suneli-t);
- zöldség kapor.
előkészítés
Bármelyik burgonyát felforraljuk és festjük. Add hozzá a püré túrót, apróra vágott kapor, tojás vagy sajt, egy kis fűszereket. Mindent alaposan össze kell keverni és formázni kell. Ezután sütjük őket egy serpenyőben vagy forraljuk párban, vagy süssük a sütőben 20-25 percig.
Ugyanazt a kezdeti burgonyatúrát lehet hozzáadni, mint a hal vagy csirke darált hús - ez finom lesz. Az ilyen szeleteket köröm nélkül is fel lehet használni.