Mindannyian kivétel nélkül nagyon hasonlítunk házi, illatos, süteményekre. Különböző töltelékkel készíthetők: édes, sózott, hús, hal, stb. Tudod, hogy tehetsz egy pite-t egy íjjal? Igen, igen, nem félreértelmezte. Ezt Lukovniknak hívják. A sütés teljesen eredetinek, ízletesnek és ugyanolyan soványnak bizonyul, ami még értékesebbé teszi ezt az edényt. Ne pazaroljuk az időt veled, és tanuljunk néhány receptet a "Lukovnik" főzéséhez.
A kúpos pite
összetevők:
A teszthez:
- száraz élesztő - 11 g;
- meleg víz - 1,5 tétel;
- növényi olaj - 0,5 tétel;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
- só - egy csipet;
- búzaliszt - 4,5 evőkanál.
A töltéshez:
- friss zöldségek - kívánság szerint;
- Hagyma - 1 kg.
előkészítés
Tehát először csináljuk a pite-tesztet. Ehhez tegyen egy tálat, öntsön bele meleg vizet, dobja el a szükséges mennyiségű sót, cukrot és élesztőt. Mindig alaposan keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd hozzáadunk növényi olajat, adjunk hozzá keményítőt és lisztet. Tegyen egy homogén puha tésztát, fedje le egy törülközővel, és hagyja, hogy jöjjön fel, hagyva a percet 30-ra meleg helyen.
És ezúttal tisztítjuk a vöröshagymát, megmossuk és félgyűrűket csillogunk. Friss friss fűszernövényeket vágunk és egészen a növényi olajra sütjük, egészen aranybarna színűvé, öntsük és megkóstoljuk a tölteléket.
Ezután osztjuk a tésztát kb. 6 részre, amelyek közül az egyiknek kissé nagyobbnak kell lennie, mint a többi. Vesszük a legnagyobb darabot, dobjuk ki és tegyük egy olajjal olajozott sütőedénybe. Egyenletesen osztja el a tésztát, szépen alkotja az oldalakat. Ezután fedje le a réteget a töltelékkel, és fedje be egy másik feltekeredett réteget. A "Lukovnik" pite-t így alakítjuk ki, végéig hajlítjuk a széleket, a növényi olajjal kenjük fel, és kb. 30 percig sütjük jól felmelegített sütőben.
"Lukovnik" kenyérsütemény rizslében
összetevők:
Húsleves számára:
- rizs - 0,5 tétel;
- víz - 3 evőkanál.
A teszthez:
- búzaliszt - 3 darab;
- cukor - 4 ts.
- só - 1,5 ts.
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- száraz élesztő - 2 g.
A töltéshez:
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- Hagyma - 1 kg.
előkészítés
A rizst jól mossák többször, tisztítsák a vizet, és forró vízbe dobják. Főzzük fel a borostyán állapotot, ahol a rizs jól forralt, és homogén zabkává válik. A húslevet óvatosan egy üvegedényben egy nedvességtartalmú folyadékkal leöblítjük, és rizst ragadunk egy kanállal. A folyadéknak hasonlónak kell lennie a kisselhez hasonlóan. Hagyja félretenni a kész húslevest, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
Ekkor, mialatt elkészítjük a tölteléket: az izzót a héjról hámozzuk és apróra vágjuk. Ezt követően egy sütőre helyeztük, hozzáadtunk egy kis olajat és áthaladót arany színűvé, fűszerekkel fűszereztük.
A tésztát egy kenyérkészítőben gyúrjuk, vagy kézzel elkészítjük. Ehhez keverje össze a száraz élesztőt a liszttel, adj hozzá cukrot, öntsön be a hűtött rizslevesbe, növényi olajhoz és dobja sóvá. Egy puha, homogén tésztát összekeverünk, és hagyjuk, hogy meleg helyen kb 45 percig közelítsen.
Ezután oszd meg 3 részre. A vizsgálat egy részét egy rétegbe tekerjük, egy sütőlapra helyezzük és hagymás töltelékkel megkenjük. Ugyanezt tesszük két másik tésztával is. Ezután vágja le a hajtogatott süteményeket 16 azonos darabra, minden egyes szegmensből dobjuk a bagelot, és osztott formába tegyük őket. Sózzuk a sovány "Lukovnik" -ot forró sütőben 180 fokos hőmérsékleten, amíg főzünk.