A szárított sárgabarack tekercsei teljesen eredetiek, függetlenül attól, hogy egy tekercs vagy húslap. A szárított sárgabarack kiváló és pikáns töltelék mind hústekercsekhez, mind édesekhez. Van egy csomó recept, bemutatjuk neked néhányat.
Roll szárított sárgabarack és szilva
összetevők:
- borjú - 500 g;
- szilva - 12 db;
- szárított sárgabarack - 8 db;
- sajt kemény - 100 g;
- só - 1/3 tbsp.
- szóda - 1/3 tea;
- cukor -1/2 ts.
- őrölt bors.
előkészítés
A húsom és vágja bele. Egy téglalap alakú húsdarabot adunk és kalapáccsal verjük meg a filmen keresztül. Ezután vágja le a bozót, a só, a cukor és a szóda keverékét. Húzzuk a húsot két órán át. Ezután húzódott a tetején a hús, reszelt sajt, nem érte el a szélét, majd elterjedt a szilva és a szárított sárgabarack. Hajlítsa be mindent egy tekercsben, és kösse össze a szálat, vagy készítsen nyársat. A tekercsünket fóliába csomagoljuk és 40-45 percig sütjük a kemencében 180 fokos hőmérsékleten.
Hús roll száraz barackokkal
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- szárított sárgabarack - 50 g;
- só, fekete bors por.
előkészítés
A tekercseléshez nem szükséges a húst mint egész darabot venni. Kiválóan illeszkedik a lapos alakú kis darabokhoz, kényelmes néhány ilyen darabot felvenni, és egy tekercsbe rakni. A hús, mint a szeletek itt nem szükséges.
Tehát vegye be a húsunkat, szárítsa meg és fóliára helyezze a sütést, a sót és a borsot. A tetejét a szárított sárgabarackok elterjedése jelenti Határozottan forgassa a tekercset, és fóliába csavarja ki, fényes oldalával kifelé. Tegyük a tekercset egy serpenyőbe, öntsünk egy kevés vizet a serpenyő aljára. Sütjük a sütőt, amíg készen van, az idő függ a tekercsünk méretétől, ez körülbelül másfél órát vesz igénybe. A sütőbe vizet adunk, amint felborul. A sütő hőmérsékletének 180 fokosnak kell lennie.
Túrótekercs szárított sárgabarackokkal
összetevők:
- túró - 200 g;
- tojás - 1 db;
- cukor - 1/2 csésze;
- szóda 1/2 tk.
- vaj - 100 g;
- liszt - 2 pohár;
- szárított sárgabarack - 200 g;
- porított cukor.
előkészítés
Szárított sárgabarack jól mosott és öntjük forró vízzel. Túrósajtot, keverjük össze a cukrot, adjunk hozzá tojást és szódát. Keverjük össze és adjunk hozzá lisztet. Keverjük össze a lágy tésztát homogén konzisztenciával. A hűtőszekrénybe 35 percet tettünk. Időközben a szárított sárgabarackot darabokra vágják.
A hűtött tésztát egy centiméter vastagságú rétegbe sodorjuk, majd a szárított sárgabarackot tetejére terítjük, egyenletesen elosztva a tészta teljes felületén. Kikapcsoljuk a tekercset. A sütőt 200 fokos hőmérsékletre hevítik, lefedik a sütőlapot sütőpapírral, és ráhúzzák rá egy varrással lefelé. Sütjük a sütőben 35-40 percig. Végezzük el a rulettet és szórjuk meg porcukorral.