A grillen főzött grillezett zöldségeket még azok is elfogyasztják, akik egy másik előadásban teljesen közömbösek. A sült gyümölcs húsát egyszerűen köretként szolgálják fel, vagy salátát készítenek, fűszeres öntettel töltve.
Hogyan főzni grillezett zöldségeket a grill - recept
összetevők:
- fiatal cukkini - 1 db;
- fiatal padlizsán - 1 db;
- Bolgár paprika - 2 db;
- friss közepes méretű érett paradicsom - 6 db;
- nagydarab sajt - 4 db;
- salátaizzó - 0,5 db;
- só;
- napraforgó vagy olívaolaj illata nélkül.
előkészítés
A grillezéshez csak friss, zamatos zöldségeket válasszon. A cukkini és a padlizsán szükségszerűen fiatal, puha külső bõrrel. A kis gyümölcsök egészben maradhatnak, a nagyakat pedig hosszában vagy keresztben több részre kell vágni. A sárgarépa megszabadulhat a lábaktól, és csak a kalapokat süsse meg, vagy az egész gombát két félig. A salátahagyma megtisztul és nagy körökbe vágódik, vagyis a rácsra rakódunk. Friss paradicsom, általában, egész sütni, hogy megőrizze a gyümölcslevek lédússágát, így jobb, ha a paradicsom kicsi, és ideálisan cseresznye. Ha nincs, akkor végső megoldásként a gyümölcsöt két részre vághatja. A zöldségeket meg kell mosni és szárítani, majd felületükön napraforgó- vagy olívaolajjal kenetezniük, illat nélkül, és fel kell teríteni a rácsot. Sütjük a gyümölcsöt a grillen a füstölő szénre, amíg puha és kész, rácsot fordítunk időről időre.
A zöldségeket pirítóval és nyárson sütjük. Csak ebben az esetben jobb, ha teljesen elhagyjuk a gyümölcsöket, vagy vágjuk le őket, és húzzuk őket úgy, hogy a sütés során a testet a lehető legnagyobb mértékben a lehetőleg belül tartsuk.
Hogyan készítsünk grillezett zöldségeket egy fésvesszővel?
összetevők:
- kis méretű fiatal burgonya - 920 g;
- édesburgonya vagy édesburgonya - 1 db;
- salátahagyma - 2 darab;
- zöldbab - 280 g;
- friss rozmaring és kakukkfű ágai - 1 db;
- olívaolaj vagy napraforgó aroma nélkül - 70 ml;
- só;
- őrölt fekete bors.
előkészítés
Főzéshez egy fésűben egy zsákmányt, mosás és vágja fel a fiatal burgonyát, és yam vagy yam aprított vékony szeleteket. A salátahagymákat felszabadítják a hüvelyekből és gyűrűkké vágják, és a hüvelyes babot két centiméternyi darabokra vágják.
Az elkészített zöldségeket egy nagy tálba helyezzük, hozzáadjuk a kakukkfű és a rozmaring zúzott zöldjét, adjunk hozzá sót a zöldség tömegéhez, adjunk hozzá fekete borsot, sót és keverjük össze.
Háromszor hajtott fóliából egy kis méretű borítékot képezzünk, töltsük fel őket egy elkészített növényi keverékkel, és a zsemléten lévő grillezőre helyezzük a füstölő szenet. Süssük a zöldségeket harminc percig, időnként átfordítva a borítékot egy másik hordóba.
Zöldség-grillező a grillezőben marinadában
összetevők:
- padlizsán - 450 g;
- csiperkék - 450 g;
- paprika bolgár - 450 g;
- fokhagymás fogak - 3 db;
- almaecet - 40 ml;
- balzsamecet - 30 ml;
- szójamártás - 25 ml;
- olívaolaj vagy napraforgó aroma nélkül - 125 ml;
- paprikapor - 10 g;
- só;
- őrölt fekete bors.
előkészítés
A grillezés előtti főzés előtti pácolt zöldségekkel. Ehhez keverjük össze az olívaolajat, az almát és a balzsamecetet, adjunk hozzá szójaszózt, földpaprikát, sót és borsot egy tálba, és gondosan keverjük össze.
Minden zöldséget megmossák és szükség esetén (ha nagy) darabokra vágják. Az egész növényi anyagot egy tálba helyezzük, töltsük fel egy fűszeres keverékkel, keverjük össze, és hagyjuk kb. Harminc percig áztatni. Ezután rakja be a pácolt gyümölcsöket a grillre egy rétegben, és a grillen átfésülje a grillen 5-7 percenként minden szállítmányt.