A mártás egy mártás, amely a húsételek ízét intenzívebbé és pikánsabbá teszi. Sok lehetőség van az előkészítésükre. Vessünk egy pillantást néhány receptre az Ön számára.
Liszt húsokhoz liszttel
összetevők:
- tej - 100 ml;
- vaj - 1 teáskanál;
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- a víz.
előkészítés
Egy kis serpenyőben öntsön egy kis tejet, hígítsa félbe vízzel, és forraljuk fel. Ezután töltsük fel a vajat, adjunk hozzá sót és fűszereket. Egy külön lemezen keverjük össze a lisztet kis mennyiségű vízzel, hogy ne keletkezzen csomók, és öntsük az elegyet egy vékony csíra mártással. Csökkentjük a hőt és főzzük a masszát, folyamatosan kevergetve, amíg a sör meg nem megvastagszik.
Tejfel tejföl
összetevők:
- hagyma - 3 db;
- tejföl 250 ml;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 1 elem;
- húsleves - 0,5 tétel;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - sütéshez;
- zöldek - a díszítéshez.
előkészítés
Hogyan főzzük a mártást a húsra? A hagymát finomra aprították és könnyedén eltakarították a növényi olajban, egészen aranybarna színűre. Ezután minimálisra csökkentsük a tüzet, öntsük a húsleveset, lezárjuk a fedelet és pároljuk 20 percig. A tejföllében adjunk hozzá lisztet, sót és borsot ízlés szerint. Mindegyik alaposan keverje össze a homogén masszát, majd öntsön egy vékony folyó meleg vizet. Most keverjük össze a tejföllel hagymát, tüzet adunk és folyamatosan keverjük, hogy felforraljuk a keveréket. Szósszal öntünk, finomra vágott zöldeket adunk hozzá, és húsra adjuk.
Paradicsommártás húshoz
összetevők:
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 2 elem;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só, bors - ízlés szerint;
- friss zöldségek - ha szükséges.
előkészítés
Hogyan készítsünk egy mártást a húsra? Egy kis fazékba öntsön egy kevés forralt vizet, és tegye rá a tűzhelyre. Akkor leteszünk
A különféle mártásokon és dipeseken kívül különböző mártások, mint például a méz-mustár , vagy a sajtos tejszínesek hozzájárulnak a hús ízének hozzáadásához. Bon appetit!