Néhány receptet hoztunk fel a zöldségfélék tálcájának salátáinak elkészítéséhez. Tökéletesen díszítik az ünnepi asztalt, és sokáig emlékeznek a vendégei az eredetiséggel és páratlan ízléssel.
Saláta tintahalat, gombát és zöldséget
összetevők:
- fachoza - 150 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- friss uborka - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- tintahal - 200 g;
- magok a koriander - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- ecet - 1 teáskanál;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- zöld koriander - 1 csomó.
előkészítés
A tésztát felforrósított vízzel töltöttük és pontosan 3-5 percig hagyjuk. Ezután dobjuk egy szűrőt, és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon. Vékony csíkokra vágott bors, hagyma és uborkaszelet, és a sajtón keresztül a fokhagymát préselték. Kalmár forrni, amíg készen áll és szelet szalmát. Ezután mindent összekeverünk egy mély tálban, szezonban fűszerekkel, öntsünk ecetet, forró olajjal, keverjük össze és hagyjuk a saláta sörét kb. Egy órára.
Recept zöldségből tintahalból készült salátának
összetevők:
- tojás - 1 darab;
- tintahal - 400 g;
- burgonya - 300 g;
- sárgarépa - 2 db;
- zöld konzerv borsó - 0,5 tétel;
- friss uborka - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- tejföllel vagy majonézzel - 180 ml;
- fűszerek;
- zöldség kapor.
előkészítés
A burgonyát, a sárgarépát és a tojást forraljuk, amíg főzünk, hűvös hideg vízzel és tiszta. A kalmát megmossák, feldolgozzák, apró négyzetekre vágják, forrásban lévő vízbe dobják, 3 perc elteltével eltávolítják, és visszaadják a szűrőanyagra. Aztán hűtjük, kiszárítjuk, és egy saláta tálba helyezzük őket. Burgonya, sárgarépa és friss uborka, aprított kockák is. Tisztítjuk a hagymát és apróra vágjuk. Most összekeverjük az összes hozzávalót egy saláta tálba, töltsük meg tejföllel vagy majonézzel, szezonban fűszerekkel, megszórjuk apróra vágott kaporral és keverjük össze.
Meleg tintahal saláta zöldségekkel
összetevők:
- friss ananász - 1 db;
- friss koriander - 2 ágazat;
- tintahal - 100 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- friss gyömbér - ízlés szerint;
- halszósz - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- paradicsomszósz - 1 evőkanál. kanál;
- chili szósz - ízlés szerint;
- Bolgár zöldpaprika - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- paradicsom - 2 db.
előkészítés
Az ananász félre vágva, vegye ki a középső kanálot, és vágja a húst szeletekre. Fokhagyma és gyömbér hámozás, öblítés és melenko chop. Squid mosott és shinkuem gyűrűket. A tűzhelyre tegyünk egy serpenyőt, kis mennyiségű olajat adunk és fokhagymát gyömbérrel megszórjuk.
Enyhén sütjük, add hozzá tintahalat, podsalivaem, saharim és passeruem pontosan 1 percig. Időközben mosson le a bolgár borsot, a paradicsomot és a hagymát, feldolgozza a zöldségeket, apró kockákban aprítsa össze őket, és tálcához keverje a serpenyőt. 3 perc elteltével távolítsa el mindent a tűzről, tegye bele a tartályt az ananász tálba, tegye rá a vágást, szórja meg a gyógynövényeket, és meleg alakban szolgálja az asztalra.
Saláta tintahalból, arugula és zöldségekből
összetevők:
- tintahal - 500 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- levélsaláta - 1 csomó;
- cseresznye paradicsom - 350 g;
- arugula - 125 g;
- citrom - 0,5 darab;
- szezámolaj - 2 tk.
- citromhéj - 1 teáskanál.
A pácéhoz:
- chili paprika - 1 db;
- zöld petrezselyem - 1 csomó;
- olívaolaj - 6 tb. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fűszerek.
előkészítés
A pácár összes összetevője zongorán keveredik, és kiöntötte a kiolvasztott tintahal gyűrűket. 30 perc elteltével tálatjuk a tintahalat 2 percig egy jól felhevített serpenyőben. A saláta leveleket megmossák, levágjuk a kezünket, bevesszük őket egy saláta tálba, hozzátesszük a mosómedvet, a cseresznye paradicsomot és a tintahalat. Keverje össze, szalonnalátét citromlével, öntsön szezámolajjal, megszórja a citrommal és keverje újra.