A Brynza egy savanyú sajt, amely fontos eleme a bolgár, román, moldovai, ukrán és az egész balkáni konyha számára. Ez a termék az ősi idők óta ismert. A Brynza-t általában juhtejből állítják elő. Továbbá az otthonban lévő sajtot különböző méretarányú bivalytejből, tehéntejből és kecsketejből vagy ezek keverékéből állítják elő.
A Brynza-t gyakran használják összetett ételek készítéséhez, például salátákhoz, mert különböző zöldségekkel harmonizál és íze van.
A helyesen elkészített saláta sajtokkal és zöldségekkel egy nagyon egészséges étel, különösen alkalmas azok számára, akik törődnek az alakjukkal és az emésztéssel.
Nézzük tehát a sajtos és zöldséges recepteket.
Saláta paradicsommal, uborkkal és sajttal
összetevők:
- brynza kevert - 200 g;
- paradicsom érett sűrű - 3-4 db. az átlagos méret;
- hagyma - 1 db;
- uborka - 2 db. az átlagos méret;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- különböző zöldségek (petrezselyem, bazsalikom, stb.);
- egy kis növényi olaj (napraforgó vagy olíva) a tankoláshoz;
- sót.
előkészítés
Brynza kis kockákra vágott. Hámozott vöröshagyma a gyűrűk negyedét, a paradicsomot - szeleteket és az uborka lapokat szeleteljük. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és apróra vágott zöldségeket. Mindegyik saláta tálban kevert és növényi olajjal öltözött.
Balkán zöldség saláta brynzával, édes paprikával és paradicsommal
összetevők:
- brynza - 200 g;
- olajmentes ültetvények - 15-20 db;
- édes paprika - 2 db;
- paradicsom érett - 2-4 db;
- vöröshagyma - 1 db;
- borsos fűszeres friss - ízlés szerint;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- a zöldek eltérőek;
- növényi olaj;
- ecet természetes borosár (nem kötelező);
- sót.
előkészítés
Vágjuk a sajtot apró kockákká, az olajbogyó körbe vagy félig. Paradicsom vágunk szeletek, édes paprika - egy rövid szalma, és a tisztított hagyma - negyed gyűrű. Mindegyik saláta tálba keverve, adjunk hozzá fokhagymát, és szeleteljük forró borssal. Megszórjuk apróra vágott zöldséggel és lengyel öntettel olaj és ecet keverékéből (3: 1). Mindent összekeverünk, és az asztalhoz is szolgálhatjuk, még akkor is, ha független étel.
Saláta brynza, vörös bab és csirke
összetevők:
- brynza kevert - 200 g;
- főtt csirkemell-200 g;
- vörös konzerv bab - 200 g;
- süllyedt sötét olajbogyó - 20 db;
- vöröshagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- különböző zöldségek (petrezselyem, bazsalikom, koriander, tarragon);
- növényi olaj, például mustár vagy kukorica;
- forró pirospaprika;
- sót.
előkészítés
A kukoricát és a főtt csirkefilmet apró kockákra kell vágni. Olajbogyó körbe vagy félkörbe vágott, ívelt negyedik gyűrűvel. A babot vízzel forraljuk, és egy tûzpapírt helyezünk. Mindegyik kevert egy saláta tálba, egy kicsit, szezonban forró borssal és fokhagymával, hozzáadunk apróra vágott zöldeket. Olajjal olajjal keverje össze. Könnyű saláta csirkével és sajttal kész!
Uborka saláta sajttal és sonkával
összetevők:
- brynza vegyes - 150 g;
- uborka - 3-4 db. az átlagos méret;
- sonka - 200 g;
- édes paprika - 2 db;
- friss paprika;
- szójaszósz;
- szezámolaj;
- 1-2 gerezd fokhagymát;
- a zöldek más.
előkészítés
Vékony, rövid tömbökre vágott uborka, édes paprika - rövid szalmaszál, sonka - csíkok és brynza - apró kockák. Mindent összekeverünk egy saláta tálban.
Készítse elő az öltözködést: keverje szójaszósz szezámolajjal, fokhagymás szezonnal és forró friss paprikával. Megszórjuk a salátát apróra vágott zöldségekkel, itassunk egy öltözködéssel és keverjük össze. A saláta kiszolgálása előtt jó lenne 20 percig állni.
Tudod és magad gondolkodni és felkészíteni különböző érdekes salátákat a brynza. Úgy tűnik, hogy csak a zöldségféleség nem illik bele, próbáljon friss vagy fagyasztott zöldségeket használni.