Zselatint hozzászoktunk egy olyan adalékanyag megfontolásához, amely biztosítja az edény szilárdulását. Azonban nem mindenki tudja, hogy ez a termék az összetételében olyan hasznos elemeket és aminosavakat tartalmaz, amelyek erősítik az idegrendszert, a szívet és javítják az anyagcserét.
Az élelmiszer-zselatin előnyei
Az élelmiszer-zselatint hús és hal konzervek, jellied, bor, fagylalt és cukrász készítésére használják. Az ízületi zselatin alkalmazását régóta bebizonyosodott, hogy a törésfúzió vagy az ízületi problémák során az orvosok kedvező mikroelementek miatt javasolják a zselatin tartalmát. Szintén ajánlott alacsony véralvadási, osteochondrosis és ízületi gyulladás esetén.
Az élelmiszer-zselatin bevétele szintén jó hatással lesz a bőr egészségére. A körmök erősítése még a zselatin adagolásához is ajánlott. Annak érdekében, hogy hasznot húzzon a termékből, tegye bele a diétába azokat az ételeket, amelyekben jelen van: kandírozott gyümölcsök, pálmák, soufflé, zselé, marshmallow, mousse.
Az orvostudományban a zselatint a vér vagy a fehérjeforrás gyors leállításához használják.
A zselatin előállításához mesterséges gyöngyök gyártására, papírméretezésre, festékek és bankjegyek előállítására szolgálnak.
A gyógyszereknél a zselatint kapszulák készítésére használják, hogy egyszer a gyógyszer egy adagját vegyék be.
Milyen károkat okoz a termék?
Az élelmiszer előnyei mellett a zselatin is ártalmas lehet. A zselatin ellenjavallt az oxaluric diatézisben szenvedőknél. Ne felejtsük el, hogy ez a termék enyhén erősödik, ezért azok, akik gyakori székrekedésben szenvednek, ellenjavallt. Ezt nem szabad használni szív- és érrendszeri betegségekkel küzdő embereknél is, különösen azok számára, akik megsértették a vízsót anyagcserét. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a zselatin befolyásolja a véralvadást, azok, akik hajlamosak a thrombophlebitisre vagy hajlamosak az ateroszklerózisra, szintén érdemes korlátozni a zselatin tartalmú termékek alkalmazását.