A zöld kávé előkészítése egyszerű folyamat, és mégis ismerős azok számára, akik természetes fekete kávét fogyasztanak . Ha első alkalommal szembesül ezzel a problémával, akkor ebből a cikkből hasznos információkat kaphat a zöld kávé megfelelő előkészítéséről.
Hogyan nem főzheted a pirított zöld kávét?
Általános szabályként a zöld kávét nem azért választják, mert ízminőségük van, hanem csak azért, mert ez az ital hatékonyan fogy a megfelelő táplálkozással kombinálva. Azonban sokan halálos hibát követnek el, mint hogy nagy mértékben tönkretessék a kávé hasznos tulajdonságait.
Nem titok, hogy a zöld kávé nem különleges fajta, és nem is egy másik növény. Ez ugyanaz a kávé, amelyhez hozzászoktunk, de csak a szemek nem haladták meg az előzetes pörkölést. A pörkölés ugyanazt a kávéfestéket és szagot adja. A folyamat előtt másként néznek ki és szagolnak! Sokan ezt a problémát egyszerűen megoldják: a zöld kávé előkészítését a gabonákban kezdték, sütjük a terméket egy serpenyőben. Ez az, hogy egy ilyen termék különbözik a közönséges fekete kávéktól?
Az a tény, hogy a gabona pörkölésének folyamata megváltoztatja összetételüket. A hőkezelés megakadályozza a zsíranyagcserét serkentő klorogénsavat, és növeli a koffein tartalmat. A zöld szemek sütése után hagyományos fekete kávéra váltja, melynek használata többszörös csökkenéshez vezet.
Szárított kávébabból készült pörkölés nélkül kávét kell készíteni. A vásárolt termék már kész őrlésre, sörfőzésre és fogyasztásra kész.
A zöld kávé megfelelő előkészítése
A zöld kávé előkészítésének kérdésében nincs nehézség. Tekintsük klasszikusan a főzést Törökországban lépésről lépésre. Ha földi zöld kávét vásárolt, kihagyja az első lépést.
- A szemek csiszolása. A zöld kávé sokkal rugalmasabb, mint a fekete kávé, és bizonyos esetekben nagyon nehéz. Ha nincs keverő vagy kávédaráló, akkor a szokásos húsdaráló segít. Használat előtt áztassa szappanos vízben, alaposan öblítse le és törölje szárazra, még akkor is, ha nagyon óvatosan tartja tisztán a készülékeket. A kis részek megőrzik a húsrészecskéket, kávéban pedig nincs szükségük. Ha nem szeretné megérteni a húsdarálót, csak tekerje be a szemeket papíron, helyezze őket a vágódeszkára, és egy kalapáccsal egyenetlenül állítsa őket.
- Előmelegítsen egy csésze kávét előre, ez fontos szabály ízének javítására.
- Melegen melegítsük fel a pulykát, öntsünk egy kanál őrölt kávét és melegítsük fel egy kicsit víz nélkül.
- Ebben a szakaszban egy kis fahéjat vagy gyömbért helyezhet a kávéba, hogy javítsa a hatását és megváltoztassa az ízét. Miután hozzáadta a fűszereket, melegítse újra a Töröket.
- Töltsük fel a melegített keveréket jeges vízzel, és keverjük egy kanállal.
- Keverje hozzá a kávét. Ha a felületen világos hab jelenik meg,
Szükséges, hogy óvatosan távolítsa el egy kanállal, és tegye be előmelegített csészékbe. Penka a zöld kávé nem mindig alakul ki. - Ismételje meg az előző eljárást 2-3 alkalommal.
- Amikor a kávé kissé emelkedni kezd, azt jelzi, hogy majdnem kész. Ezen a ponton a töröket fel kell emelni és újra keverni.
- Tegye vissza a kávét a tűzbe néhány másodpercig - és ez az, az ital készen áll!
Ugyanúgy, mint a hagyományos kávé elkészítésénél, semmiképpen sem teheti az italt felforralni. Ha vállalták, hogy egy turkában főzni, akkor semmi esetre sem zavarhatja meg, különben is nagy az esélye az ital megrontására. Ráadásul maga a folyamat is csak néhány percet vesz igénybe, különösen, ha jó réz Turk van.