A száz évvel ezelőtti élelmiszert használó vadszárnyas növényt vadon fokhagymának vagy medvehagymának nevezik, és fűszeres íze és fokhagymás illata van. A Cheremshu-t különféle ételekhez adják hozzá, frissen, pácolt formában vagy szárítva. De vajon a karamell olyan hasznos-e, mint a hagyma és a fokhagyma - nekünk kell rájönnünk.
A medvehagyma gazdag összetétele
- Ez a növény egyike a C-vitamin tartalma rekordjának. A levélrészben és a hagymákban található, de sajnos hőkezeléssel vagy szárítással elpusztul. Ezért a friss vad fokhagymát leginkább az ősszel és a télen megfázott fagyásokra használják, mert a C-vitamin szükséges az immunrendszer harci készségének fenntartásához. Ezenkívül megerősíti az edények falát, hogy a vad fokhagymát bele kell foglalni a diétaba olyan embereknek, akiknek problémái vannak a szív- és érrendszerrel. Végül az aszkorbinsav jó antioxidáns. Valószínű, hogy azok, akiknek a menüje a vad fokhagyma jelen van, lassabban öregszik.
- A karotin, amely vadon fokhagymát tartalmaz, antioxidáns, adaptogén és immunstimuláns. Tehát nem kétséges, hogy ez a növény minden kétséggel és előnyökkel jár a fertőző betegségek elleni küzdelemben.
- Mi más hasznos a vadon fokhagymához, tehát ez egy sor B-vitamin, amely nélkül a testünk nem képes nélkülözni, mert némelyikük szinte minden biokémiai folyamatban vesz részt. És normalizálják a hemoglobin szintjét és az idegrendszer működését. Tehát a medvehagymák szerelmeseit az erős idegek és az agy pontos munkája különbözteti meg.
- A vad fokhagyma jellegzetes fokhagyma illata a phytoncides jelenlétének köszönhető - olyan anyagok, amelyek káros hatással vannak a baktériumokra és a vírusrészecskékre. Ez ismét megerősíti, hogy a vad fokhagyma az asztalra kell kerülnie, akik meg akarják védeni magukat a közönséges hidegtől.
Édes cseresznye és jótékony tulajdonságai
Így a vad fokhagyma tökéletesen segít a fertőzések elleni küzdelemben, erősíti immunitásunkat, és akár késleltetheti az öregség kialakulását. Ez azonban nem minden, amiért a vad fokhagyma hasznos lehet. Régóta ismert az ateroszklerózis megelőzésének eszközeként, vagyis olyan embereket fogyasztanak, akiknek emelkedett vér koleszterinszintje van. Ezen túlmenően ez a növény rendelkezik antiszlerotikus képességgel is. Azt is megfigyelték, hogy a vad fokhagyma javítja az emésztést a gyomor és a belek munkájának stimulálásával. Ez azt sugallja, hogy a hasznos fűvel együtt fogyasztott termékek hatékonyabban fognak felszívódni és több hasznot hoznak. Ebben a tekintetben különösen ajánlott a vadon fokhagyma esetében, amikor súlycsökkenést tapasztal. A vitaminok jelenléte miatt serkenti a metabolikus folyamatokat a testben, közvetve hozzájárulva a zsírok felgyorsult lebontásához. A karcsúsító szalag azért is alkalmas, mert nagyon kevés energiatartalma van - 100 g fűben csak 35 kalóriát tartalmaz.
Vigyázzunk
Mégis, nem szabad visszaélni a vad fokhagymát, különösen azok számára, akik:
- a gyomor magas savasságával járó gyomorhurut;
- colitis - a bél gyulladása;
- hasnyálmirigy-gyulladás - hasnyálmirigy gyulladása;
- kolecisztitisz - az epehólyag gyulladása;
- májgyulladás;
- egy peptikus fekély.
Szigorúan szólva, ilyen betegségek esetén a fűszer teljesen ellenjavallt, bár néha különféle ételekhez is hozzáadható szárított formában. Számos evett vad fokhagyma okozhat gyomorégést, rosszul játszott étvágyat , hasmenést, fejfájást, álmatlanságot és még a szív megzavarását is. Ezért egy nap elegendő ahhoz, hogy a növény 15-20 levelét elfogyassza.