Jam of gooseberry - jó és rossz

Az egres bogyóinak összetétele sok fontos és hasznos az emberi szervezet számára. Itt és aszkorbinsav, vas, foszfor, kálium, kalcium és még több mint egy tucat más nyomelem és ásványi anyag. Az A, C, P vitaminokat, a B-vitaminok egész csoportját, valamint a szerves savakat tartalmazzák. Mindez lehetővé teszi az egres használatát gyógyászati ​​és táplálkozási táplálkozásban, valamint hasznos fűszerezést - a főzés során.

Haszsából származó lekvár hasznos tulajdonságai

Így az egres friss bogyók előnyeit nem valószínű, hogy kételkednek, ám gyakran azt mondják, hogy a lekvárosban levő egres jó állapotban van, és nem veszíti el gyógyhatásait. Ez a megállapítás kétséget okozhat, mivel gyakrabban a gyümölcsök és bogyók hőkezelése során a vitaminok és a nyomelemek megsemmisülnek; az eredmény csak egy finom desszert. Ezért kívánatos lenne megérteni, hogy a libamájból származó lekvár hasznos tulajdonságokkal rendelkezik-e.

Kiderül, hogy megőrzi, bár természetesen ez rövid távú hőkezeléssel is lehetséges.

Ha elkészíted az úgynevezett nyers (vagy hideg) lekvárt, akkor az összes hasznos anyag nem pusztul el, és nem fog eltűnni. Készítse elő egyszerűen: a mosott bogyóknak át kell mennniük egy húsdarálón vagy dörzsölni egy keverőben, cukrot (vagy még jobb - mézet) adni hozzá, hogy ízesítsék és becsukják a korsókat, amelyeket hideg helyen kell tárolni. Ebben az esetben az egreset tartalmazó vitaminok gazdagsága megmarad.

Mi más hasznos lehet az édesirt? A bogyókban található pektinek nagy száma lelassítja az öregedési folyamatot, normalizálja az emésztőrendszer működését, növeli az immunitást.

Érdemes megjegyezni, hogy még lassú hőkezeléssel is (mondjuk a "királyi" lekvár elkészítésekor) a C-vitamin csaknem 80% -ot, míg a P-vitamint, amely előnyös a szív és a máj, valamint az erek állapotában, teljes mértékben. Kevésbé, de más vitaminok megtartják jelenlétüket a libamáj lekvárából. Ezért van olyan hasznos tavasszal, a vitamin éhínség idején.

Árt és ellenjavallatok

Elkészítése lekvárosból az egresből és meg kell érteni, hogy milyen hasznát használja, még mindig nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ez a figyelemre méltó finomság hozhat és kárthat, de szerencsére - nem minden.

Az elhízott embereknek tartózkodniuk kell a termék túlzott fogyasztásától, mivel a cukor jelenléte magában foglalja a "gyors" szénhidrátok jelenlétét, amelyek hozzájárulnak az extra fontunk megjelenéséhez.

Nagy savasságú, allergiás és cukorbetegségben szenvedő gyomorhurut, jobb, ha lemondunk a lekvárról.