Az összes kedvelt "Olivier" , "Shuba" és "Mimosa" mellett a klasszikus ünnepi asztalt általában a hírhedt "Metropolitan" -val egészítik ki. Az időzített saláta a szovjet idők óta ismerős a házigazda, és egyébként tanácsadó nevet kapott.
Ebben a cikkben megfontoljuk a "Stolichny" klasszikus változatának elkészítéséhez szükséges recepteket, azaz egy csirkét.
Klasszikus recept a "Stolichny" saláta csirkével
Ez a recept klasszikus a "Capital" saláta "akkoriban" éttermében. A szerelmesek természetes rákos húsokat kapnak, és kis mennyiségben kiegészítik az ételüket.
összetevők:
- csirkefilé - 1/2 darab;
- burgonya - 1 db;
- tojás - 1 darab;
- savanyított uborka - 1 darab;
- zöldborsó - 3-4 evőkanál. kanál;
- majonéz - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint;
- petrezselyem - díszítéshez.
előkészítés
A csirkefilmet filmekből tisztítják és sós vízben forralják. A burgonyát "egyenruhában" főzzük, a tojást keményen forraljuk. Minden összetevőt lehűtünk, kockára vágjuk (a héjból készült burgonyát előhúzzuk), adjunk hozzá zöldborsót a salátához, majonézzel, sóval és borssal ízesítjük. A "Stolichny" -t fél órában hagyjuk a hűtőszekrényben, a kiszolgálás előtt, petrezselyemmel díszítjük.
Recept saláta "Stolichniy" csirkével és paradicsommal
összetevők:
- csirkefilé - 300 g;
- burgonya - 2 db;
- tojás - 1 darab;
- paradicsom - 1 db;
- majonéz - ízlés szerint;
- saláta levelek és zöldek - a díszítéshez.
előkészítés
Csirkefilé forraljuk a sós vízben, hűtsük le és kockára vágjuk. Hasonlóképpen ugyanezt teszünk a burgonyával is, habár "egyenruhában" kell főzni, majd tisztítani. A paradicsomot és a kemény tojást kockára vágják. Minden összetevő kevert, majonézes, szükség esetén sóval és borssal. A leveleken salátával szolgálunk, gyógynövényekkel megszórva.
Egy egyszerű változata a saláta "Stolichny" a csirke
összetevők:
- csirkefilé - 300 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 1 db;
- savanyított uborka - 1 darab;
- zöldborsó - 80 g;
- zöld hagyma - 2-3 toll;
- majonéz - a tankoláshoz;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Saláta "Stolichny" csirkével nagyon könnyű előkészíteni: csirkefilmet forralni sózott vízben, hűtsük le és szétszereljük a rostokat. Tojás, sárgarépa és burgonya is forraljuk, külön-külön egymástól. A burgonyát és a tojásokat apró kockákra vágják, a sárgarépát pedig egy résszel. Minden összetevőt rétegben helyezünk el minden sorrendben, minden egyes réteget majonézzünk, és szükség esetén fűszerezzük. Tetején, szórja a "Stolichnaya" zöldhagymával, és szolgálhat az asztalra, de ne felejtsd el hűlni tálalás előtt.
Saláta "Stolichny" csirkével és gombával
Valójában a saláta ezen változata nem különbözik elődeinek, az ételhez hozzáadhatja és diverzifikálhatja saját ízlését. Friss gombák a receptben helyettesíthetők is.
összetevők:
- csirkefilé - 300 g;
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- savanyított uborka - 1 darab;
- tojás - 2 db;
- zöldborsó - 80 g;
- sárgarépa - 300 g;
- növényi olaj - sütéshez;
- majonéz - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöldek - díszítéshez;
- tartlets - a bejelentéshez.
előkészítés
Csirkefilé forraljuk a sós vízben, hűtsük le, kockára vágjuk. A sárgarépát tisztítják és forralják, a burgonyát "egyenruhában" főzzük, a tojásokat keményen forraljuk. Minden összetevőt kockákban őröltek, beleértve a savanyított uborka. A gombákat önkényesen vágjuk és a növényi olajban sütjük, amíg a nedvesség teljesen elpárolog, ne felejtsük el, hogy sózzuk és borsozzuk.
Mindegyik összetevőt majonézzel keverjük össze, és hagyjuk hűlni körülbelül egy órán keresztül. Majd tegye ki a "tőkét" a tálcákon és díszítse zöldekkel, ha szükséges.