A nyers fokhagyma és a tenger gyümölcseinek kombinációja, sőt, minden összetevő, a maradék összetevők kíméletlen megszakításához vezet, éles fokhagymás jegyekkel. Annak megakadályozása érdekében ez lehet egy egyszerű technika - a fokhagymás sütés vagy az ízületi pörkölés / marinálás más összetevökkel.
Recept salátával fokhagymával és tintahaljal
összetevők:
- tintahal (kicsi) - 1,5 kg;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- forró chili - 1 db;
- olívaolaj - 80 ml;
- szárított paradicsom - 110 g;
- kapribogyó - 1 evőkanál. kanál;
- petrezselyem - 2 evőkanál. kanál;
- fehér konzerv bab - 800 g;
- saláta keverék - 150 g.
előkészítés
A fokhagymával és tintahalat tartalmazó saláta elkészítése előtt a lábasfejűeket tisztítani kell a szemhéjról, el kell távolítani a filmeket és az akkordot, majd fél vagy négy darabra kell vágni. Keverjük össze finoman apróra vágott fokhagymát chili nélkül magok és egy evőkanál vajat. Az így kapott tintahalat pácoltatjuk, és hagyjuk marinálni körülbelül két órát.
A maradék olajtól készíts egy öltözködést, kevergetve szárított paradicsommal, kapribogyóval, petrezselyemmel és só hozzáadásával borssal. A pácolt tintahalat kb. 2 percig sütjük a grillen, majd keverjük össze babgal, salátával és paradicsomkészítéssel.
Saláta fokhagymával, tintahaljal és tejföllel
összetevők:
- tintahal - 1 szövet;
- garnélarák - 200 g;
- aprósütemények - 1 marék;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- Bolgár bors - 1 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- kapor - nyaláb;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Kalmár és hámozott garnélák, amíg elkészül és kockára vágjuk. Hasonlóképpen vágja le az aprítót és az édes paprikát . A zeller szerelmesei finoman apróra vágott szárakat is felvehetnek. Kombinálja az elkészített összetevőket.
A fokhagymás mártással sült burgonyapürét pirított burgonyával, pirkával kombinálva, tejföllel, majonézzel, darált kapros zöldséggel és citromlével. A salátát finom mártással öltözzük és szolgáljuk az asztalra.
Saláta fokhagymával, tintahalat és sajtot
összetevők:
- tintahal - 500 g;
- sonka prosciutto - 3 szelet;
- narancs - 2 db;
- Feta sajt - 1/3 tbsp;
- Balzsamecet - 3 evőkanál. kanál;
- méz - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- olívaolaj;
- fiatal spenót - 4 evőkanál.
előkészítés
Kalmárt vágunk apróra vágott fokhagymával. A kagylókat a narancs szegmenseivel együtt a spenót leveleire terjesztettük. Megszórjuk az összes feta sajtot, megszórjuk mézzel és vajjal.