Ma beszélgetünk veled arról, hogyan készítsünk egy torta tortát. Nem folyik, jól megtartja a formát, kiváló ízű, általában ideális a sütemények egymásra helyezésére és díszítésére.
Sajtolt tejszínes tejszínt süteményhez
összetevők:
- vaj - 180-200 g;
- sűrített tej - 180-200 ml;
- Vanília lényege - ízlés szerint.
előkészítés
Keverjük össze a vajat egy keverővel, alacsony sebességgel. Amikor látjuk, hogy megváltozott - bolyhos és fehér színűvé vált, bevezeti a vékony folyékony sűrített tej. Az utolsó lépés a vanília lényege, saját ízlésünkre támaszkodva. A krémet a hidegbe küldik és használják, amikor lefagy. Ezenkívül kakaót, dióféléket, szárított gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket is behozhat.
Krém olajos puding recept
összetevők:
- vaníliapor;
- vaj - 420-450 g;
- tojás - 4 darab;
- citromsav - 0,25 teáskanál;
- cukor - 270 g.
előkészítés
Elkülönítjük a tojásokat - félretesszük a fehérjéket, és elkezdik a tojássárgát. Ezt nagyon hosszú időre tesszük, a sárgáját fel kell számolni nagyságrenddel. Amint befejezzük velük, elkezdjük a fehérjéket csípni. A folyamatos csúcsok olyan jelek lesznek, amelyek jelzik a folyamat végét.
Ebben a szakaszban bejuttatjuk a citromsav fehérjébe, majd enyhén megolvasztjuk a mikrohullámú olajban. Ne hagyja abba a forralást, hozzáadunk sárgáját. Amikor minden összetevő kombinálódik, a krém homogén, folyékony lesz. A hidegbe helyezzük, aztán a süteményre tesszük.
Tejszínes vajkrém
összetevők:
- cukor - 1 pohár;
- tejföl 450 ml;
- Vaj - 190-200.
előkészítés
Egy meglehetősen mély tálban terjedjen a vajra és a cukorra. Villával, dörzsöljük ezeket az összetevőket. Először is meg kell oldani a cukrot, másodszor pedig a tömeg homogén és egy kicsit buja lesz. Amint láttuk, hogy elértük a kívánt eredményt, adjunk hozzá egy kanál tejfölt és keverjünk mindent. Így fokozatosan be kell mutatni az összes tejfölt, homogén krémet kapva.
Csokoládé-vaj krém a torta számára
összetevők:
- vaj - 240-250 g;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- tej - 140-150 ml;
- csokoládé - 1 csempe;
- tojás - 1 db.
előkészítés
Vettünk egy kis serpenyőt, ráöntünk tejet. Megszakítjuk a tojást és kiöntjük az összes cukrot. Keverjük össze egy villával, hogy a tömeg homogén legyen. Ezután melegítsük fel és főzzük 1 percig, anélkül, hogy megfeledkeznénk arról, hogy folyamatosan keverjük. A csokoládét önkényes formákká szétszedjük, és forró keverékbe öntjük. Tűz leáll. Intenzíven beavatkozunk, hogy a csokoládé szegmensek teljesen eltűnjenek. Ha ez megtörténik, hűtsük le a keveréket.
Olaj, nem tartjuk 2 órát hidegben, aztán megdöbbenünk. Kis adagokban csokoládé keveréket öntse be, intenzíven kevergetve. Ne használja a krémt azonnal. Először legalább fél órán keresztül le kell hűteni.
Túró és vajkrém
összetevők:
- vanillin;
- vaj - 180-190 g;
- cukornád - 140 g;
- tésztatartalom keskeny zsírtartalommal - 370-380.
előkészítés
A krém klasszikus receptje az otthoni, puha, tágas túrókészítés alkalmazása alig észrevehető savanyúsággal. Ha nincs meg, természetesen cserélheti azt a boltban megvásárolt helyre.
Szóval vedd a túrót, és tedd egy szűrőbe. Nyomja le a tetején egy kanállal, csiszolja meg. Az enyhén puha cefre nem csiszolható, hanem keverővel.
A cukrot vajjal kombinálják, és kis sebességgel elcsípnek. Ha a keverék egységes megjelenést mutat, részletesen bemutatjuk a túrót. Aztán, hogy javítsa az ízt, öntse a vanillint. Könnyen keverhető egy keverővel és a tejszín készen áll. Ne felejtsd el a hűtőszekrénybe helyezni, különben elhagyja a tortát, nem pedig szép réteget képez.